Pieczone mięso w folii w piekarniku to sposób na przygotowanie doskonałych smakołyków, które każdy może bez problemu stworzyć w domu. Przygotuj soczystą gotowaną wieprzowinę, obfitą pieczeń lub niezrównany bułkę z nadzieniem, które pomoże uzyskać dobre i zrozumiałe przepisy z niewielką ilością niedrogich składników.
Jak gotować mięso w piekarniku w folii?
Pieczenie mięsa w folii w piekarniku, z reguły, odbywa się w dwóch etapach: najpierw naczynie marnieje w zapieczętowanym pakiecie, a 10-15 minut przed gotowością, koperta jest otwierana, a jedzenie pieczone w gorącym ogniu lub pod grillem (nie więcej niż 10 minut). Pod innymi względami wszystkie przepisy są samowystarczalne, wszelkie dodatkowe składniki są wymienne, a zestaw przypraw jest również wybierany na podstawie własnych preferencji.
- Mięso pieczone w folii w całości - pieczona wieprzowina, przygotowana przekąska z polędwicy wieprzowej lub wołowej i wymaga wytrawiania. Przyprawy są wybierane do smaku, można pić czosnek. Podczas przygotowywania tego dania nie można otworzyć folii, ale pozostawić do schłodzenia w zamkniętym opakowaniu.
- Słynny gorący "Garmoshka" przygotowywany jest po prostu w tej wersji, na kawałku, wykonuje poprzeczne nacięcia i wkłada w nie farsz, tradycyjnie ser i pomidory.
- Przygotowanie mięsa w piekarniku w folii można łączyć z dodatkami, w takim przypadku plastry ziemniaczane, wszystkie rodzaje warzyw, grzyby są pakowane w paczkę.
- Bułki są wykonane z mięsa mielonego lub z kotletów, wypełnione do smaku: smażone pieczarki, warzywa, ser lub jajko na twardo, istnieje wiele opcji.
- Ustalenie, ile mięsa gotuje się w folii w piekarniku nie jest trudne. Pieczenie wołowiny zajmie około godziny, wieprzowina z kawałkiem, żeberka będą gotowane przez 30 do 45 minut, gotowanie piersi kurczaka lub indyka zajmie od 25 do 35 minut. Gotowość jest sprawdzana przez nacięcie, jeśli emituje przejrzysty płyn (nie krew) - mięso jest gotowe!
Polędwiczki wieprzowe w folii w piekarniku
Aby uzyskać smaczne i soczyste mięso w folii w piekarniku, musi być wstępnie marynowana w pachnącej i pikantnej mieszance. Od przypraw, rozmarynu, suszonej bazylii, mieszanki różnych papryki i papryki są dobre. Jeśli istnieje chęć zintensyfikowania przekąsek, można wprowadzić płatki chili. Jako mieszanka marynaty lepiej jest użyć oleju roślinnego, doskonale ujawnia smak przypraw.
Składniki:
- polędwiczki wieprzowe - 600 g;
- oliwa z oliwek - 100 ml;
- rozmaryn, mieszanka papryki, papryki, suchej bazylii - 1 łyżeczka;
- czosnek - 2 zęby;
- płatki chili - ½ łyżeczki;
- sól;
- musztarda zbożowa - 1 łyżka. l.
Przygotowanie
- Połącz masło, musztardę.
- Potrzyj czosnek przyprawami, wrzuć masło do masła.
- Umyć mięso, osuszyć, posolić.
- Smarujemy z marynatą, pieczemy w folii, wkładamy do lodówki na noc.
- Przed pieczeniem wyjąć paczkę i pozostawić w pokoju na rozgrzewkę przez około 1 godzinę.
- Piec mięso w folii przez 40 minut, wydrukuj opakowanie i brązuj pod grillem przez 10 minut.
Mięso "Garmoszka" w folii w piekarniku
Oryginalne mięso "Garmoshka" w folii nie jest trudne do przygotowania. Farsz może być tradycyjnie serem i pomidorami lub dodać fantazję i dodać grzyby, szynkę lub bekon. Kawałek polędwicy jest najpierw marynowany w pachnącej mieszaninie, około 1 godziny, pieczony w zapieczętowanym pakiecie, a na końcu zrumieniony, zwiększając ciepło w piekarniku.
Składniki:
- Cięcie - 700 g;
- pomidor - 2 szt .;
- ser - 150 g;
- czosnek - 4 zęby;
- olej roślinny - 100 ml;
- pietruszka i koperek - po 20 g;
- sól;
- czarny pieprz, kolendra, tymianek i suszona bazylia - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
- Rozcieraj czosnek z posiekanymi ziołami, przyprawami i masłem, aż powstanie kleik.
- Mięso jest myte, suszone, a poprzeczne nacięcia cofają się o 1 cm.
- Posolić i natłuścić marynatę, wcierając kleik w nacięcia.
- Pozostaw na 2 godziny do marynowania.
- Pokrój pomidory na kubki i talerze serowe, włóż je w nacięcia.
- Zamknąć kopertę, piec mięso "Garmoshka" w folii w piekarniku przez 40 minut, otworzyć opakowanie, brązowe przez 10 minut.
Mięso z ziemniakami w folii
Idealne rozwiązanie do gotowania z dekorowaniem w tym samym czasie - udka z kurczaka w folii w piekarniku z ziemniakami . Nie pojawią się żadne komplikacje w procesie, ponieważ takie posiłki gotowane są niemal w każdym domu. Mięso można marynować w majonezie lub kwaśnej śmietanie, posypać ziemniakami papryką, aby wyszło rumiane i smaczne.
Składniki:
- trzonki - 1 kg;
- ziemniaki - 700 g;
- sól, czarna i czerwona papryka, kurkuma;
- papryka - 1 łyżeczka;
- czosnek - 4 zęby;
- marynowana cebula - 1 szt .;
- majonez - 3 łyżki. l.
Przygotowanie
- Umyć mięso, wysuszyć, osuszyć, doprawić pieprzem czerwonym i czarnym, kurkumą.
- Przykryć majonezem, odstawić na 40 minut.
- Ziemniaki obieramy, kroimy w plastry, dodajemy sól, doprawiamy papryką i pokruszonym czosnkiem, mieszamy.
- Umieść ziemniaka w kopercie folii, podążaj za nogami, marynowaną cebulą, zamknij opakowanie.
- Piec mięso i ziemniaki w folii w piekarniku przez 30 minut, otwórz kopertę zrumienioną pod grillem przez 10 minut.
Roll kurczaka w folii
Piec bułeczki z kurczaka w piekarniku w folii na wiele sposobów, wielu woli uformować przekąskę z mięsa mielonego, dzięki czemu danie wyjdzie bardziej czule i miękko. Ciekawą opcją - kotlety z filetów wypełnionych suszonymi morelami i pokruszonymi orzechami, miłośnicy słodkawego mięsa, ten przepis tak jak to, suszone owoce można zastąpić twardym serem lub szynką, będzie również smakował dobrze.
Składniki:
- filety - 1,5 kg;
- suszone morele - 6-8 sztuk;
- rozgniatane orzechy - ½ st;
- ziarna gorczycy - 2 łyżki. l.;
- sól, pieprz, curry.
Przygotowanie
- Pokrój mięso wzdłuż talerzy, aby zniechęcić trochę.
- Połóż na kolanach, sól, dopraw solą.
- Nasmarować musztardą.
- Orzechy zwija się za pomocą wałka do ciasta, aby uwolnić odrobinę oliwy, rozprowadzając mięso.
- Umieść morele w jednym pasku.
- Zwiń zwiniętą rolkę i szczelnie zamknij folię.
- Piec przez 25 minut, rozłóż paczkę, zalej bułkę sokiem i gotuj przez kolejne 15 minut.
Mięso po francusku w folii w piekarniku
Ulubionym jedzeniem wielu gospodyń domowych jest mięso po francusku w folii. Przygotuj go z wieprzowiny, wołowiny lub filetu z ptasiego. Przygotowanie w folii zapewnia oryginalny pokarm porcyjny, odpowiednim dodatkiem będzie pomidor, pokrojony w kubki. Z przypraw, lepiej wybrać tylko czarny pieprz, pikanteria danie da marynowane w occie krążki cebuli.
Składniki:
- kotlet schabowy - 4 szt .;
- pomidor - 1 szt .;
- marynowana cebula - 1 szt .;
- ser - 150 g;
- majonez - 2 łyżki. l.;
- sól, czarny pieprz.
Przygotowanie
- W osobnych odcinkach folii połóż jedno posiekane.
- Sól, pieprz i marynowane cebulowe krążki cebuli.
- Wlać trochę majonezu, nałożyć 2 kubki pomidorów.
- Posyp obficie serem.
- Seal koperty nie muszą piec przez 25 minut przy 200 stopniach.
Mięso z warzywami w piekarniku w folii
Piec wieprzowe żeberka w folii w piekarniku - przyjemność, danie zawsze wychodzi soczyście, z przyjemnym smakiem i aromatem. Piec w jednym kawałku lub pokroić na małe kawałki i dodać warzywa, ziemniaki. Smaczne mięso otrzymuje się, jeśli jest nadziewane czosnkowymi talerzami i doprawiane obficie czarnym pieprzem.
Składniki:
- żeberka wieprzowe - 1,5 kg;
- ratunda - 2 sztuki;
- marchewki - 2 sztuki;
- marynowana cebula - 1 szt .;
- gorzka papryka - 1 sztuka;
- bakłażan - 1 sztuka;
- czosnek - 4-5 zębów;
- sól, czarny pieprz.
Przygotowanie
- Sól i pieprz z mięsa, nałożyć na folię.
- Warzywa cięte duże: marchewki i oberżyny, cebule marynowane w pół-pierścieniach, pokroić ratuta z plastrami i pieprz z pierścieniami.
- Wszystkie fałdy do żeber, dodać sól, rzucić posiekany czosnek, trochę wymieszać.
- Zamknąć opakowanie, piec przez 1 godzinę, wydrukować kopertę, gotować kolejne 20 minut.
Mięso w folii z grzybami
Pyszne mięso pieczone w piekarniku w folii można uzupełnić grzybami, idealnymi do leśnego białego lub miodowego agaru, bo brak tych grzybów sprawdzi się, ostrygi w tym przepisie nie zadziałają. Boroviki muszą również wstępnie marynować w oleistej mieszance z czosnkiem i czarnym pieprzem, w gotowej formie będą okazał się wyspiarskie i bardzo ostre.
Składniki:
- Karkówka wieprzowa - 700 g;
- pieczarki - 400 g;
- marynowana cebula - ½ szt .;
- sól, pieprz;
- olej roślinny - 100 ml;
- czosnek - 3 zęby;
- Oregano i bazylia - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
- Potrzyj czosnek oliwą, solą, czarnym pieprzem i suszonymi ziołami.
- Marynować grzyby w tej mieszaninie, pozostawić na 30 minut.
- Mięso pokroić na kawałki niezbyt płytko, posolić, nałożyć na grzyby na 10 minut.
- W folii cięte, ułóż wszystkie składniki, zamknij paczkę, piecz się w 200 stopniach 40 minut.
- Rozłóż kopertę pod grillem na 10 minut.
Pierś z kurczaka w folii w piekarniku
Aby białe mięso nie było świeże i suche, filety z kurczaka w folii w piekarniku piec przez długi czas, doprawić oryginalną marynatą i połączyć z warzywami. Ten przepis spodoba się tym, którzy przestrzegają właściwego odżywiania, ponieważ kurczak okaże się soczysty, bardzo bogaty i pikantny.
Składniki:
- filety - 1 sztuka;
- marchew, cebula - ½ szt .;
- słodka papryka - ½ szt .;
- ryż - 1 garść;
- fasola szparagowa - 100 g;
- suszone berberysu - 5-7 ziaren;
- sól;
- czerwona papryka - ¼ łyżeczki;
- papryka, curry, chmiel-suneli - do smaku.
Przygotowanie
- Dodaj sól do mięsa, potrzyj ją curry i papryką.
- Ryż gotować do połowy ugotowanego. Wymieszaj z posiekaną marchewką, szparagami, słomkami pieprzu.
- Połóż mieszaninę ryżu w kopercie z folii. Dodaj, dopraw do smaku czerwoną papryką, chmielu-suneli i rzucaj berberysu.
- Wierzch piersi, zamknij paczkę, piecz przez 20 minut.
Polędwica wołowa pieczona w piecu w folii
Zimno gotowana wołowina - pieczone mięso z musztardą w piekarniku w folii. Ta wspaniała uczta na zawsze zastąpi zakupioną kiełbasę, może być gotowana na dużych kawałkach, przechowywana w lodówce przez kilka dni. Musztarda lepiej jest wziąć ziarno, jest bardziej intensywna i ostra. Ponadto, marynata będzie potrzebowała oliwy z oliwek, czosnku i zestawu suszonych ziół "Bouquet garni".
Składniki:
- Cięcie - 700 g;
- olej - 100 ml;
- ziarna gorczycy - 2 łyżki. l.;
- czosnek - 2 zęby;
- mieszanka ziół "Dekorowanie bukietów" - 2 łyżeczki;
- sól, czarny pieprz.
Przygotowanie
- Umyć mięso, osuszyć papierowym ręcznikiem. Sól i pora z czarnym pieprzem.
- Wymieszaj olej z musztardą, sprasowany czosnkiem i ziołami.
- Posmarować marynatę w kawałku mięsa, owinąć folią i pozostawić w temperaturze pokojowej na 2 godziny.
- Piec przez 40 minut, otwórz kopertę, gotuj przez kolejne 20 minut.