Mięso z kurczaka oczywiście smaczne i bez dodawania marynat - soli, pieprzu i mięsa można gotować. Ale dla tych, którzy chcą urozmaicić kurczaka o różnych smakach, zalecamy przygotowanie prostych marynat z których nawet codzienna absorpcja kurczaka zamieni się w ekscytującą przygodę gastronomiczną.
Jak smacznie jest marynować kurczaka w piwie?
Składniki:
- oliwa z oliwek - 1/4 wieku;
- sól - 1 łyżeczka;
- Suszona cebula - 1/2 łyżeczki.
- papryka - 1 łyżeczka;
- kminek - 1/4 łyżeczki;
- pieprz cayenne - 1/4 łyżeczki.
- mielony czarny pieprz - 1/2 łyżeczki;
- czosnek - 3-4 ząbki;
- piwo - 1 przedmiot;
- 1/2 soku z cytryny;
- świeża pietruszka - garść.
Przygotowanie
W małym emaliowanym naczyniu zalej oliwę i dodaj do niej sól zmieszaną z suszoną cebulką, słodką lub wędzoną papryką, zmielonym kminkiem, obydwoma rodzajami papryki, czosnkiem wklejonym przez prasę, a także rozdrobnionymi zieleniami. Wlewamy jednorodną mieszaninę soku z cytryny, a następnie stopniowo wlewamy lekkie piwo do marynaty.
Ten rodzaj marynaty nadaje się do robienia pałeczek z kurczaka, skrzydeł, bioder lub ud. Mięso marynowane powinno być 2-3 godziny.
Jak marynować kurczaka w sosie sojowym?
Marynowany kurczak w ten sposób można piec w piekarniku lub smażyć na patelni. Słodka skorupa miodowa pokryje mięso gładką warstwą błyszczącą, a tradycyjne orientalne przyprawy sprawią, że danie będzie pachnące.
Składniki:
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- sos sojowy - 3 łyżki. łyżki;
- miód - 5 łyżek. łyżki;
- czosnek - 4 ząbki;
- mielony imbir - 1/2 łyżeczki;
- mielony czarny pieprz - 1/2 łyżeczki;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Oliwa z oliwek i sos sojowy są rozbijane na emulsję i mieszane z płynnym miodem. Do mieszaniny dodać czosnek, zmielony imbir i pieprz. Sól dodaje się do smaku.
Za pomocą marynaty możesz ugotować dowolną porcję kurczaka lub upiec ją w całości.
Jak marynować kurczaka w majonezie?
Pytanie, co może być marynowane z kurczakiem, wielu nawet nie pyta, i od razu złapać za puszkę majonezu. Dodamy trochę pikanterii do tego wszechobecnego sosu.
Składniki:
- olej roślinny - 1 sztuka;
- ocet - pół wieku;
- majonez - 2 łyżki. łyżki;
- Sos Worcestershire - 3 łyżki. łyżki;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku;
- tymianek - 2 łyżki. łyżki;
- Suszony czosnek - 1/2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Bijamy olej roślinny octem i majonezem. W otrzymanej bazie do marynaty dodajemy sok z cytryny i sos Worcestershire. Hojnie doprawić mieszaninę solą i pieprzem, dodać tymianek i czosnek.
Gotowa marynata jest idealna do gotowania filetów z kurczaka. Po 30 minutach, w mieszaninie do marynowania, mięso będzie gotowe do dalszej manipulacji.
Jak marynować kurczaka w kefirze?
Składniki:
- kefir - 2 przedmioty;
- olej roślinny - 1/4;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól, pieprz - do smaku;
- kminek - 1 łyżeczka;
- syrop klonowy - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
W moździerzu pocierać czosnek zębami z solą i pieprzem w kleiku. Oddzielamy kminek na proszek i mieszamy z syropem klonowym. Dodaj mieszankę do czosnku, napełnij olejem i wymieszaj, aż będzie gładka. Teraz pozostaje tylko rozcieńczenie bazy olejowej do marynaty z kefirem. Marynowanie w podobnej mieszaninie potrwa od 30 minut do 2 godzin.
Jak marynować kurczaka w occie?
Składniki:
- ocet balsamiczny - pół wieku;
- oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
- brązowy cukier - 4 łyżeczki.
Przygotowanie
Ocet balsamiczny lekko podgrzewa i rozpuszcza w nim cukier. Wymieszaj ocet z olejem i polej go gotowanym marynowanym kurczakiem. Po godzinie kurczaka można gotować, gotując, podlewać mięso resztkami marynaty.
Jeśli nie wiesz, jak marynować kurczaka do palenia, ten prosty przepis również ci pomoże.