Tradycyjne pierwsze dania są przygotowywane na bulionie mięsnym, ale w przypadku różnych menu można zmieniać przygotowując barszcz bez mięsa, który nie jest gorszy ani gorszy. Wegetariańskie jedzenie ma niezrównany smak, stanie się bogate i bardzo satysfakcjonujące.
Jak gotować barszcz bez mięsa?
Aby uzyskać barszcz warzywny bez mięsa, obserwuj pewne subtelności:
- Danie wielkopostne przygotowuje się na bulionie wodnym lub warzywnym. Pod koniec gotowania należy go odfiltrować.
- Idealnymi składnikami barszczu bez mięsa są: buraki, pomidory, kapusta, cebula, marchew, ziemniaki.
- Barszcz bez mięsa często podaje się z kluskami czosnkowymi. Jeśli nie ma czasu na wyrabianie ciasta i pieczenie chleba, można zetrzeć czosnek.
Barszcz bez mięsa - klasyczny przepis
Danie jest często przygotowywane przez tych, którzy przestrzegają wegetarianizmu. Barszcz czerwony bez mięsa przygotowywany jest bez produktów mięsnych i oleju roślinnego. Chociaż składniki te są nieobecne, jedzenie okazuje się bogate i smaczne. Jego przygotowanie zajmuje mniej czasu niż tradycyjne, a składniki można łatwo znaleźć w kuchni.
Składniki:
- kapusta - 400 g;
- burak - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- pomidor - 1 szt .;
- sól.
Przygotowanie
- Ugotuj patelnię z 1,5-2 litrami wody.
- Potnij kapustę i ziemniaki do wody, gotuj przez 30 minut.
- Marchewki i buraki smażone.
- Dodaj cebulę, pomidor. Gulasz przez 15 minut.
- Połącz obie części na jednej patelni. Dodaj przyprawy i gotuj barszcz bez mięsa przez 10 minut.
Zupa wielkopostna bez mięsa
Podczas postu można gotować barszcz z burakami i kapustą bez mięsa. W klasycznej wersji naczynia można pokroić szczaw, zielenie zastąpi ocet, da łatwą kwaskowatość. Ważne jest, aby podać jedzenie do zaparzenia, więc powinno być gotowane przez 1,5 godziny przed obiadem lub kolacją. W tym przypadku smaki i smaki składników miesza się w jeden bukiet.
Składniki:
- kapusta - 400 g;
- burak - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
- szczaw;
- sól.
Przygotowanie
- Zagotuj 2 litry wody, rzuć tam pokrojoną kapustę i ziemniaki, gotuj pół godziny.
- Zrobić pieczeń, dodać do wody.
- Dodaj sól, pieprz, gotuj barszcz chudego bez mięsa 10 minut.
Barszcz bez mięsa z kiszoną kapustą - przepis
Taki wariant danie jak barszcz z kiszonej kapusty bez mięsa ma jasny smak i aromat. Kiedy już spróbujesz, chcesz codziennie gotować i jeść. Jeśli kapusta okaże się być wyjątkowo kwaśna, należy ją namoczyć w zimnej wodzie lub wycisnąć solankę. Składnik ten jest bardzo harmonijnie połączony z zielenią.
Składniki:
- woda - 2,5 litra;
- ziemniaki - 3 sztuki;
- marchewki - 1 szt .;
- burak - 1 szt .;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
- sól.
Przygotowanie
- Zagotuj wodę, wlej ziemniaki, kapustę i gotuj przez 5 minut.
- Zrób pieczeń. Smaż przez 2 minuty.
- Na patelnię nałóż tarte buraki i smaż przez kolejne 10 minut.
- Włóż makaron i wyłóż warzywa, aż będą miękkie.
- Włóż warzywa do garnka, gotuj przez kilka minut i dodaj sól. Pozostaw na kilka minut i zdejmij z ognia.
Przepis na zielony barszcz bez mięsa
Aby przygotować ten wariant pierwszego dania, jak zielony barszcz bez mięsa, użyj zielonego groszku i szczawiu. Oba składniki nadają mu bogaty smak. Do gotowania możesz wziąć zarówno świeży, jak i puszkowany groszek. Zaleca się sporządzanie żywności w dawce jednorazowej, traci smak, jeśli trwa jeden dzień lub dwa.
Składniki:
- ziemniaki - 3 szt .;
- kapusta - 300 g;
- cebula, marchew, buraki - 1 szt .;
- groch w puszce - 0,5 puszki;
- Szczaw - 0,5 wiązki;
- pomidory - 2 szt .;
- przyprawy.
Przygotowanie
- Pokrój warzywa.
- Umieść ziemniaki we wrzącej wodzie. Następnie po 3 minutach marchewki, cebulę i gotować przez 5 minut.
- Dodaj buraki, groch i szczaw. Przetrzyj pomidory i włóż je do garnka.
- Gotuj barszcz zielony bez mięsa 10 minut, usuń z ognia.
Barszcz z kiełbaskami bez mięsa
Jeśli chcesz uzyskać satysfakcjonujące, bogate danie, możesz zrobić barszcz bez mięsa, którego receptura obejmuje dodatek kiełbasek, które zastąpią składnik mięsny i nadadzą oryginalny smak. Ponadto, jedzenie okaże się niewiarygodnie odżywcze, zastąpi obfity obfity obiad i urozmaici zwykłą dietę.
Składniki:
- ziemniaki - 3 szt .;
- kapusta - 300 g;
- cebula, marchew, buraki - 1 szt .;
- kiełbasy - 5 sztuk;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
- przyprawy.
Przygotowanie
- Pokrój warzywa.
- We wrzącej wodzie rzucaj ziemniaki i kiełbaski. Gotuj przez około 20 minut.
- Zrób pieczeń, dodaj pastę na końcu.
- Gotuj bogaty barszcz bez mięsa na kolejne 5-10 minut.
Barszcz z fasolą bez mięsa - przepis
Czerwona fasola jest doskonałym substytutem mięsa, ponieważ zawiera białko roślinne. Używając tego składnika do przygotowania chudego naczynia, należy go namoczyć przez noc w zimnej wodzie. Obserwując proste techniki, będzie można przygotować danie, które pokocha cała rodzina. Dodaj pikanterii pomoże bułgarski pieprz.
Składniki:
- fasola - 200 g;
- kapusta - 200 g;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
- ziemniaki - 4 szt .;
- buraki - 200 g;
- marchew i cebula - 1 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- przyprawy.
Przygotowanie
- Gotuj fasolę do miękkości.
- Smażyć cebulę i marchewkę.
- Dodaj starte buraki. Pastę i wodę (pół szklanki) wymieszać, wlać do warzyw. Gulasz przez 10 minut.
- W pojemniku zalać 2,5 litra wody, zagotować. Wlać pokrojone ziemniaki. Po 5 minutach dodaj fasolę i warzywa z patelni.
- Ostatni, aby rozłożyć kapustę i paprykę. Gotuj barszcz z fasolą bez mięsa, aż warzywa staną się miękkie
Przepis na barszcz z grzybami bez mięsa
Dzięki różnym składnikom żywność zyskuje nowe smaki. Kolejną niezwykle popularną receptą jest barszcz bez mięsa z grzybami , który można łatwo przygotować i szybko zjeść. Grzyby mogą być dowolne - świeże lub suszone, kurkami, białkami i miodem agarowym. Najważniejsze to zanurzyć je w zimnej wodzie na trzy godziny przed gotowaniem. Naczynie wolno parzyć przed podaniem.
Składniki:
- grzyby - 150 g;
- kapusta - 250 g;
- burak - 1 szt .;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- cebula - 2 kawałki;
- woda - 2 l;
- marchewki - 1 szt .;
- przyprawy i zioła.
Przygotowanie
- Grzyby gotować przez 10 minut. Następnie spuścić wodę i wlać 2 litry świeżej wody.
- Pokrojoną w plastry cebulę, marchewkę i buraki. Dołącz pastę.
- Zagotuj grzyby 10 minut, dodaj ziemniaki, a po 7 minut kapustę. Gotować do miękkości.
- Włóż warzywa na patelnię z patelni, gotuj pyszny barszcz bez mięsa przez kilka minut.
Barszcz z fasolą i suszonymi śliwkami bez mięsa
Istnieje bardzo ciekawy sposób, aby na barszczu nie było mięsa. Z fasolą możesz przygotować suszone śliwki, które wzbogacą danie o przydatne substancje. Ponadto suszone owoce nadają pikantną nutę. Przygotuj jedzenie z soczewicy, która jest gotowane szybciej niż fasola, w tym przypadku, ziemniaki są dodawane w razie potrzeby.
Składniki:
- woda - 2,5 litra;
- buraki, cebula, marchew - 1 szt .;
- kapusta - 300 g;
- fasola - 0,5 filiżanki;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- suszone śliwki - 7 szt .;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Fasola gotować.
- Burak smażyć na patelni.
- Zagotuj wodę i wrzuć do niej posiekane ziemniaki, cebulę, marchew i buraki.
- Wytnij kapustę i dodaj do wody. Gotuj do zmiękczonych warzyw
- Śliwki pokrojone i wrzucone do wody wraz z fasolą. Gotuj przez 10 minut.
Barszcz bez mięsa w multivarku
Niezwykle prosty jest przepis na barszcz z burakami bez mięsa, jeśli odbywa się za pomocą multivarku. Aby naczynie stało się czerwone i jaskrawe, podczas tłumienia buraków dodać odrobinę octu lub kwasu cytrynowego. Aby urozmaicić smak potraw, dodać grzyby lub jajka, tankowanie będzie służyć jako warzywa, przyprawy.
Składniki:
- ziemniaki - 500 g;
- buraki - 200 g;
- kapusta - 300 g;
- marchewki - 150 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
- cebula - 1 sztuka;
- ocet - 2 łyżeczki;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Posiekaną cebulę i startą marchewkę wrzuć do miski i wybierz tryb "Hot".
- Pokrój buraki octem.
- W multiwarkcie połącz buraki i warzywa. Rozgrzej się przez 5 minut i wymieszaj.
- Dodaj makaron, sól i pieprz. Połóż pokrojone ziemniaki i kapustę.
- Wlać 3 litry gorącej wody, gotować w trybie "gaszenia".
- Na koniec dodaj czosnek.