Przepis na uszy świni

Zastanówmy się dziś z Tobą bardzo nietypowe, ale szalenie smaczne przepisy na gotowanie uszu wieprzowych.

Przepis na kłosy wieprzowe w języku koreańskim

Składniki:

• uszy drobiowe - 3 szt .;
• marchewki - 2 sztuki;
• sól, pieprz - do smaku;
• olej roślinny - 50 ml;
• goździki - 3 szt .;
• pieprz - 3 szt .;
• ocet 9% - 1 łyżka. łyżka;
• liść laurowy - 1 sztuka;
• czosnek - 5 ząbków;
• sos sojowy - 1 łyżeczka;
• woda - 3 łyżki. łyżki.

Przygotowanie

Przepis na gotowanie uszu wieprzowych w języku koreańskim jest dość prosty: zalać uszy stromą wrzącą wodą, pozostawić na 30 minut, a następnie ostrożnie wyczyścić ostrym nożem. Następnie zalej je zimną przegotowaną wodą i gotuj na małym ogniu, aż gotowa na około 1 godzinę, na samym końcu dodaj liść laurowy, sól, pieprz do smaku i goździki. Gotowe uszy trochę ochłodzić i pokroić w cienkie słomki. Marchewki czyści się i wciera na specjalną tarka do marchwi w języku koreańskim. Wlać trochę oleju roślinnego do głębokiej patelni, podgrzać i rozprowadzić przygotowane marchewki i uszy wieprzowe, wszystkie szybko wymieszać i smażyć, ciągle mieszając, przez 1-2 minuty. Ostrożnie przesuń pieczeń do miski, dodaj sól, pieprz, kolendrę, sos sojowy, ocet z wodą, wyciśnij obrany czosnek, wymieszaj i usuń przez 3 godziny w lodówce, aby marynować.

Przepis na kłosy wieprzowe z serem do piwa

Składniki:

• uszy drobiowe - 5 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• zielona pietruszka;
• marchewki - 2 sztuki;
• ser - 150 g;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
• mąka - 2 łyżki. łyżki;
• mleko - 1 przedmiot;
• musztarda - 0,5 łyżeczki.

Przygotowanie

Zastanówmy się z jeszcze jedną ciekawą receptą na uszy wieprzowe.

Weź uszy, spłucz pod bieżącą wodą, dokładnie wyczyść i gotuj w lekko osolonej wodzie przez 1,5 godziny, aż do pełnego przygotowania. Pod koniec gotowania dodaj sól, pieprz do smaku, włóż marchewkę, pietruszkę i goździki.

Teraz przygotuj sos: wymieszaj w osobnej miseczce z oliwą z oliwek, odrobiną mąki i stopniowo zalej szklankę ciepłą Następnie dodaj trochę musztardy i zmieszaj wszystko w jednorodny stan.

Lekko natłuszczamy blasze do pieczenia oliwą z oliwek lub olejem roślinnym. Ugotowane uszy wieprzowe pokroić w cienkie słomki, ułożyć na blasze do pieczenia, wlać przygotowany sos i posypać tartym serem. Wkładamy naczynie do nagrzanego do 150 stopni piekarnika i pieczemy przez około 15 minut, aż ser całkowicie się rozpuści.

Dobra przekąska do piwa może służyć i żeberka wieprzowe , gotowane w domu w piekarniku lub na grillu . Smak Bon!