Mięso drobiowe dzięki swojemu delikatnemu smakowi i szybkiemu przygotowaniu jest obecnie szczególnie pożądane. Można go po prostu podsmażyć na przyprawach na patelni lub w piekarniku lub przyjąć jako podstawę do gotowania bardziej interesujących i urozmaiconych potraw. Poniżej wyjaśnimy, jak smakowicie wyłożyć kurczaka na patelni z ziemniakami, a my zaproponujemy wariant gotowania takiego mięsa z sosem i warzywami.
Jak smacznie gasić filet z kurczaka na patelni z ziemniakami?
Składniki:
- filet z kurczaka - 290 g;
- ziemniaki - 680 g;
- bulwa cebulowa - 80 g;
- zęby czosnkowe - 2 szt .;
- majonez - 60 g;
- bezwonny olej roślinny - 45 ml;
- liście laurushki - 1-2 szt .;
- mieszanka mielonej papryki - do smaku;
- posiekana zielona cebula i koperek - 1 garść;
- duża sól - 2 szczypnięcia.
Przygotowanie
Na początku marynujemy kurczaka na chwilę. Pokroić małe kostki i wymieszać z majonezem, posiekaną cebulą i czosnkiem, a następnie przyprawić solą, zmieloną mieszanką papryki i pokruszonych liści laurowych. Dobrze wymieszaj mięso i odczekaj dwadzieścia minut. W tym czasie myjemy i kroimy małe kostki ziemniaczanych owoców.
Rozgrzej głęboką patelnię olejem roślinnym, włóż do niej marynowany filet z kurczaka i smaż, mieszając, aż prawie cały płyn wyparuje. Teraz ułóż przygotowane ziemniaki, przykryj patelnię pokrywką i dusząc zawartość, okresowo mieszając, aż ziemniaki będą miękkie. Teraz dodaj zieloną cebulę i koperek, wymieszaj, daj pięć minut na warzenie, a my możemy służyć.
Jak ugasić kurczaka na patelni z warzywami i sosem?
Składniki:
- mięso z kurczaka bez skóry (miąższ) - 340 g;
- bulwa cebulowa - 85 g;
- marchewki - 85 g;
- Bułgarska papryka słodka - 120 g;
- cukinia - 220 g;
- bezwonny olej roślinny - 45 ml;
- pasta pomidorowa - 65 g;
- zęby czosnkowe - 2 szt .;
- liście laurushki - 1-2 szt .;
- czarny świeżo zmielony pieprz - 1 szczypta;
- duża sól - 2 szczypnięcia.
Przygotowanie
Pokrojone małe kawałki mięsa z kurczaka zbrązowiały początkowo na patelni z gorącym olejem. Następnie ułóż pokrojoną cebulę, a po czterech minutach dodaj słomki marchwi i słodkiej papryki. Smażyć warzywa z mięsem przez kolejne 4 minuty, a następnie wyrzucić przygotowane kostki kostki lub placki szpiku. Dodaj pastę pomidorową, posiekany czosnek, liść laurowy, pieprz i sól. Wymieszaj, przykryj patelnię pokrywką. Zmniejszyć intensywność ogrzewania do minimum i zważyć naczynie przez dwadzieścia minut.