Wszystkim gospodyniom dobrze wiadomo, że najbardziej pyszną i delikatną częścią tuszy z kurczaka jest oczywiście pierś. Białe mięso delikatesowe doskonale nadaje się do przygotowywania szerokiej gamy dań. Delikatny smak i rozkoszny aromat piersi z kurczaka sprawia, że są nieporównywalnym liderem wśród wszystkich produktów mięsnych dla prostoty przygotowania i kompatybilności z innymi składnikami. W końcu czego nie przygotowuje się z mięsa z kurczaka! Przekąski i sałatki, pierwsze i drugie dania, grill, szaszłyki itp. Nie jest tajemnicą, że piersi z kurczaka są nie tylko łatwe do przygotowania, ale również bardzo przydatne, ponieważ zawierają niewiele cholesterolu. To prawda, że nie zawsze okazują się soczyste i smaczne, bo raz na jakiś czas! Jeśli nadal chcesz nauczyć się prawidłowo gotować kurczaka, oferujemy bezpieczny przepis na gotowanie piersi z kurczaka w boczku.
Roladki z kurczaka z boczkiem
Składniki:
- filet z piersi kurczaka - 4 szt .;
- ser miękkich odmian - 120 g;
- boczek wędzony na surowo - 200 g;
- rosół z kurczaka - 100 g;
- wino różowe - 100 g;
- miód - 1 łyżeczka;
- skrobia - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz czarny - do smaku.
Przygotowanie
Aby ugotować piersi z kurczaka w boczku, weź filety i ułóż je, podobnie jak kieszenie. Dobrze posolić i pieprzyć mięso do smaku i odłożyć na bok. Ser pokroić w 4 identyczne plastry i włożyć do każdej "kieszeni" kurczaka. Każdy kawałek filetu owinięty dwoma plastrami boczku i starannie przymocowany po bokach wykałaczkami. W naczyniu do pieczenia wylać odrobinę oleju i rozłożyć filety z kurczaka w boczku na dnie naczyń. Przesyłamy antenę do piekarnika nagrzanego do 200 ° C przez 20-25 minut.
Podczas gdy nasze piersi z kurczaka są pieczone w boczku, my, bez marnowania czasu, zrobimy sos. Wlać do małego bulionu z kurczaka, wina i doprowadzić do wrzenia. Delikatnie wlej skrobię, rozcieńczyć z winem, dodaj trochę miodu i poczekaj, aż sos się zagotuje. Gotowe piersi z kurczaka w boczku rozprowadzić na pięknym naczyniu i polać sosem. Jako dodatek do tego dania, ryż, smażone ziemniaki lub po prostu warzywa są dobre. Jak widać, przepis na filet z kurczaka w bekonie jest dość prosty, ekonomiczny w czasie i niedrogi, ale będzie niezatarty na wszystkich degustatorach tego dania.
Nadziewane piersi z kurczaka w boczku
Składniki:
- filet z piersi kurczaka - 500 g;
- ziemniaki - 8 szt .;
- pieczarki - 5 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- boczek - 100 g;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz, curry - do smaku;
- Suszony rozmaryn, bazylia - do dekoracji.
Przygotowanie
Przepis na bułki z kurczaka w boczku jest łatwy do przygotowania. Najpierw przygotujmy nadzienie, które będzie nadziewane piersiami z kurczaka. Aby to zrobić, weź grzyby, pokrój w talerze, dodaj do nich drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę na małej tarce.
Następnie weź filet z kurczaka, ubij go dobrze, dopraw solą i pieprzem i pozostaw do marynowania. Następnie na każdym kawałku wkładamy trochę farszu i szczelnie zawijamy w rolkę. Zwinięta pierś jest zawijana w paski boczku. Wstępnie ugotowane ziemniaki pokroić w połówki, dodać posiekane grzyby, masło, przyprawy i włożyć wszystko do plastikowej torebki. Dokładnie je potrząśniemy, aby olej i przyprawy były równomiernie rozłożone między warzywami. W naczyniu do pieczenia rozprowadzamy ziemniaki z grzybami, wkładamy bułki z kurczaka w boczek na wierzch i pieczemy wszystko w piekarniku przez 40 minut. Złota skórka na ziemniakach i przepyszny aromat bekonu i przypraw powie Ci o przygotowaniu potrawy.