Przywykliśmy do tego, że naleśniki są najczęściej gotowane na jogurcie, burgeru lub jogurcie, ale nie na mleku. Takie stwierdzenie jest złudzeniem, a przepisy będą służyć jako bezpośredni dowód.
Drożdżowe naleśniki - klasyczny przepis na mleko
Składniki:
- mąka - 240 g;
- drożdże - 7 g;
- mleko - 240 ml;
- jaja - 1 sztuka;
- cukier - 50 g;
- olej do smażenia.
Przygotowanie
Napełnij drożdże mieszanką ciepłego mleka i cukru i pozostaw na około 7 minut, aby uaktywnić się w ogniu. Napęd jajko i dodać mąkę. Gotowe gęste ciasto bez grudek pokrytych folią i ponownie wkładane w ciepło, aby podwoić rozmiar, zajmie to około godziny.
Podszedł do ciasta w porcjach, smażyć na gorącym oleju przed brązowieniem z obu stron. Śmietana lub dżem (a może oba) będzie idealnym uzupełnieniem tych prostych placków na mleku.
Placki bez jajek na mleku z bananem
Ze względu na ściągające właściwości bananów, placki bananowe nie muszą dodawać jaj, ich funkcja jest całkowicie spełniona przez pachnące i słodkie owoce tropikalne.
Składniki:
- mąka - 110 g;
- cukier granulowany - 50 g;
- mleko - 65 ml;
- banan (duży, dojrzały) - 1 sztuka;
- proszek do pieczenia - 3 g.
Przygotowanie
Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem. Banan jest sparowany z blenderem i ugniatany widelcem, aby uzyskać trochę bardziej teksturowane placki na wyjściu. Wymieszaj puree z mlekiem i wlej mieszaninę do suchych składników. Miesza się gęste ciasto i wlewamy na porcje na patelni, smażymy z obu stron do rudawej skórki.
Szybkie naleśniki na mleku można podawać z cukrem pudrem lub wiórkami kokosowymi.
Naleśniki z manki - prosty przepis na mleko
Naleśniki Mania różnią się fakturą od mącznych braci: są gęstsze, mniej bujne i mają charakterystyczny smak semoliny. Miłośnicy mangi z pewnością docenią ten przepis.
Składniki:
- manga - 160 g;
- mleko - 120 ml;
- jaja - 2 sztuki;
- miód - 30 g (lub do smaku);
- soda - 3 g.
Przygotowanie
Napełnij mleko mlekiem i dodaj wszystkie pozostałe składniki, w tym napój gazowany, który reagując z miodem sprawi, że placki będą nieco lżejsze. Musi opuścić zad, aby nie puchnąć, ponieważ podczas pieczenia zacznie wchłaniać mleko i puchnie sama, więc nie krępuj się, jeśli w końcu ciasto będzie trochę bardziej płynne niż zwykle.
Po podgrzaniu odrobiny oliwy, wylej porcje ciasta na patelnię i poczekaj, aż naleśniki zrumienią się po jednej stronie, a następnie delikatnie odwróć i powtórz to samo z drugą.
Pyszne naleśniki z jabłkami na mleku
Możesz nazwać kombinację jabłek i cynamonu w starym stylu, ale nazwiemy to klasyczną winą, która doskonale uzupełnia ten prosty przepis na naleśnik mleka.
Składniki:
Do polewy jabłkowej:
- jabłka - 190 g;
- masło - 45 g;
- cukier - 40 g;
- cynamon - 4 g;
- syrop klonowy - 120 ml.
Do naleśników:
- mąka - 240 g;
- proszek do pieczenia - 8 g;
- cynamon - 3 g;
- cukier - 20 g;
- mleko - 300 ml;
- jajko -1 szt .;
- Masło - 55 g.
Przygotowanie
Ponieważ ciasto na naleśniki przygotowywane jest dość szybko, zaczniemy od polewy jabłkowej. Czyścimy jabłka i kroimy je w kostkę. Syrop do gotowania z roztopionego masła z cukrem i syropem klonowym. Jak tylko granulki cukru rozpuszczą się, włóż kawałki jabłek i cynamonu, a następnie ugotuj polewa, mieszając, przez 3-6 minut na średnim ogniu. Kawałki jabłek powinny stać się miękkie.
Dbamy o placki. Po przesianiu i wymieszaniu wszystkich suchych składników ubij jajka z mlekiem i roztopione, ale schłodzone, masło. Wlewamy płyny do bazy mąki i wyrabiamy ciasto bez grudek. Smażcie porcje naleśników z gorącym olejem przez kilka minut z jednej strony i kolejną minutę z drugiej. Rozłóż je na sobie i polej jabłkami w karmelu.