Wraz z nadejściem jesieni sezon dyniowy można oficjalnie uznać za otwarty. A co, jeśli nie dynia, to główny symbol jesieni? Postanowiliśmy wyprowadzić go na plan pierwszy, przygotowując wypchaną dynię, pieczoną w piecu, - spektakularne i satysfakcjonujące danie, które jest odpowiednie do gotowania w dni powszednie i na cześć tego święta.
Przepis wypchanej dyni pieczonej w piekarniku
Zacznijmy od słodkiej odmiany pieczonej dyni, którą przygotowuje się z dodatkiem jabłek, miękiszu słodkiej bułeczki i rodzynków. W przepisie można użyć suszonego chleba i zmieniać mieszankę suszonych owoców według własnego uznania.
Składniki:
- dynia jest mała - 1,1 kg;
- masło - 55 g;
- jabłka - 320 g;
- słodka bułka - 170 g;
- cukier granulowany - 45 g;
- garść rodzynek;
- rum - 15 ml;
- szczypta cynamonu;
- ekstrakt z wanilii - ½ łyżeczki.
Przygotowanie
Zanim ugotujesz nadziewaną dynię w piekarniku, z samej dyni, odetnij górę i usuń wszystkie nasiona.
Na patelni roztopić dwie trzecie masła i usmażyć na nim kostkę pokrojoną w kostkę. Gdy chleb będzie rumiany, przenieś go do osobnego pojemnika, na tej samej patelni, roztop oliwę i usmaż kawałki jabłek. Posyp jabłka cukrem i rodzynkami, zalej rum, a gdy cukier się rozpuści, wymieszaj jabłka w syropie z kromkami chleba. Dodaj mieszaninę z ekstraktem z wanilii i cynamonem. Włóż słodki farsz do wnęki dyni i przykryj wcześniej wyciętą pokrywką.
Dynia faszerowana jabłkami pieczona w piekarniku gotowana jest w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 2-2,5 godziny.
Faszerowana bania piec w piekarniku z ryżem
Naczynia z dyni na zakwasie dodadzą zboża. Taka pieczona dynia jest nie tylko pożyteczna, ale także oryginalna, satysfakcjonująca i niedroga, a przy tym niezwykle łatwa w przygotowaniu.
Składniki:
- małe dynie - 2 sztuki;
- mięso z kurczaka - 1,4 kg;
- olej roślinny - 35 ml;
- cebula - 75 g;
- rosół z kurczaka - 740 ml;
- słodka papryka - 185 g;
- ryż - 1 przedmiot;
- czosnek - 2 zęby;
- liście laurowe - 2 sztuki;
- garść kolendry;
- Mielony kminek - 2 łyżeczki;
- gorący sos - 10 ml;
- pomidory - 65 g.
Przygotowanie
Zacznij od usunięcia rdzenia z nasionami od kilku małych dyń. Odciąć osłonę dyni - punkt mocowania szypułki, zeskrobać nasiona łyżeczką. Ryż ugotować w bulionie z kurczaka i szybko usmażyć przyprawiony filet z kurczaka, przynosząc mięso na pół.
Wspólnie ratuje się plasterki warzyw, również przynosząc im półprzygotowanie. Pokrój kurczaka i wymieszaj go z warzywami i ryżem. Uzupełnij danie plastry pomidora, ostrym sosem, kminkiem, kolendrą i ząbkami czosnku. Wypełnij dynie otrzymaną mieszanką i pozostaw do pieczenia w temperaturze 170 stopni przez godzinę.
Przepis na nadziewane dyni z mięsem w piekarniku
Jako ciekawe danie mięsne możesz podawać te małe nadziewane dynie na stół. Mogą być wypełnione jakimkolwiek mielonym mięsem lub drobiem, zdecydowaliśmy się zatrzymać na wołowinie.
Składniki:
- miniaturowe dynie - 4 szt .;
- oliwa z oliwek - 45 ml;
- mielona wołowina - 540 g;
- cebula - 85 g;
- czosnek - 2 zęby;
- bulion wołowy - 210 ml;
- garść zielonej pietruszki;
- papryczka chili - 1 szt.
Przygotowanie
Pokrój cebulę i zachowaj, aż stanie się brązowa. Cebula smażona z posiekanym czosnkiem i ostrą papryką. Dodaj mieloną wołowinę do cebuli, dopraw ją dobrze i pozostaw to brązowe. Zmieszaj mięso mielone z pietruszką i bulionem. Pozostaw na kilka minut na małym ogniu i podczas gdy robisz dynie. Odetnij szczyty każdego z owoców i usuń miazgę i nasiona łyżeczką. Wypełnij ubytki w dynie mielonym mięsem i bulionem, przykryj wszystkie blaty wcześniej odcięte i pozostaw wypchaną dynię w piekarniku, aby piec przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.