Grzyby marynowane można kupić w gotowej postaci i można je gotować niezależnie. Jak podlewać grzyby kurki na zimę, przeczytaj poniżej.
Marynowane kurki na zimę chrupiące - przepis
Składniki:
- świeży pieprznik - 1,5 kg;
- goździki - 2 szt .;
- esencja octowa - 10 ml;
- pieprz pachnący i czarny groszek - 5 szt .;
- cukier piaskowy - 50 g;
- woda oczyszczona - 700 ml;
- sól, gotowana - 30 g.
Przygotowanie
Kurki Grzyby są wypełnione wodą i dają kilka godzin do zniesienia, następnie są myte, uszkodzone miejsca są wycinane. Następnie ugotuj przygotowane grzyby. Jeśli są duże kurki, pokrój je na kawałki. Kiedy grzyby będą gotowe, sami zapadają się na dno rondla. Następnie zaczynamy przygotowywać marynatę: wlej 700 ml wody do rondla, dodaj sól, cukier i umieść go na kuchence. Po ugotowaniu ugotowaliśmy pieczarki i przyprawy. Gotujemy przez 15 minut, a następnie wlej esencję octu. W przygotowanym na parze słoiku delikatnie połóż grzyby, a następnie zalej je marynatą. Zamykamy słoik, zostawiamy go do ostygnięcia, a następnie chowamy na zimno.
Grzyby kurkowe marynowane - przepis
Składniki:
- grzybki kurkowe - 1 kg;
- pachnący pieprzowy groszek - 5 szt .;
- woda oczyszczona - 100 ml;
- sól - 30 g;
- ocet - 140 ml;
- cynamon , piasek cukrowy - po 1 łyżeczce;
- liść laurowy.
Przygotowanie
Gotujemy wodę z solą i octem. Opuszczamy umyte grzyby i doprowadzamy je do wrzenia. Następnie odejmujemy ogień i przygotowujemy grzyby. Łatwo to określić - gdy się zaparzy, sami będą opadać na dno, a rosół, w którym są ugotowane, stanie się prawie przezroczysty. Dodaj przyprawy, gotuj przez około 3 minuty i wyjmij naczynie z talerza. Układamy pieczarki na przygotowanych na parze słoikach, wlewamy przygotowaną marynatę, wlewamy trochę rafinowanego oleju roślinnego i przykrywamy pokrywkami.
Marynowane kurki - prosty przepis
Składniki:
- kurka - 2 kg;
- czarny pieprz - 10 szt .;
- goździki, liście laurowe - 3 szt .;
- filtrowana woda - 1 litr;
- esencja octowa - 40 ml;
- sól - 50 g;
- rafinowany olej roślinny.
Przygotowanie
Grzyby i gotować w wodzie, trochę solone. Następnie spuszczamy wodę i kładziemy grzyby nad gotowanymi na parze słoikami. W wodzie wkładamy sól, wszystkie przyprawy i doprowadzamy do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj marynatę przez około pół godziny. Następnie wlej ocet. Napełnij powstałe grzyby marynowane, na wierzch każdego słoika wlej około 1 łyżeczki oleju roślinnego i zamknij z gotowanymi pokrywkami. W chłodzie trzymamy marynowane grzyby.
Pyszne marynowane kurki - przepis
Składniki:
- woda oczyszczona - 1 litr;
- pachnący i czarny pieprz groszek - 3 szt .;
- goździki - 2 szt .;
- liście laurowe - 2 szt .;
- sól, cukier piaskowy - 1,5 st. łyżki;
- esencja octowa - 1 łyżeczka;
- grzybki kurkowe - 1 kg;
- czosnek - 2 ząbki;
- parasole z koperkiem.
Przygotowanie
Grzyby wylewa się wodą, dajemy półtorej godziny, aby stać, to jest dobre moje, suszymy je, dodajemy, napełniamy zimną wodą, kładziemy na kuchence, gotujemy i gotujemy przez pół godziny, usuwając pianę. Teraz na patelni wlej wodę do marynaty. Dodać przyprawy, cukier, sól, doprowadzić do wrzenia, na samym końcu octu winnego. Gotowe grzyby wrzucamy do durszlaka, wkładamy do garnka, zalewamy gotującą się marynatą, ponownie doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 20 minut. Czosnek jest cięty na grube talerze. W każdym słoju kładziemy parasol z koperkiem, talerz czosnku, grzyby i napełniamy marynatę. Zamknij pokrywę capron i pozwól jej całkowicie ostygnąć. Kurki marynowane z czosnkiem powinny być przechowywane na zimno.
Udane puste miejsca!