Domowy sos pomidorowy jest zawsze świetny! Potrafi sprawić, aby każde danie było smaczniejsze. Jak zrobić sos pomidorowy z bazylią, przeczytaj poniżej.
Sos pomidorowy z bazylią na zimę - przepis
Składniki:
- pomidory dojrzałe - 800 g;
- cebula - 130 g;
- liście bazylii - 7 szt .;
- rafinowany olej roślinny - 50 ml;
- czosnek - 3-4 ząbki;
- świeża pietruszka - 20 g;
- sól, pieprz, cukier.
Przygotowanie
W pomidorach wykonujemy krzyż z góry. Przez około minutę zanurzamy go we wrzącej wodzie, a następnie spłukujemy zimną wodą. Teraz skórki pomidorów mogą być łatwo usunięte. Następnie obrane pomidory są arbitralnie krojone. Cebula jest oczyszczona i grubo posiekana. Posiekaj bazylię i natkę pietruszki. Umieść wszystkie przygotowane składniki w blenderze, tutaj dodajemy czosnek, sól, cukier i pieprz. Przekształcamy to wszystko w jednorodną masę. Dodaj olej roślinny, umieść go w ogniu i pozwól mu się gotować. Gotujemy sos pomidorowy z czosnkiem i bazylią przez około 25 minut, następnie wylewamy słoiki i korek.
Włoski sos pomidorowy z bazylią
Składniki:
- cebula - 130 g;
- łodygi selera - 1 sztuka;
- gałęzie świeżej bazylii - 2 szt .;
- marchewki - 150 g;
- pomidory mięsiste - 4,5 kg;
- sól - 30 g;
- oliwa z oliwek - 40 ml.
Przygotowanie
Warzywa są czyste i opcjonalnie cięte. W głębokim rondlu rozgrzej oliwę z oliwek, dusząc warzywa w niej przez około 5 minut, dodaj pomidory pokrojone w plasterki. Po ugotowaniu gotuj przez około godzinę. Następnie otrzymujemy wynikową masę, ponownie dajemy zagotować i gotujemy przez około 2 godziny, mieszając od czasu do czasu. Teraz dodaj sól i wymieszaj. Sos natychmiast wlewa się do słoików, w każdym zakładamy liść bazylii i natychmiast korkujemy. Schowamy słoiki, schładzamy sos, a potem usuwamy go do przechowywania.
Sos pomidorowy z bazylią - przepis
Składniki:
- pomidory dojrzałe mięsiste - 1 kg;
- czosnek - 2 ząbki;
- cukier - 1 łyżeczka;
- oliwa z oliwek - 25 ml;
- bazylia - 1 pęczek;
- sól.
Przygotowanie
Pomidory są moje, popijamy je wrzącą wodą, obierzmy skórkę i pokroimy w plastry. W rondelku podgrzamy oliwę, ułóżmy drobno posiekany czosnek i trochę przechodniów. Dodaj pomidory i gotuj na małym ogniu przez około pół godziny. Dodaj pokruszoną bazylię, sól, cukier. 10 minut gulasz i posiekać do gładkości za pomocą zanurzonego blendera. Ponownie, niech masa się zagotuje. Jeśli konsystencja jest już konieczna, wylej przygotowany sos nad słoiki i natychmiast zakorkuj. Utrzymaj to lepiej na mrozie.