Czy kiedykolwiek ugotowałeś pilaf? Na pewno odpowiedź brzmi "tak". Następnie ugotowałeś pilaf w piekarniku? Nie? Na pewno warto spróbować, ponieważ pilaw w doniczkach jest nieopisanie pachnący i przygotowany bez żadnych problemów.
Przepis pilau w garnku z wieprzowiną
Przepis na ten pilaw różni się od oryginału tylko uproszczoną i szybszą metodą gotowania. Takie danie rozkoszuje się na stole swoją obecnością po 15-20 minutach spędzonych w piekarniku.
Składniki:
- wieprzowina - 500 g;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- ryż - 1 przedmiot;
- olej roślinny;
- czosnek - 1 głowa;
- zira - 3 łyżeczki;
- berberys pospolity - 3 łyżeczki.
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Ryż opłucz pod bieżącą wodą, aż wyciek płynu stanie się klarowny. Ryż jest napełniony świeżą wodą i pozostawić do spuchnięcia na 1 godzinę.
Na oleju roślinnym usmażyć wstępnie i obrać z żył. Kroimy cebulę i zetrze marchewkę. Smaż warzywa do miękkości na osobnej patelni. Wymieszaj mięso z pieczeniem.
Przygotowujemy garnki do pieczenia, kładziemy na dnie mięso, warzywa, przyprawy, trochę prasowanego czosnku i ryżu. Napełnij zawartość garnka wodą, aby ją przykryć. Przykryj garnki pokrywką i włóż do nagrzanego piekarnika do 180 stopni. Po 15-20 minutach sprawdzamy jedzenie, czy ryż wchłania całą wodę, a pilaw z wieprzowiny w doniczkach jest gotowy!
Pilaf w donicach z kurczakiem
Jeśli twoja dusza nie znajduje się w mięsie, to uprzywilejuj ptaka, zwłaszcza, że prawie każdy ptak, czy to kurczak, indyk, czy gęś, jest idealny do takiego przepisu.
Składniki:
- filet z kurczaka - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- olej roślinny;
- gotowe przyprawy do pilaw - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz - do smaku;
- ryż - 1 łyżka.
Przygotowanie
Na patelni usmażyć posiekaną cebulę i marchew, pokroić na małe kawałki. Gdy warzywa stają się miękkie, wkładamy im pierś z kurczaka, uprzednio pokrojoną w kostkę. Nie trzeba gotować piersi, dopóki nie będzie gotowy, ponieważ później dotrze do piekarnika, wystarczy trzymać go na ogniu, aby kawałki "chwyciły".
Równolegle z gorącym płukanym ryżem. W garnku kładziemy mięso z warzywami, przyprawami i ryżem, napełniamy przyszły pilaw wodą lub bulionem z kurczaka tak, aby przykrył zawartość garnka. Przygotuj naszą pilawę z kurczaka w doniczce będzie na 170 stopni przez około 35-40 minut.
Jak gotować pilaw w garnkach z wołowiną?
Składniki:
- wołowina - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- szafran - 1 łyżka. łyżka;
- ryż - 2 sztuki;
- rosół (wołowina) - 1 l;
- czosnek - 1 głowa;
- przyprawa do pilaw - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Moje mięso, wysusz je, usuń nadmiar tłuszczu i żyj, a następnie pokrój w kostkę. Pokroić cebulę, pokroić marchewkę w kostkę. W garnku naoliwionym olejem roślinnym nakładamy mieszankę surowych ignamów i warzyw,
To ostatnie oznacza, że nadszedł czas na dodanie smaku do garnka, zmiażdżonego czosnku. Gdy mięso nasyca się aromatami i staje się miękkie, napełniamy poprzednio umytym ryżem garnek, a następnie wylewamy bulion wołowy (stosunek ryżu do cieczy, jak zawsze, 1: 2). Teraz należy zakryć pilaw pokrywką od garnka i trzymać go w piecu aż do całkowitego wchłonięcia wilgoci, czyli gotowości ryżu. Serwujemy mosiężny pilaw z wołowiną, jak zwykle, z sałatką, chlebem i najlepiej kieliszkiem dobrego wina.