Sugerujemy uzupełnienie Twojego kulinarnego skarbca przepisami na gotowanie węglanów i bekonu. Po spróbowaniu tego niesamowitego dania, zawsze pozostaniesz wśród jego wiernych wielbicieli.
Jak gotować węglan z bekonem i śmietaną?
Składniki:
- spaghetti - 280 g;
- boczek - 100 g;
- świeże żółtka - 3 szt .;
- Ser parmezan - 70 g;
- masło - 25 g;
- krem 20% - 180 ml;
- czosnek - 2 ząbki;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Najpierw wlać przefiltrowaną wodę do garnka, podgrzać do wrzenia, posolić i ugotować spaghetti do stanu "al dente". Aby to zrobić, włóż makaron do durszlaka minutę wcześniej niż wymaga instrukcji do ich przygotowania.
Podczas gotowania spaghetti pokrój boczek cienkimi talerzami lub słomkami, czosnek i czerwona cebula są oczyszczone, drobno posiekane i zrumienione na roztopionym maśle.
W misce wymieszaj żółtka ze śmietaną i tartym parmezanem, dopraw solą i obficie zmielonym czarnym pieprzem.
Zmieszaj gotowy gorący makaron z sosem pieczeniowo-śmietanowym i natychmiast podawaj do stołu, posypując odrobiną parmezanu i pieprzem.
Makaron carbonara z pieczarkami i boczkiem - przepis
Składniki:
- spaghetti - 380 g;
- boczek - 280 g;
- pieczarki - 200 g;
- krem 20% - 280 ml;
- Ser parmezanowy - 110 g;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- oliwa z oliwek - 35 ml;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
W dużej ilości wody ugotuj spaghetti do stanu "al dente". Nie zapomnij o słonej wodzie.
Na rozgrzanej patelni z oliwą włożyć posiekany czosnek, a po minucie ułożyć umyte i posiekane grzyby i posiekany boczek. Smażyć do odparowania i lekko rumiane. Następnie wlej śmietanę i, gdy tylko zaczną wrzeć, wrzuć parmezan przez tarkę. Wymieszać, wyłączyć ogień, połączyć sos z gorącym makaronem i natychmiast podać na stół.
Carbonara z boczkiem i kurczakiem
Składniki:
- spaghetti - 380 g;
- boczek - 140 g;
- pierś z kurczaka - 320 g;
- świeże żółtka - 4 szt .;
- krem - 380 ml;
- Ser parmezan - 120 g;
- masło - 50 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- cebula - 1 szt .;
- suszona pietruszka - 5 g;
- suszona bazylia - 5 g;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Pierwszym krokiem jest gotowanie piersi kurczaka, aż będzie gotowa i pokrojona na kostki średniej wielkości.
W dużej ilości osolonej wody gotuj spaghetti aż do połowy.
Na dużej głębokiej patelni najpierw smaż bekon do rumienia i przenieś na talerz. Do powstałego tłuszczu dodać masło i zrumienić drobno posiekaną cebulę i czosnek. Tutaj rozprzestrzeniamy się
Teraz odstaw boczek na patelnię, ułóż gorący makaron i napełnij go sosem. Do jego przygotowania zmieszaj śmietanę z żółtkami, tartym parmezanem, solą, mielonym pieprzem i suszoną natką pietruszki i bazylią.
Wymieszaj zawartość patelni i wytrzyj ją na trzy do pięciu minut. W tym czasie spaghetti będzie bardziej miękkie, a sos będzie gęstszy.
Podajemy potrawę gorącą, jak to mówią, ciepłem z gorąca. Smak Bon!