Makrela - pożyteczna i przepysznie pyszna ryba, którą można ugotować nie tylko w domu, ale także w przyrodzie. I jak to zrobić, powiemy ci teraz!
Makrela Przepis na makreli
Składniki:
- limonka - 1 szt .;
- świeża pietruszka - 1 pęczek;
- makrela mrożona - 2 szt .;
- przyprawy ;
- koperek świeży - 1 pęczek.
Przygotowanie
W celu przygotowania makreli na ruszcie, ryby są wcześniej rozmrażane i przetwarzane z wnętrzności i łuski. Wapno dokładnie spłukane i rozdrobnione semirings. Następnie odwiruj makrele, usuń skrzela i pokrój płetwy. Dokładnie spłukujemy pod bieżącą wodą i wykonujemy płytkie, skośne nacięcia po obu stronach po obu stronach. Następnie pocierać rybę solą i mieszanką traw Provana. Następnie ostrożnie włóż w nacięcia segmenty wapienne.
Świeże warzywa są płukane, potrząsane i gęsto upakowane zieleniną kopru włoskiego. Pozostaw do marynowania przez około 20-30 minut, a następnie połóż na batonikach i piecz przez 30 minut na ruszcie.Pocztaj cyklicznie obracaj, aby ryba była równomiernie upieczona i pokryta nawet złotą skórką.
Makrela w folii na grillu
Składniki:
- świeża makrela - 2 szt .;
- cytryna - 1 sztuka;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- cytryna - 1 sztuka;
- pomidor - 1 szt .;
- przyprawy.
Przygotowanie
Pierwszą rzeczą, którą zrobimy z wami, jest przygotowanie ryb: przetwarzamy makrele, oczyszczamy, usuwamy wszystkie wnętrzności, łuski i obcinamy głowę płetwami. Możesz również wyodrębnić wszystkie kości, aby usmażyć filet z grilla. Następnie bierzemy ostry nóż i robimy małe nacięcia na osnowie. Tłuczemy makrele przyprawami do smaku, wkładamy pomidory do kieszeni. Cytryna dokładnie umyte i posiekane cienkie plasterki, usuwając wszystkie kości. Ryby, jak następuje, dodać sól, włożyć ostrożnie plasterki cytryny, posypać niewielką ilością oleju i owinąć szczelnie w folię, aby żaden sok nie wypłynął. Następnie umieść obrabiany przedmiot na grillu i smaż przez 25-40 minut, w zależności od stopnia ognia i wielkości ryby. Gdy makrela będzie całkowicie gotowa, ostrożnie usuń folię i podawaj rybę na stół, dekorując ją świeżymi warzywami i ziołami.
Szaszłyki z makreli z makrelą
Składniki:
- makrela świeża - 1 kg;
- ciemne piwo - 250 ml;
- oliwa z oliwek - 70 ml;
- przyprawy;
- cytryna - 1 szt.
Przygotowanie
Oczyszczamy ryby z wnętrzności, odcinając głowę skrzela i dobrze spłukujemy. Następnie zanurzamy ręcznik i posypujemy przyprawami do smaku. Posypujemy sokiem z cytryny, w brzuchu nakładamy kilka plasterków cytryny i drobno posiekaną świeżą pietruszkę. Teraz układamy rybę na grillu z olejem roślinnym i umieszczamy ją nad żarami. Aby przygotować marynatę na makreli z grilla, wymieszaj pół szklanki piwa z oliwą z oliwek i obficie wymieszaj tę mieszankę z rybami. Gotuj przez około 15 minut, aż do przepysznej skorupy.
Jak gotować makrele z makrelą?
Składniki:
- świeża makrela - 3 szt .;
- przyprawy;
- musztarda - 3 łyżki. łyżki;
- świeża pietruszka;
- cytryna - 2 kawałki;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Ryby dokładnie umyć, dokładnie wyczyścić wszystkie wnętrza i usunąć skrzela. Po bokach wykonujemy kilka kawałków, natrzeć je przyprawami i włożyć plasterki cytryny do kieszeni. Wewnątrz włożyć pietruszkę i umyć z dobrą musztardą i kwaśną śmietaną. Dajemy rybce trochę promarinovatsya w tej formie, a następnie nakładamy na grill i smażymy, ciągle obracając i nie pozwalając, aby płonęło. Makrela z grilla powinna uzyskać brązowawą, chrupiącą, złotą skórkę. Podajemy je ze świeżymi warzywami i kawałkami chleba żytniego, lekko tostowego z grilla.