Wiele osób nie je chleba, ponieważ nie lubi silnego zapachu drożdży. Okazuje się, że rozwiązanie tego problemu jest bardzo proste. Oferujemy kilka przepisów na gotowanie przaśnego chleba w multivarku.
Biały przaśny chleb w wielu odmianach
Składniki:
- mąka pszenna najwyższej jakości - 250 g;
- kefir 2,5% - 500 ml;
- soda spożywcza - 1 łyżeczka;
- mąka nie przesiany - 250 g;
- sól - 1 łyżeczka;
- Masło - 25 g.
Przygotowanie
Bierzemy głęboką miskę, wylewamy do niej oba rodzaje mąki: pszeniczną i zwykłą nie przesianą. Następnie kładziemy masło i dokładnie pocieramy wszystko. Następnie wlej kefir i zamieszaj. Następnie ułóż ciasto palcami i połóż je w pojemniku, podgrzej urządzenie i lekko posyp je mąką. Teraz upiecz nasz chleb bez drożdży w multiwarku przez pół godziny, a potem podawaj go na stół, krojąc na kawałki.
Przepis na przaśny chleb na wielu odmianach
Składniki:
- mąka ryżowa - 100 g;
- Mąka pszenna - 250 g;
- mąka sezamowa - 50 g;
- kefir - 500 ml;
- mąka kukurydziana - 100 g;
- masło - 30 g;
- obrane nasiona słonecznika - 50 g;
- przyprawy;
- soda - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Aby upiec pyszny, niekwaszony chleb w multiwaraku, potrzebujemy następujących składników: mąki, jogurtu, płatków, obranych ze słonecznika, masła, soli i sody. Tak więc zmiel mąkę pszenną z masłem. Wlewamy całą resztę mąki, płatki owsiane i nasiona, wszystko miksujemy. W kefirze rzucamy sodę, szczyptę soli i lekko ją bijemy. Następnie łączymy płynne i suche mieszanki, aby uzyskać gęste i lepkie ciasto o jednorodnej konsystencji. Teraz rozmazujemy miskę multivarka odrobiną oliwy i ostrożnie rozrzucamy ciasto. Ustawiamy program "Baking" na wyświetlaczu i zaznaczamy timer na około 30 minut. Po zakończeniu tego trybu obróć chleb bardzo ostrożnie za pomocą parującego kosza i pozostaw na kolejne 10 minut do podgrzania. W tym czasie chleb rozjaśni się nieco po drugiej stronie. Następnie wyjmujemy go na kosz, przykrywamy ręcznikiem i stygniemy do końca. Gotowy chleb okazuje się oczywiście nie tak przewiewny jak drożdże, ale bardziej gęsty, ale jego smak ze względu na różne dodatki i inną mąkę okazuje się być niezwykły.
Żyto przaśnego chleba w wielu odmianach
Składniki:
- domowy żyto ferment - 5 łyżek. łyżki;
- ciepła przegotowana woda - 1 przedmiot;
- mąka pszenna - 450 g;
- mąka żytnia 750 g;
- sól - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
W małej, czystej misce rozpuść szklankę ciepłej przegotowanej wody z niezbędną ilością kwasu żytniego. W słoiku z pozostałym zaczynem wylać kilka łyżek mąki żytniej i wlać odrobinę wody. Dobrze wymieszaj, zwinąć pokrywkę i czyścić do następnej partii w lodówce.