Niewielu z nas nie lubi domowych ciast i ciast z kapustą - to prawdziwy klasyk! Takie wypełnienie jest przygotowywane dość szybko i łatwo, i nie wymaga wiele czasu i wysiłku. Dziś opowiemy Ci, jak przygotować różne pyszne polewy z kapusty.
Napełnianie kapusty i jaj
Składniki:
- kapusta biała - 1 widelec;
- żarówka - 4 szt .;
- Jajko na twardo - 5 szt .;
- masło - 100 g;
- zielona cebula, świeży koperek - 100 g;
- przyprawy.
Przygotowanie
Żarówka jest więc oczyszczana, rozdrabniana cienkimi półkręgami i wcierana w przezroczystą warstwę rozgrzanego oleju, przyprawiając ją solą i cukrem. Tym razem gotuj jajka na twardo, schładzaj je i oczyszczaj z muszli. Biała kapusta kruszy się bardzo cienko, a następnie wkładamy do rondla i wlewamy stromą wrzącą wodą. Solim do smaku, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5-7 minut na miękkość. Następnie delikatnie osusz ciecz za pomocą durszlaka i dokładnie spłucz zimną wodą. Następnie bierzemy garść kapusty, wyciskamy i kładziemy na patelni na cebulę. To samo, co robimy z resztą kapusty, dodajemy kawałek kremowego masła i duszonego gulaszu przez około 2-3 minuty, aby miał czas na stopienie. Daj nadzienie warzywne trochę ochłodzić, a tym razem pokroić na duże kawałki obranych jaj i drobno pokrojonych świeżych ziół. Wymieszaj wszystkie składniki z zimną kapustą, doprawiaj ulubionymi przyprawami do smaku i dokładnie wymieszaj. To wszystko, pyszne i obfite nadziewane kapusty na torty gotowe!
Napełnianie świeżą kapustą i pomidorem
Składniki:
- kapusta biała - 500 g;
- żarówka - 3 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- przyprawy;
- liście laurowe - 2 szt .;
- sok pomidorowy - do smaku;
- cukier to szczypta.
Przygotowanie
Żarówka jest obrywana z łuski, pocięta na cienkie pierścienie, a marchewka jest przetwarzana i wcierana w dużą tarkę. Patelnię podgrzej, wlej odrobinę oleju i smaż przygotowane warzywa aż będą złote. Tym razem cienko posiekaj kapustę nożem i wylej ją do pieczenia. Dopraw do smaku przyprawami, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż powstały płyn całkowicie wyparuje. Następnie wlać sok pomidorowy i, jeśli trzeba, wylać liść laurowy. Dokładnie wymieszaj zawartość patelni, przykryj pokrywką i potrwać jeszcze kilka minut. Następnie delikatnie, przez durszlak, zlać pozostały płyn i pozwolić, aby gotowe farsz w ciastach z kapusty ostygł prawidłowo.
Napełnianie z kapusty i grzybów
Składniki:
- kapusta biała - 350 g;
- żarówka - 2 szt .;
- świeże pieczarki - 250 g;
- marchewki - 2 sztuki;
- przyprawy;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Żarówki, kapusta, marchew i grzyby są czyszczone i dokładnie myte wodą. Następnie kapusta cienko shinkuem, umieścić na głębokiej patelni z olejem i gotować na małym ogniu, aż miękko. Na samym końcu przyprawiamy je przyprawami, mieszamy i umieszczamy na talerzu, pozostawiając do ostygnięcia. Tym razem pokrojone w plastry grzyby, marchewka wciera się na dużą tarkę i przecina promień cienkimi semiringami. Ogrzewamy patelnię, wlewamy odrobinę oleju i smażymy grzyby. Po tym jak cała ciecz wyparowała, dodaj cebulę i marchew, mijamy kolejne 5 minut. Następnie dodaj sól do pieczeni do smaku, schłodź, połącz z kapustą i dokładnie wymieszaj.
Nadziewane kiszoną kapustą
Składniki:
- kapusta kiszona kapusta - 350 g;
- marchewki - 2 sztuki;
- żarówka - 1 szt .;
- cukier - 0,5 łyżeczki.
- mielony pieprz - do smaku;
- olej roślinny do pieczenia.
Przygotowanie
Marchewki myje się, czyści i wciera na średniej tarce. Przetwarzamy żarówkę i rozdrabniamy małe kostki. Następnie podgrzejmy patelnię, wlej do niej trochę oleju roślinnego, wylej przygotowane warzywa i przekaż je do gotowości. Kapusta Kvasshenuyu wyciskać dłonie z soku, dodawać do pieczenia, mieszać i doprawiać do smaku przyprawami. Następnie przykryć patelnię pokrywką i duszone farszu przez 25 minut na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu.