Roll kurczaka to oryginalne danie, które w zależności od przepisu może być podawane jako pełnowartościowe drugie danie w formie gorącej lub jako zimna przekąska. Neutralny dyskretny smak kurczaka pozwala łączyć go z szeroką gamą produktów i przypraw, za każdym razem otrzymując nowy wynik.
Roll kurczaka w butelce
Niezwykły sposób na wdrożenie tego przepisu zdobył już miłość i uwielbienie gospodyń domowych. Ruletka z kurczaka z żelatyną jest wytwarzana bezpośrednio w plastikowej butelce, która po utwardzeniu jest po prostu wycinana z obu stron, a gotowy produkt jest ekstrahowany.
Składniki:
- kurczak - 1,5 kg;
- orzechy włoskie - 100 g;
- żelatyna - 35 g;
- ząbki czosnku - 4 szt .;
- sól, zielenie, pieprz.
Przygotowanie
- Mięso drobiowe kroi się na porcje i umieszcza na patelni z grubym dnem.
- Przykryj pojemnik szczelnie pokrywką i umieść go na piecu.
- Podgnieść mięso w soku na średnim ogniu do miękkości.
- Ochłodzone miąższ oddziela się od kości i ziemi.
- Wrzuć kurczaka na patelnię z sokami, dodaj czosnek, sól, pieprz.
- Żelatynę rozpuszcza się w wodzie zgodnie z instrukcjami i miesza się z zawartością miseczki.
- Z 1,5-litrową plastikową butelką odciąć górę, włożyć do niej przygotowaną masę i umieścić w lodówce w celu zamrożenia.
Roll kurczaka w piekarniku
Często rolki nadzienia z piersi kurczaka są przygotowywane przez pieczenie w piekarniku. W zależności od receptury produkty są zawijane w folię, gotowane w rękawie lub po prostu w kształcie. W rezultacie produkty są soczyste, delikatne, pachnące, a jeśli je upiec pod koniec procesu pod grillem, a następnie na zewnątrz rumiany. Jako nadzienie użyj różnych mieszanek warzywnych, grzybów, suszonych owoców, a także orzechów i zieleni.
Roll kurczaka ze śliwkami
Zaskakująco pikantny i pachnący, rolka z kurczaka w folii z nadzieniem z suszonych śliwek i orzechów jest możliwa. Aby produkt stał się bardziej soczysty, zaleca się wstępnie marynować kurczaka , doprawiając zapieczone łóżka majonezem. Dodatkowa ostrość talerza zapewni ząbki czosnku oraz wyjątkową mieszankę suchych ziół w stylu włoskim lub prowansalskim.
Składniki:
- filet z kurczaka - 600 g;
- suszone śliwki - 100 g;
- orzechy - 100 g;
- ser - 50 g;
- olej - 50 ml;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- majonez - 100 g;
- Włoskie zioła, sól, warzywa, mieszanka papryki.
Przygotowanie
- Kurczaki są krojone, ubijane i układane w jednej warstwie pokrywającej się.
- Solone z mięsem, aromatyzowane majonezem, czosnkiem, włoskimi ziołami, mieszanką papryki i pozostawić na 40 minut.
- Namoczyć śliwki w ciepłej wodzie przez 30 minut, pokroić i wymieszać z orzechami, pietruszką, koperkiem.
- Na ciele ptaków wyłożyć składniki nadzienia, złóż mięso bułeczką i bandażem ze sznurkiem.
- Nasmaruj produkt olejem i połóż na kawałku folii.
- Piec naczynie przez 30 minut w 180 stopniach.
- Odwróć folię, posyp wiązkę serem i odstaw do piekarnika na kolejne 10 minut.
Roll kurczaka z grzybami
Wielu uważa połączenie kurczaka z grzybami za banalne. Ale dzięki rozsądnemu podejściu do biznesu, opartemu na podobnej kombinacji gastronomicznej, możesz stworzyć niezwykle oryginalne i przyzwoite danie, na przykład bułkę z kurczakiem, której przepis został szczegółowo opisany poniżej. Konieczne jest jedynie uzupełnienie grzybów o dobry ser i aromatyczne zioła, a smak potraw przekroczy wszelkie oczekiwania.
Składniki:
- filet z kurczaka - 600 g;
- grzyby - 200 g;
- cebula - 100 g;
- ser - 90-100 g;
- olej - 30 ml;
- majonez - 100 g;
- przyprawy, sól, mieszanina papryki.
Przygotowanie
- Filety z kurczaka lekko tłuczone majonezem solą, przyprawami, papryką i pozostawić na 20 minut.
- Podsmażamy grzyby z cebulą.
- Wymieszać smażyć z frytkami sera, pietruszką, rozprowadzić na mięsie, złożyć bułeczki i zawiązać nitką.
- Nasmarować produkt olejem i umieścić w rękawie.
- Po 30 minutach folia jest cięta i gotowana do brązowienia.
Roll kurczaka z serem
Z poniższego przepisu dowiesz się, jak zrobić bułkę z kurczaka z nadzieniem serowym. Taka przekąska jest szczególnie dobra w ciepłej lub gorącej postaci i może być podawana jako pełnowartościowe gorące drugie danie. Jednak cięcie takiego bułka będzie bardzo apetyczny i doskonale uzupełnia kromkę chleba na śniadanie. Ser można pobrać z jednej odmiany lub kilku i uzupełnić serem i świeżymi ziołami.
Składniki:
- filet z kurczaka - 600 g;
- ser twardy - 100 g;
- twarożek - 70 g;
- ząb czosnkowy - 1 szt .;
- jajko - 1 sztuka;
- olej - 30 ml;
- Zieloni;
- majonez - 100 g;
- przyprawy, sól, mieszanina papryki.
Przygotowanie
- Mięso jest krojone, ubijane, aromatyzowane przyprawami, pieprzem, majonezem i solą.
- Chipsy serowe miesza się z twarożkiem, koprem i pietruszką, dodajemy soli do smaku i dodajemy czosnek.
- Rozłóż nadzienie na mięso, udekoruj wiązankę i zwiąż ją nitką.
- Po 40 minutach pieczenia w folii w temperaturze 185 stopni, rolka z kurczaka z serem będzie gotowa.
Roll kurczaka z omletem
Niezwykle skuteczna jest rolka filetu z kurczaka z omletem. Lwia część białka w tym daniu pozwoli mu zapisać się do kategorii dietetycznej, a oryginalny projekt będzie doskonałą okazją do zrobienia produktu do wypełnienia świątecznym stołem. Wdrożenie przepisu jest łatwe, ale potrzebujesz zręczności i sztuczek, aby delikatnie złożyć kompozycję i nie złamać integralności warstwy jajowej.
Składniki:
- miazga z kurczaka - 400 g;
- Jajka wybrane - 6 szt .;
- domowej roboty majonez - 100 g;
- cebula - 100 g;
- ser - 150 g;
- świeże warzywa (mix) - pęczek;
- olej - 50 ml;
- przyprawy, mieszanina papryki, soli.
Przygotowanie
- Ułóż formę (około 40-25 cm) za pomocą pergaminu i oliw go olejem.
- Wymieszaj jajka z majonezem i wymieszaj z blenderem.
- Zalej podstawę omletu do formy i piecz przez 15 minut w temperaturze 185 stopni.
- Pokrój kurczaka i wymieszaj ze smażoną cebulą, solą, pieprzem i przyprawami.
- Na omletie posmaruj farsz, posyp ziołami i chipsami serowymi.
- Zwiń produkt rolką, nałóż olej na wierzch i wyślij go do ogrzanego piekarnika na 15 minut.
Roll kurczaka w wielu odmianach
Pyszny i przepyszny roll kurczaka w domu można zrobić przy pomocy nowoczesnego asystenta - multivarku. Warunki stworzone w urządzeniu będą promować równomierne nagrzewanie produktu. Aby zachować soczystość, można dodatkowo umieścić go w folii lub rękawie i użyć świeżego, niezamrożonego mięsa i ściśle przestrzegać wymagań receptury.
Roll z mielonym kurczakiem
Z poniższych zaleceń dowiesz się, jak zrobić bułkę z kurczaka z mięsem mielonym i jajkami. Niestandardowa konstrukcja produktu powoduje piękny wygląd przekąski na cięciu, a harmonijne połączenie produktów jest po prostu boskie ze względu na jej smak.
Składniki:
- farsz - 500 g;
- jaja - 4 sztuki;
- biały bochenek - 200 g;
- cebula - 50 g;
- mleko - 50 ml;
- zielenie, przyprawy, sól;
- olej - 50 ml.
Przygotowanie
- Zagotuj trzy jajka na twardo i oczyść.
- Farsz miesza się z chlebem, jajkiem, solą, pieprzem, zielenią namoczoną w mleku i bitą.
- Połóż masę na filmie, umieść środek jaja i obróć go filmem z mięsem po obu stronach, zamykając jajka.
- Przenieś starannie przedmiot obrabiany do rękawa, który rozprowadza się w multiemisji i dodaje trochę wody.
- Po godzinie gotowania w trybie "Piec" gotowa będzie bułka z kurczaka z jajkiem.