Na rodzinny obiad lub kolację, na gotowane ziemniaki , grykę, ryż lub makaron, dobrze jest przygotować smaczny sos mięsny z wieprzowiny. Ogólnie rzecz biorąc, ten sos będzie pasował do każdej dekoracji, ponieważ sucha owsianka lub ziemniaki są bez smaku i nieciekawe. A ze smacznym daniem, okazuje się być pełny, pożywny, lekkostrawny i bardzo opłacalny. Dla osób o niskich dochodach (i nie tylko dla nich) takie przepisy są tradycyjnym i bardzo dobrym rozwiązaniem.
Powiedz, jak możesz gotować sos naleśnikowy. Oczywiście mięso do sosu do gotowania nie powinno być zbyt chude.
Przepis na sos z wieprzowiny
Składniki:
- wieprzowina - około 300-400 g;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt. (w ogóle nie wymagane);
- słodka czerwona papryka - 1 szt. (opcjonalnie);
- mąka pszenna - 2 łyżki. łyżki;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- masło, naturalne, topione lub warzywne;
- suche przyprawy do smaku;
- zielenie są różne świeże;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól.
Przygotowanie
Obetnijmy mięso, tym mniejsze, tym lepiej. Obierz i drobno posiekaj cebulę i słodką paprykę. Obrana marchewka utworzymy na tarce (średniej lub dużej). Zachowaj cebulę na patelni na oleju (olej nie powinien być za mały). Dodajmy marchew i mięso. Gulasz, mieszając, aż zmieni się kolor mięsa, a następnie dodaj około 150 ml wody i trzymaj na kuchence, aż mięso będzie gotowe. W osobnej suchej patelni mijamy mąkę. Dodaj koncentrat pomidorowy i suszone przyprawy. Odrobić trochę soli, dodać trochę wody, wszystko rozgrzać przez 3-4 minuty. Dodaj tę mieszankę na patelni do gulaszu i wymieszaj. Doprawić posiekanym czosnkiem i zieleniną bezpośrednio przed podaniem. Kwaśny może być podany natychmiast z dodatkami lub osobno, ale niekoniecznie ciepły.
Nie wszyscy uwielbiają sos z pomidorami. Nie wszyscy mogą jeść ostre i kwaśne. Jeśli tak, to możesz przygotować sos wieprzowy ze śmietaną. Ten sos ma neutralny smak, delikatniejszą konsystencję i konsystencję. W tej wersji można użyć więcej chudego mięsa, ale marchewki nie potrzebują dokładnie.
Wlewanie wieprzowiny ze śmietaną
Składniki:
- wieprzowina - około 300-400 g;
- cebula - 1-2 szt .;
- mąka pszenna - 2 łyżki. łyżki (składnik opcjonalny);
- śmietana (o zawartości tłuszczu, zdecyduj się na siebie) - około 170-200 ml;
- warzywny lub kremowy naturalny olej roślinny;
- suche przyprawy zmielone (czarny pieprz, pachnący, goździkowy, gałka muszkatołowa);
- liście laurowe - 3 szt .;
- zielenie są różne świeże;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- sól.
Przygotowanie
Pokrój mięso na małe, krótkie słomki, cebule - tak małe jak to możliwe. Przełóż cebulę na patelni na oleju do uzyskania przezroczystości. Dodaj mięso, wymieszaj i dusić, aż kolor się zmieni, a następnie wlej około 100-170 ml wody. Jeśli zdecydujesz się ugotować sos z mąką (i, oczywiście, będzie to bardziej satysfakcjonujące), wtedy zachowaj go na osobnej patelni, aż lekko się podszczypnie, a następnie dodaj do mięsa i dokładnie wymieszaj. Następnie dopraw solą i odrobiną solenia. Śmietankę dodaje się, gdy mięso jest gotowe, mieszaj i podgrzej trochę przy najniższym ogniu, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Nieco chłodny i dopraw do smaku posiekany czosnek. Pokrojoną zieleń dodaje się bezpośrednio przed podaniem.
Sos wieprzowy w multivarku
Składniki - jak w pierwszej lub drugiej wersji (patrz wyżej).
Przygotowanie
Rozgrzewamy w oleju wieloparkowym miski program smażenia lub pieczenia. Wkładamy (lub nalewamy) olej. Mińmy drobno posiekaną cebulę. Dodaj drobno posiekane mięso i wymieszaj. Następnie dodaj resztę składników (w tym wodę i już pasywowaną oddzielnie mąkę) z wyjątkiem czosnku i zieleni. Dokładnie wymieszaj. Wybierz program "Hartowanie" i ustaw czas - 40-50 minut. Po przygotowaniu - sezon z czosnkiem i zieleniną.