Od dziesięcioleci sałatka z buraków z czosnkiem nie traci swojej popularności. Nie jest to dziwne: słodkie warzywa z korzennymi przyprawami wyglądają tak harmonijnie, że mogą same przygotować domowe menu, ale w połączeniu z przyprawami i dressingami zamieniają się w pikantne przekąski, bez których świąteczny stół często nie działa.
Jak zrobić sałatkę z buraków z czosnkiem?
Sałatkę z buraków z czosnkiem można przygotować na wiele sposobów. Najpierw określ, w jakiej formie będzie burak - w stanie surowym, gotowanym lub pieczonym. Do surowych sałatek buraki wcierane są na tarce, dodaje się czosnek i doprawia masłem i cytryną. Gotowane i pieczone buraki łączą się z serem, warzywami i aromatyzowane majonezem lub kwaśną śmietaną.
- Zanim przygotujesz sałatkę z buraków z czosnkiem, powinieneś zadbać o jakość użytych składników. Korzeń powinien być mocny i soczysty, bez oznak letargu, słodkich odmian.
- Częściej buraki są gotowane, ale lepiej je upiec. Upieczone buraki, tracą więcej wilgoci i stają się słodsze. Te buraki nie mogą być wypełnione majonezem - jest dobre i pod oliwą.
- Lepiej gotuj buraki w zakwaszonym occie lub kwasie cytrynowym. Tak więc zachowa jasny kolor.
Sałatka z buraków z czosnkiem i majonezem
Większość gospodyń domowych wypełnia sałatkę gotowanymi burakami z majonezem czosnkowym. Jest to najprostszy sposób na uzyskanie słodkiej kwasowości buraka słodowego i zrównoważenie ostrego czosnkowego smaku. Ponadto burak w połączeniu ze składnikami tłuszczu jest lepiej wchłaniany przez organizm, dzięki czemu w tej opcji można lekceważyć "szkodliwość" majonezu.
Składniki:
- burak - 2 szt .;
- ząbek czosnku - 3 sztuki;
- majonez - 60 g.
Przygotowanie
- Gotuj buraki na godzinę w zakwaszonej wodzie.
- Ostudzić, wyczyścić i zmielić.
- Wymieszaj z posiekanym czosnkiem i dopraw do majonezu.
- Domowa sałatka z gotowanych buraków z czosnkiem na godzinę w lodówce.
Sałatka z burakami, serem i czosnkiem
Jest sałatka z buraków z czosnkiem i serem i schudnąć - jest całkiem realne. Aby to zrobić, musisz wybrać odpowiednie komponenty i zatankować. W tej wersji burak zrobi delikatny ser feta (pięknie cieniowany słonawą słodyczą upieczonego warzywa), świeże zioła, czosnek i klasyczny sos z masła i soku z cytryny.
Składniki:
- burak - 4 szt .;
- ser feta - 80 g;
- ząbek czosnku - 4 sztuki;
- zieleni - 40 g;
- olej - 60 ml;
- sok z cytryny - 60 ml;
- czarny mielony pieprz - 5 g.
Przygotowanie
- Piec buraki w piekarniku w 180 stopniach 90 minut.
- Ostudzić, obrać i pokroić w kostkę.
- Dodaj fetę, czosnek i zielenie.
- Wymieszaj masło z sokiem, pieprzem i dopraw solą.
Sałatka z buraków z orzechami i czosnkiem
Sałatka z buraków z czosnkiem i orzechami należy do kategorii pysznych i zdrowych przekąsek w pięć minut. Przy takiej sałatce wstydem jest ozdobić zarówno świąteczny stół, jak i urozmaicać codzienne życie, wspierając się przy pomocy przydatnych tłuszczów i aminokwasów z orzechów włoskich, potasu i magnezu z buraków i antybiotycznych właściwości czosnku.
Składniki :
- gotowane buraki - 3 szt .;
- orzechy włoskie - 50 g;
- ząbek czosnku - kawałki;
- sok z cytryny - 20 ml;
- majonez - 60 g.
Przygotowanie
- Pocić przegotowane buraki na małej tarce, osuszyć nadmiar soku.
- Przetnij orzechy włoskie nożem i przełóż czosnek przez prasę.
- Wymieszaj, posyp sokiem z cytryny.
- Doprawiamy sałatkę z buraków majonezem czosnkowym.
Sałatka z buraków z suszonymi śliwkami i czosnkiem
Sałatka z burakami i suszonymi śliwkami , czosnek - połączenie różnych składników smakowych, w których każdy uzupełnia drugi. Tutaj kwaśne suszone śliwki doskonale podkreślają słodycz buraków i ostrość czosnku, nie przerywając wędzonego aromatu zapachu czosnku. Wszystko dzieje się delikatnie i delikatnie, więc lepiej jest ubierać z kwaśnej śmietany.
Składniki:
- buraki - 300 g;
- orzechy włoskie - 40 g;
- suszone śliwki - 100 g;
- ząbek czosnku - 3 sztuki;
- śmietana - 80 g.
Przygotowanie
- Gotuj buraki przez kilka 40 minut.
- Ostudzić, wyczyścić i zmielić.
- Orzechy, czosnek i śliwki posiekać nożem.
- Wszystko połączyć, doprawić ze śmietaną i wymieszać.
- Nalać sałatkę z buraków z czosnkiem i kwaśną śmietaną przez 30 minut w lodówce.
Sałatka z buraków i marchwi z czosnkiem
Świeża sałatka z buraków z czosnkiem na czele listy prostych i przydatnych przekąsek. Szybko się przygotowuje, składa się z drobnych składników i nadal ma działanie terapeutyczne na organizm. Ale te dwa składniki są zbyt małe, aby danie miało idealny smak, więc dodaj marchewkę do sałatki i delektuj się sosem sojowym i masłem.
Składniki :
- marchewki - 1 szt .;
- burak - 1 szt .;
- ząbek czosnku - 2 kawałki;
- olej - 40 ml;
- świeże warzywa - 20 g;
- sos sojowy - 40 ml;
- sok z cytryny - 20 ml.
Przygotowanie
- Buraki z buraków i marchwi.
- Dodaj czosnek i zielenie.
- Przypraw świeżą sałatkę z buraków masłem czosnkowym, sosem sojowym i sokiem z cytryny.
- Pozwól parzyć przez 30 minut.
Sałatka z buraków z jabłkiem i czosnkiem
Kilka świeżych jabłek i zrównoważony sos mogą zamienić prostą sałatkę z gotowanych buraków z czosnkiem w przekąskę w stylu restauracji. W tej wersji soczyste, chrupiące jabłka i słodko przegotowane buraki kontrastują ze smakiem i konsystencją oraz ze sobą i ostrym czosnkiem. W tym samym czasie całe danie wygląda świeżo, nowocześnie i harmonijnie.
Składniki:
- gotowane buraki - 3 szt .;
- jabłko - 2 sztuki;
- orzechy - 40 g;
- ząbek czosnku - 2 kawałki;
- ocet winny - 10 ml;
- sok z cytryny - 20 ml;
- olej - 40 ml.
Przygotowanie
- Pokrój buraki i jabłka z lobules. Posyp jabłka sokiem z cytryny.
- Dodaj czosnek i orzechy.
- Dopraw sałatkę octem i masłem.
Pikantna sałatka z buraków z czosnkiem
Sałatka z buraków z czosnkiem i octem docenią miłośnicy lekkich, pikantnych potraw. Jest to delikatna kombinacja słodkich buraków, sosu czosnkowego i octu winnego oraz oleju, który po 30 minutach przebywania w lodówce zamienia się w ekspresową przekąskę serwującą mięso. Minimum pracy, a rezultat jest niesamowity.
Składniki:
- gotowane buraki - 2 szt .;
- czosnek - 4 sztuki;
- ocet winny - 40 ml;
- olej - 40 ml;
- czarny mielony pieprz - 5 g;
- pietruszka - 20 g.
Przygotowanie
- Pokroić ugotowane kostki buraków.
- Dodaj zielenie i czosnek.
- Wymieszaj ocet winny z masłem i pieprzem.
- Wlać sos sałatkowy i przechowywać w lodówce przez 30 minut.
Sałatka z buraków z imbirem i czosnkiem
Sałatka z tartych buraków z czosnkiem jest aktywnie wykorzystywana w żywieniu. Burak oczyszcza organizm, a czosnek poprawia trawienie . Ci, którzy chcą szybko schudnąć, warto dodać do sałatkowego imbiru. Przyspieszy nie tylko procesy rozszczepiania tłuszczów, ale w połączeniu z dressingiem z soku z limonki sprawi, że sałatka będzie bardziej kolorowa.
Składniki :
- burak - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- czosnek - 2 kawałki;
- syrop - 10 ml;
- kawałek awokado - 2 szt .;
- tarty imbir - 20 g;
- sok z limonki - 60 ml;
- olej - 80 ml.
Przygotowanie
- Wymieszaj masło, sok z limonki, syrop, imbir i czosnek.
- Rub świeże buraki i marchew.
- Wymieszaj warzywa i sos.
- Udekoruj sałatkę z awokado.
Surówka z kapusty z buraczkami i czosnkiem
Przepis na sałatkę z czosnkiem nie jest ograniczony do tych składników. Buraki i czosnek doskonale łączą się z warzywami zimowymi, dzięki czemu możesz z łatwością wzbogacić się witaminami i nowymi smakami. Zwłaszcza z czerwoną kapustą, której lekka goryczka pokrywa się z ostrością czosnku i jaskrawym kolorem - z kolorem buraków.
Składniki :
- czerwona kapusta - 100 g;
- marchewki - 1 szt .;
- burak - 1 szt .;
- pestki dyni - 20 g;
- ząbek czosnku - 3 sztuki;
- pietruszka - 20 g;
- sól - 10 g;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- sok pomarańczowy - 100 ml;
- olej - 60 ml;
- czarny mielony pieprz - 5 g.
Przygotowanie
- Polać posiekaną czerwoną kapustę solą i dobrze pamiętam.
- Pokrój pozostałe warzywa.
- Wymieszaj sok z masłem i pieprzem.
- Wszystko połączyć, dodać nasiona, pietruszkę i czosnek.
- Podawaj sos sałatkowy.
Marynowana sałatka z buraków z czosnkiem
Prostą sałatkę z buraków z czosnkiem i masłem można przekształcić w ciekawą przekąskę, jeśli warzywo jest marynowane, nie wymaga to wiele czasu i wysiłku. Wszystko, co jest konieczne, to umieszczenie pokrojonych w plasterki buraków w słodko-kwaśną marynatę z octu, masła, miodu i czosnku i po 2 godzinach podawać na płaskim naczyniu z dodatkiem zieleni, fety i orzechów.
Składniki :
- burak - 2 szt .;
- ocet - 250 ml;
- miód - 40 g;
- kardamon 5 g;
- czosnek - 5 szt .;
- sól - 10 g;
- olej - 40 ml;
- bazylia - 10 g;
- feta - 50 g;
- orzechy - 20 g.
Przygotowanie
- Pokrój buraki plastry i marynuj w mieszance 30 g miodu, 20 ml oleju, octu, kardamonu i czosnku.
- Po 2 godzinach położyć naczynie, zalać opatrunek z pozostałego miodu i masła.
- Podawaj sałatkę z buraków z czosnkiem i masłem ze świeżą bazylią, orzechami i fetą.