Jeśli możesz być uważany za armię wielbicieli niezwykłego i jasnego smaku tego warzywa, przepisy na gotowanie selera z tego materiału będą ci dobrze służyć.
Puree z selera - przepis
Jeśli lubisz tłuczone ziemniaki, ale chcesz pozbyć się zbędnych węglowodanów, które są bogate w bulwy ziemniaka, spróbuj gotować puree z selera korzennego. Gotowe ziemniaczane selery są tym samym kremowym i jednorodnym jak ich ziemniaczany odpowiednik.
Składniki:
- duży korzeń selera - 1 sztuka;
- masło - 55 g;
- krem - 45 ml.
Przygotowanie
Zacieru nie wyjdzie nadmiernie wodnisty, a pokrojony w kostkę seler lepiej oparzyć nad parą. Gdy kawałki selera zmiękną, ubij je blenderem z kawałkiem masła i śmietany, jak normalne puree ziemniaczane. Dopraw do smaku na samym końcu gotowania.
Sałatka z łodyg selera - przepis
Łodygi selera są uważane za jedne z najbardziej przydatnych spośród wszystkich warzyw. Wszystko ze względu na wysoką zawartość błonnika pokarmowego, korzystny wpływ na przewód pokarmowy. Sugerujemy włączenie ich do diety w ramach tej prostej sałatki.
Składniki:
- gotowany filet z kurczaka - 330 g;
- majonez - 65 g;
- śmietana - 35 g;
- seler - 3 łodygi;
- jaja - 4 sztuki;
- sok z cytryny - 5 ml.
Przygotowanie
Zagotuj jajka, schłodź je i posiekaj. Pokrój łodygi selera na małe kostki. Analogicznie, wyciąć i filet z kurczaka. Zmieszaj przygotowane składniki sałatki razem, dopraw do smaku sokiem z cytrusów i dopraw się majonezem ze śmietaną. Przypraw sałatkę przed podaniem i dodaj świeże warzywa w razie potrzeby.
Zupa selerowa do odchudzania - przepis
Przepis na gazpacho z selerem - klasyczną włoską zupę na zimno - powinien znaleźć się w każdym menu diety. Oprócz ogromnego smaku, danie to jest również w stanie zaspokoić głód przez długi czas.
Składniki:
- pomidory - 680 g;
- czerwona cebula - 85 g;
- świeży ogórek - 1 sztuka;
- słodka papryka - 65 g;
- łodygi selera - 2 szt .;
- szczypiorek czosnkowy;
- ocet winny - 45 ml;
- oliwa z oliwek - 30 ml;
- garść bazylii;
- sok pomidorowy - 470 ml.
Przygotowanie
Przygotowanie jest elementarne i zmniejsza się do prostego ubijania wszystkich składników za pomocą szybkiego blendera. Gdy masa osiąga pożądany stopień jednorodności, zupę można podawać do woli, z dodatkiem pokruszonego lodu.
Sok z selera - przepis
Składniki:
- ogórek - 115 g;
- jabłka - 280 g;
- łodygi selera - 340 g;
- brokuły - ½ głowy;
- garść pietruszki;
- startego imbiru - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Jeśli masz sokowirówkę, po kolei pomiń wszystkie składniki. W przeciwnym razie użyj blendera. Wymieszaj wszystko w puree i wyciśnij przez plaster z gazy.
Zapiekanka z selera korzeniowego - przepis
Wśród przepisów na dania z selera korzennego, ta odmiana francuskiego graten jest najbardziej oryginalna. W jego ramach seler i kawałki ziemniaków są pieczone w kremowym sosie i przykrywane serem. Pojawia się oryginalny i niedrogi garnirunek.
Składniki:
- korzeń selera - 1 sztuka;
- ziemniaki - 390 g;
- cytryna - 1 sztuka;
- cebula - 65 g;
- marchewki - 45 g;
- pory - 85 g;
- krem - 530 ml;
- bulion warzywny - 115 ml;
- masło - 45 g;
- zęby czosnkowe - 2 sztuki;
- ser tarty twardy - 2 łyżki.
Przygotowanie
Za pomocą krajarki cienko posiekaj obranego selera i ziemniaki. Posyp warzywa cytryną i przełóż sos.
Kawałki marchwi i porów Spasertuyte, zalej je śmietaną i bulionem warzywnym, a następnie doprawiamy i dodajemy tłuczone ziemniaki z czosnkiem.
Smaruj naczynie do pieczenia kawałkiem masła i rozprowadź w nim warzywa. Wlać cały sos na bazie śmietany i przykryć warstwą startego sera. Przykrywając folią, gotuj przez pół godziny w temperaturze 190 stopni, następnie zdejmij folię i kontynuuj gotowanie przez kolejne 15 minut.