Bardzo często zdarza się, że gdy było smacznie i dobrze, nie gotowałeś dania, wciąż brakuje czegoś.
Delikatny sos czekoladowy będzie doskonałym dodatkiem do wszystkich deserów: puddingów, musów, lodów, naleśników, a także dań mięsnych. Spójrzmy na przepisy na sos czekoladowy.
Czekoladowy sos kakaowy
Składniki:
- mleko - 1,5 sztuki;
- cukier - 0,5 sztuki;
- jajko - 2 sztuki;
- mąka pszenna - 1 łyżeczka;
- kakao w proszku - 1 łyżka.
Przygotowanie
Oddziel żółtka i ostrożnie pocieraj je cukrem aż do białej, bujnej masy. Dodaj kakao, stopniowo wlej mąkę, wymieszaj, rozcieńczyć gorącym mlekiem i umieść mieszaninę na słabym ogniu. Ciągle mieszając łyżką, ugotuj sos do wrzenia. Gdy masa zgęstnieje, usuń ją z ognia i delikatnie przełóż przez sito. To wszystko, gotowy jest sos czekoladowy na lody lub inny deser!
Sos czekoladowy do mięsa
Składniki:
- cebula - 0,5 szt .;
- gorzka czekolada - 50 g;
- cukier - 1 łyżeczka;
- liście rozmarynu - 1 łyżeczka;
- białe wytrawne wino - 130 ml;
- ocet winny - 20 ml.
Przygotowanie
Jak gotować sos czekoladowy? Najpierw weźmy cebulę, obieramy ją z łuski, drobno rozdrabniamy i mieszamy z rozmarynem mielonym w blenderze. Łamiemy czekoladę na małe kawałki i odkładamy na bok. Smażenie
Mieszać mieszaninę na małym ogniu przez około 2 minuty, ciągle mieszając. Wrzucamy rozmaryn i gotujemy, aż sos lekko się odparuje i nie zmniejszy objętości. Wlewamy kawałki czekolady i pozwalamy im się stopić. Wrzucamy sos do miski sosu i podajemy na gorący stek.
Jeśli lubisz słodkie sosy na mięso, zdecydowanie spróbuj gotować sos żurawinowy lub brusznicowy . Smak Bon!