Zupa grzybowa może być gotowana jak z każdego świeżego, a także z suszonych i mrożonych grzybów. I jak to zrobić bez większych problemów, powiemy poniżej w naszych przepisach.
Jak ugotować smaczną zupę grzybową z mrożonych grzybów?
Składniki:
- grzyby mrożone - 520 g;
- cebula bulwa - 70 g;
- pory - 25 g;
- ziemniaki duże - 2 szt .;
- marchewki - 70 g;
- masło chłopskie - 35 g;
- pieprz czarny świeżo zmielony - 1 szczypta;
- filtrowana woda - 1,7 litra;
- duża sól - 2 szczypanie;
- przyprawy do wyboru;
- Świeże zielenie.
Przygotowanie
Zamarznięte grzyby układa się w rondelku, wylewa się czystą wodą, solono do smaku i umieszczano na kuchence do gotowania.
W tym czasie myjemy ziemniaki i kroimy je w kostki średniej wielkości, a marchew, cebulę i cebulę bulwową kruszy się i smaży na maśle na patelni do miękkości.
Przenieś zawartość patelni do zupy, dodaj szczyptę pieprzu, pożądane przyprawy, przykryj pojemnik pokrywką i gotuj z umiarkowanym gotowaniem do miękkości plastry ziemniaków.
W gotowości podajemy zupę na dziesięć minut, aby parzyć i podawać, doprawione odrobiną posiekanej świeżej zieleni.
Jak ugotować puree z grzybów z suszonych grzybów?
Składniki:
- Grzyby suszone - 75 g;
- woda filtrowana - 1,1 litra;
- cebula bulwa - 130 g;
- ziemniaki średniej wielkości - 3 szt .;
- średniej wielkości marchewki - 1 szt.;
- śmietanka o zawartości tłuszczu 10% - 480 ml;
- masło chłopskie - 65 g;
- aromatyczne przyprawy do wyboru;
- świeżo zmielony pieprz;
- wspólna sól.
Przygotowanie
Aby przygotować zupę puree dokładnie umyć, suszyć grzyby, wlać je wodą i gotować przez czterdzieści minut. Jednocześnie umieszczamy obrane bulwy ziemniaków i kroimy je dowolnie i napełniając je wodą, tak aby obejmowała tylko kawałki warzyw.
Po przygotowaniu grzybów i ziemniaków woda jest spuszczana do oddzielnych zbiorników. Ziemniaki masować ugniatarki, dodawać śmietanę, mieszać i przynosić tłuczone ziemniaki do konsystencji jogurtu, nalewając do tego bulionu ziemniaczanego.
Na patelni masło masło obrane, smażyć w nim zmiażdżoną marchewkę i cebulę, dodać również gotowane grzyby i pozostawić je wszystkie razem, aż lekko się zrumienią.
Rozprowadzamy smażenie na puree ziemniaczanym, mielimy masę blenderem i doprowadzamy do pożądanej konsystencji bulionem grzybowym. Ogrzewamy trochę puree zupy, ale nie gotujemy, dodajemy soli do smaku, potrzebujemy pieprzu i przypraw, a my możemy podać danie, udekorowane świeżymi ziołami.
Jak gotować zupę grzybową ze świeżych grzybów w wielowariantowej?
Składniki:
- świeże grzyby - 940 g;
- bulwa cebulowa - 90 g;
- marchewki - 90 g;
- zęby czosnkowe - 3-4 szt .;
- filtrowana woda - 2,2 litra;
- słodka papryka (najlepiej czerwona) - 120 g;
- olej rafinowany oliwą - 55 ml;
- ziemniaki - 630 g;
- liście laurowe - 1-2 sztuki;
- kminek - 1 szczypta;
- curry - 1 szczypta;
- Wysuszony majeranek - 1 średni szczypta;
- Suszona bazylia - 1 średnia szczypta;
- estragon - 1 mała szczypta;
- Świeżo zmielony czarny pieprz - 1 szczypta;
- sól.
Przygotowanie
Świeże pieczarki przed przygotowaniem mojej zupy, w razie potrzeby oczyść i pokrój na małe kawałki. Żarówka
Umieszczamy warzywa w multicastrii, w której przygotowujemy wstępnie oliwę z oliwek i przetwarzamy zawartość w trybie "Frying" lub "Baking" przed brązowieniem. Teraz dodaj grzyby, obrane i pokrojone w plasterki ziemniaki, bułgarski pieprz i czosnek, trzymajcie wszystkie razem w tym samym trybie przez kolejne siedem minut, po czym doładowujemy przegotowaną wodę, wyrzucamy wszystkie przyprawy z listy, dodajemy soli do naczynia i przełączamy urządzenie na " Zupa. " Po około czterdziestu minutach naczynie będzie gotowe do złożenia.