Spaghetti, mimo że jest to tradycyjne włoskie danie, ale mimo to zostało już dawno przyjęte i wraz z nami. Prawdopodobnie nie ma nic prostszego, niż gotowanie dla nas zwykłych makaronów i obfite obfite podlewanie keczupem, aby zaspokoić głód wieczorny. A jednak wasz obiad będzie znacznie smaczniejszy, jeśli spędzicie trochę czasu przygotowując prawdziwy sos do spaghetti z pomidora.
Jak zrobić sos do spaghetti?
Składniki:
- pomidory - 5 szt .;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- cebula - 1 sztuka;
- czosnek - 3 ząbki;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 łyżeczka;
- czerwone wino - 50 g;
- pietruszka;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Cebula drobno posiekać i usmażyć na patelni z olejem roślinnym. Gdy cebula stanie się złota, dodaj posiekany czosnek i posiekaną natkę pietruszki. Smaż przez 5 minut na średnim ogniu. Umyj pomidory i wodę we wrzącej wodzie, a następnie obierz i zmieszaj dobrze w blenderze. Dodać puree z pomidorów do patelni i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut. Gdy sos będzie już prawie gotowy, dodaj pastę pomidorową, pieprz, sól i cukier. Zredukuj ciepło do małego i gotuj pod pokrywką przez 10 minut. Na koniec dodaj wino do sosu pomidorowego. Podczas serwowania posyp posiekaną natką pietruszki.
Klasyczny sos pomidorowy do spaghetti - przepis
Składniki:
- pomidory z własnym sokiem - 750 g;
- cebula - 1 sztuka;
- czosnek - 2 ząbki;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- sól - 1,5 łyżeczki.
- tymianek;
- bazylia;
- pieprz.
Przygotowanie
Drobno posiekaj cebulę i smaż na patelni z oliwą z oliwek. Dodaj czosnek i smażyć przez kolejne 5 minut, aż cebula będzie miękka. Pomidory wyjmuje się ze słoika, złuszcza i do zacieru, a następnie dodaje do patelni do cebuli i wlewa pozostały sok do słoika. Gdy sos pomidorowy zacznie mocno gotować, dodaj przyprawy, sól, pieprz, zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i pozostaw ją na 10 minut, aż będzie gotowa.
Sos z pasty pomidorowej
Czasami chcę zrobić pyszny sos do spaghetti, ale na szczęście nie ma nic w lodówce poza pastą pomidorową. Nie denerwuj się. Możesz przygotować sos pomidorowy na spaghetti i prosty makaron. Okazuje się nie mniej smaczne, a więc staje się wystarczająco szybko.
Składniki:
- pasta pomidorowa - 200 g;
- cukier - 4 łyżki. łyżki;
- czosnek - 3 ząbki;
- woda 250 g;
- pieprz - 0,5 łyżeczki.
- liść laurowy;
- Zieloni;
- sól.
Przygotowanie
Wlać wodę do rondla i doprowadzić do wrzenia. Do wrzącej wody dodać cukier, gotowany czosnek, pieprz i liście laurowe. Dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Następnie wyciągnij liść laurowy i dodaj pastę pomidorową, stale mieszając. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 7 do 8 minut. Zdjąć z ognia i lekko schłodzić. Podczas serwowania posyp ziołami.
Ten sos można używać nie tylko do spaghetti, ale do innych potraw. A co najważniejsze, jeśli zostanie wlany do słoika, można go w razie potrzeby przechowywać w lodówce, wyjmując i podgrzewając.
Szybkie spaghetti z sosem pomidorowym
Składniki:
- spaghetti - 250 g;
- pomidory - 3 szt .;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- zielona cebula;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól.
Przygotowanie
Spaghetti gotować, aż ugotowane. Czosnek i białą cebulę drobno posiekać i usmażyć na oliwie z oliwek. Sól i smażyć przez około minutę. Pomidory obierz i pokrój w kostkę, a następnie dodaj do patelni. Gulasz na średnim ogniu przez około 5 minut. Gdy sos będzie gotowy, pokrój pozostałą część zielonej cebuli, dodaj do patelni. Tam też przygotowuje się gotowe spaghetti. Dobrze wymieszaj i umieść na płytkach.