Jednym z produktów często używanych do gotowania zapiekanki jest szpik warzywny, warzywo o raczej soczystym i delikatnym miąższu. Przepisy na zapiekanki z cukinii z serem są ogromne, z których można łatwo wybrać najbardziej odpowiedni do preferencji smakowych. Ponadto, zastępując jeden składnik innym w znanej recepturze lub dodając inne przyprawy, można otworzyć nowe nuty w smaku i uzyskać nowy przepis na gotowanie.
Do różnych smaków można dodać inne warzywa, takie jak ziemniaki, marchew, cebula, zielenie lub mięso mielone, a także każdy twardy lub przetworzony ser do cukinii z cukinią.
Przepis zapiekanka z cukinii z serem
Składniki:
- cukinia - 700 g;
- śmietana - 230 g;
- jaja - 2 sztuki;
- twardy ser - 120 g;
- bazylia - kilka gałęzi;
- czosnek - 1 ząbek;
- olej roślinny - 20 ml;
- sól;
- posiekane zioła.
Przygotowanie
Pierwszym krokiem jest przygotowanie wypełnienia. Aby to zrobić, zmielić posiekaną bazylię z czosnkiem i wymieszać ze śmietaną, ubitym jajkiem i solą.
Umyte i obrane ze skórki kawałki są pocięte na półkola i stoimy przez trzy lub cztery minuty dla pary i kładziemy je na dnie, naoliwione, z formy. Posyp tartym serem na wierzchu i zalej go. Piec jest podgrzewany do 180 stopni i wysyłamy naszą zapiekankę tam przez około czterdzieści pięć minut.
Przygotowane naczynie pozostawia się do ostygnięcia i podaje posiekane warzywa. Smak Bon!
Pieczone cukinia i bakłażan z pomidorami i serem
Składniki:
- cukinia - 2 szt .;
- bakłażan - 1 sztuka;
- świeże pomidory - 4 szt .;
- czosnek - 7 ząbków;
- twardy pikantny ser - 160 g;
- przyprawa do chmielu-suneli;
- majonez;
- olej roślinny;
- sól, posiekane zioła.
Przygotowanie
Warzywa są myte, suszone i pokrojone w kręgi tak cienkie, jak to możliwe, czosnek drobno posiekany.
Oberżyny posypać solą przez piętnaście minut, spłukać wodą i wysuszyć ponownie. W postaci wysmarowanej olejem roślinnym, najpierw rozłożyć połowę bakłażanów, posypać przyprawami, solą i czosnkiem i tłuszczem majonezem, następnie pomidorami, cukinią, ponownie solą i doprawić chmielu-suneli z majonezem, powtórzyć warstwy w podobny sposób, skończyć z pomidorami i posmarować majonezem . Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz go przez sześćdziesiąt minut. Piętnaście minut przed końcem posypać wierzch tartym serem.
Podajemy ciepłą zapiekankę, posypaną ziołami.