Makrela zapiekana w piekarniku, zaskoczy swoim oszałamiającym smakiem nawet najbardziej wybrednych konsumentów. Jej mięso jest delikatne, soczyste i bardzo aromatyczne. Wystarczy odpowiednio przygotować tuszę przed gotowaniem i wybrać udane sąsiedztwo w postaci różnych warzyw i przypraw. Rezultatem będzie szalenie pyszna i niewątpliwie bardzo przydatna potrawa, którą można posłusznie zjeść zarówno na świątecznym stole, jak i udekorować smutnym życiem codziennym.
Z naszych przepisów przedstawionych poniżej dowiesz się, jak przygotować pyszną makrelę w piekarniku.
Przepis na makrele zapiekane w piekarniku z warzywami
Składniki:
- mrożone osnowa makreli - 1 szt .;
- duży pomidor - 1 szt.;
- czosnek - 1 głowa;
- młoda cukinia - 1 sztuka;
- oliwa z oliwek - 65 ml;
- siewek cebuli - 120 g;
- cytryna - 1 sztuka;
- mielona kolendra - do smaku;
- zmielona mieszanka papryki - do smaku;
- suche pikantne zioła (oregano, bazylia) - do smaku;
- sól - do smaku;
- świeże zioła do wyboru i smaku.
Przygotowanie
Odmrażacz makreli rozmrozi się, przesuwając z zamrażarki na dolną półkę lodówki. Następnie wyciąć płetwy, usunąć wnętrzności i skrzela. Dobrze spłukujemy pod bieżącą wodą, jednocześnie usuwając wewnętrzną wnękę z czarnego filmu, susząc ją papierowym ręcznikiem i wykonując pewne skośne, płytkie nacięcia w beczkach. Teraz wytrzyj wnętrze niewielką ilością soku z cytryny i natrzyj ją ze wszystkich stron solą, mieloną kolendrą i mieszanką papryczek, a dopraw do suchych ziół.
Myte cukinia, bez czyszczenia, krojone kubkami lub plasterkami o grubości co najmniej dwóch centymetrów. Kroimy plasterki pomidora. Czosnek jest demontowany w zęby i myte bez czyszczenia. I oszczędzamy sadzonki cebuli od łuski.
W tłustej formie do pieczenia lub glinianego blachy do pieczenia, rozprowadzamy w jednym rzędzie bardzo cienko pokrojone kufle z cytryny. Kładziemy na nich makrele, a po bokach układamy wymieszane uprzednio, doprawione solą i, jeśli trzeba, pieprzem, warzywa.
Posyp równo na całej powierzchni ryby i warzyw oliwą z oliwek i określ naczynie w rozgrzanym do dwustu stopni piekarniku na czterdzieści pięć minut.
Podczas gotowania kilka razy obracaj ząbki czosnku, aby się nie przypalić.
Podajemy gotową makrelę, zapiekamy z warzywami, dekorujemy świeżymi ziołami.
Makrela pieczona w piekarniku z ziemniakami
Składniki:
- tuszki makreli świeżo mrożonych - 2 szt .;
- bulwy ziemniaka - 1 kg;
- biała cebula, mała sałatka - 2 szt .;
- oliwa z oliwek - 65 ml;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- zmielona mieszanka papryki - do smaku;
- Przyprawy do ryb - do smaku;
- sól - do smaku;
- świeże warzywa.
Przygotowanie
Makrele makrela rozmrażane są na dolnej półce lodówki i usuwane z głowy, wnętrzności i płetw. Myjemy rybę pod bieżącą wodą, zmywając resztki czarnego filmu wewnątrz brzucha i osuszamy papierowymi serwetkami lub ręcznikami. Posyp makrela sokiem z cytryny, posmaruj solą, zmiel z papryką i przyprawami i pozostaw na piętnaście minut.
Podczas marynowania ryb myj i obierkuj bulwy ziemniaka i dziel je na średniej wielkości plastry i posiekaj cebulę cebuli na pół pierścienia. Dopraw solą, mieszanką papryki i oliwy z oliwek i wymieszaj.
Olejujemy formę do pieczenia lub formę oliwą z oliwek, rozrzucamy tuszki ryb, a na bokach ziemniaki z cebulą. Posyp ryby z góry olejem i umieść w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez pięćdziesiąt minut. Jeśli to konieczne, możesz trzymać naczynie przez następne dziesięć minut pod górnym grillem.
Podajemy pachnącą rybę z ziemniakami, dekorującą gałęzie świeżej zieleni.