Coho jest uniwersalne i dlatego podlega różnym sposobom przetwarzania. Smarować ryby, smażyć, gotować na grillu i piec. Popularna restauracja serwuje - łosoś Coho, pieczony w całości na rożnie, wiąże się z wykorzystaniem specjalnych technologii, które są niemożliwe w domowej kuchni. Rozważymy różne przepisy na przygotowanie łososia Coho, które pozwolą Ci cieszyć się smakiem ryb w znajomym otoczeniu.
Jak gotować łososia Coho w piekarniku w śmietanie?
Głównym wymaganiem przy przygotowywaniu dań z ryb są świeże ryby, do których wyboru należy podejść, kierując się zestawem zasad. Zanim ugotujesz coho, obejrzyj szkielet ryby: srebrzyste i lśniące łuski wyznaczają świeżość. Po sprasowaniu mięso ryb powinno być sprężyste i zachowywać gęstą konsystencję.
Składniki:
- coho - 950 g;
- cebula - 65 g;
- krem - 215 ml;
- twardy ser - 85 g.
Przygotowanie
- Ryby oczyszcza się z łusek, patroszy i kroi na duże kawałki.
- Obrane cebule pokroić w pierścienie i położyć spłaszczone w naczyniu do pieczenia.
- Przykryj cebulę kawałkami ryb, dopraw pieprz i polej śmietaną.
- Połóż danie rybne w piekarniku, podgrzej 180 stopni i gotuj przez kwadrans. Następnie zamknij rybę pokrojonym serem i piecz przez kilka minut, aż do całkowitego ugotowania.
Jak ugotować łososia rybnego na patelni?
Często, podczas pieczenia, ryby tracą tłuszcz i miękkość, uzyskując suchy i nieestetyczny wygląd. Aby zachować smak produktu, musisz wiedzieć, jak gotować coho tak, aby było soczyste. Zastosowanie marynaty przed gotowaniem da rybom bogaty smak i zachowa kształt.
Składniki:
- Łosoś Coho (filet) -650 g;
- olej roślinny - 65 ml;
- sok z cytryny - 15 ml;
- miód - 20 g;
- musztarda - 5 g;
- mąka - 90 g.
Przygotowanie
- Ryby obrane i patroszone, pokroić w filety i pokroić w porcje.
- Miejsce w zalewie, do przygotowania którego należy zmieszać miód, sok z cytryny, musztardę i część oleju roślinnego. Zostaw stan na kwadrans.
- Pozbawione marynaty kawałki ryb zanurzyć w mące i smażyć na gorącej patelni przez kilka minut z każdej strony.
- Doprowadź rybę do pełnej gotowości, umieszczając ją w piekarniku na 200 stopni przez kilka minut.
Jak gotować na parze łososia Coho w piekarniku?
Klasyczny, prosty wariant kulinarnego łososia korzennego o smaku cytryny to świetny sposób na zdrowe i niskokaloryczne danie na kolację.
Składniki:
- coho (steki) - 750 g;
- sok z cytryny - 25 ml;
- olej roślinny - 55 ml.
Przygotowanie
- Opłucz steki rybne i osusz tkankę. Doprawić solą i pieprzem po obu stronach, natłuścić olejem roślinnym, doprawić sokiem z cytryny i włożyć do naczynia do pieczenia.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wyślij naczynie, aby przygotować się na kwadrans. Następnie ryby zamumyante, używając funkcji "grill".
- Przygotowane ryby podawane ze świeżą sałatką warzywną.
Co możesz ugotować z ryb łososia Coho?
Lekkie danie - pałeczki rybne w panierce, które idealnie pasują do roli przekąsek na kolację. Takie panierowanie zachowa soczystość i elastyczność filetu rybnego.
Składniki:
- coho (filety) - 500 g;
- sok z cytryny - 15 ml;
- olej roślinny - 45 ml;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 50 g;
- woda - 150 ml.
Przygotowanie
- Oczyszczone ryby rozmontować na filetach i pokroić na małe plasterki.
- Przygotuj marynatę z soku z cytryny i oleju roślinnego.
- Marynuj filety przez kwadrans.
- Przygotuj deser mieszając mąkę z jajkiem i wodą. Pokonaj dobrze mieszaninę, nie pozostawiając grudek.
- Zanurz kawałki ryby w cieście i usmaż w oleju na złoty kolor.