Dobry sos może uwydatnić smak każdej potrawy lub ukryć niektóre smaki i estetyczne niedobory. Oferujemy receptury do gotowania sosu czosnkowo-czosnkowego, który na pewno zajmie godne miejsce na liście twoich przepisów.
Przepis na kremowy sos czosnkowy
Składniki:
- czosnek - 3-4 ząbki;
- masło - 35 g;
- tłusty krem - 450 ml;
- sól - do smaku;
- świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku;
- przyprawy - do smaku;
- gałka muszkatołowa - do smaku.
Przygotowanie
Czosnek jest czyszczony i bardzo drobno posiekany nożem. Na patelni roztop masło i rozłóż ugotowany czosnek. Smażyć do miękkości, stale mieszając, aby się nie paliło. Następnie wlać śmietanę, doprawić solą, zmielonym czarnym pieprzem, wrzucić gałkę muszkatołową i przyprawy i stać na umiarkowanym ogniu aż do zgrubienia, około siedmiu do dziesięciu minut. Nie zapomnij wymieszać zawartości patelni podczas gotowania.
Przygotowany sos schładza się i podaje na stół.
Kremowy sos czosnkowy dla ryb
Składniki:
- czosnek - 3-4 ząbki;
- mąka - 65 g;
- tłusty krem - 420 ml;
- jajko z kurczaka - 1 sztuka;
- gałka muszkatołowa - 10 g;
- Przyprawy do ryb - do smaku;
- świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku;
- świeże warzywa - do smaku;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Drobno mielony posiekany czosnek w suchej patelni z dodatkiem mąki przez dwie minuty. Następnie wlej tłustą śmietanę i dobrze wymieszaj, aby mąka została całkowicie wydana bez grudek. Teraz rzucamy sól, świeżo zmielony czarny pieprz, przyprawy dla ryb, gałka muszkatołowa i drobno posiekane świeże warzywa. Utrzymujemy umiarkowany ogień przez około siedem minut, mieszając. Pod koniec przygotowania dodaj ugotowane gotowane i drobno posiekane jajko.
Schłodzimy przygotowany sos i podajemy go rybom.
Kremowy sos czosnkowy z grzybami do spaghetti
Składniki:
- czosnek - 5-6 ząbków;
- krem - 420 ml;
- masło - 45 g;
- gałka muszkatołowa - do smaku;
- mielony ziele angielskie - do smaku;
- twardy ser - 90 g;
- Parmezan - 30 g;
- oliwa z oliwek;
- pieczarki - 250 g;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Na patelni z oliwą podsmażyć dwa ząbki czosnku, a następnie pokroić na duży. Następnie weź czosnek, a w pachnącym oleju połóż wcześniej umyte i pokrojone pieczarki i smaż, aż będzie gotowy. Na innej patelni lub w rondlu usmaż drobno posiekany czosnek, drobno posiekany pozostały czosnek, wlej śmietanę, dodaj sól, zmielony słodki pieprz, gałkę muszkatołową i odstaw na mało ciepła na pięć minut, mieszając. Następnie wrzuć starty ser i parmezan oraz przygotowane pieczarki i wymieszaj.
Gotowy sos z grzybami podawany jest z gotowanym spaghetti .