W świątecznym menu na pewno muszą być obecne przekąski, które ozdabiają stół i nadają mu wyrafinowania i oryginalności. Mogą to być różnorodne spektakularne sałatki, dania z plastrami, canapé i inne smakołyki. Bardzo efektowne uzupełnienie świątecznych tartalet stołowych z nadzieniem. Na nich zatrzymamy się dzisiaj bardziej szczegółowo i powiemy, jak przygotować podstawę dla tej oszałamiającej przekąski, a także oferuje kilka opcji do napełniania.
Przepis testu na tartlets na świąteczny stół
Składniki:
- mąka pszenna - 170 g;
- jedno żółtko jaja;
- filtrowana woda - 30 ml;
- Masło - 110 g;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Aby przygotować ciasto, przesiewamy mąkę pszenną do miski, dodajemy sól, żółtko jaja, zmiękczone masło, wodę, dokładnie wszystko wymieszamy i umieszczamy w lodówce na trzydzieści minut.
Schłodzone ciasto umieszczamy na powierzchni sproszkowanej mąką i zwijamy w cienką warstwę o grubości od dwóch do trzech milimetrów. Następnie nałóż na stół tartaletki olejowane na tartaletki, przykryj je zawiniętym arkuszem ciasta, zwiń na wałek do ciasta, delikatnie wyciśnij i odetnij podstawę tartalet, które należy przycisnąć tylko do powierzchni foremek. Następnie wlej trochę ziaren, grochu lub innych ziaren, aby ciasto nie unosiło się podczas pieczenia i zachowywało kształt, a także określało wypełnione formy w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku. Elementy obrabiane utrzymujemy w tym reżimie temperatury przez piętnaście do dwudziestu minut lub do pożądanego stopnia nieuprzejmości.
Wylamy kasze z foremek, wyodrębniamy gotowe tartaletki, schładzamy je i możemy zacząć dekorować przekąskę.
A teraz trochę o tym, co możesz wypełnić tartaletkami na świątecznym stole.
Wakacyjne tartlets z serem i czerwoną rybą
Składniki:
- tartlets - 8-10 sztuk;
- czerwona ryba (filety) - 145 g;
- przetworzony ser - 145 g;
- jaja - 4 sztuki;
- świeże koperkowe zielenie - do smaku;
- majonez - do smaku.
Przygotowanie
Przygotujmy tartlets za pomocą przepisu sugerowanego powyżej, lub weźmiemy gotowe blanki. Jajka gotować przez dziesięć minut, a następnie oczyścić i wcierać tylko wiewiórkę na drobnej tarce. Wymieszaj masę białkową ze stopionym serem, dodaj trochę posiekanych świeżych zielonych koperek, odrobinę majonezu, wymieszaj i dodaj powstałą mieszaninę do tartalet. Z góry, skutecznie ułóż kawałek czerwonej ryby, przyozdób ją gałązką koperku, umieść na półmisku i podawaj.
Przekąska w tartlets na świątecznym stole z krewetkami
Składniki:
- tartlets - 8-10 sztuk;
- krewetki obrane - 475 g;
- keczup - 50 g;
- majonez - 50 g;
- groszek różowego pieprzu;
- liście sałaty;
- sól - do smaku;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Krewetki zalewamy stromą wrzącą wodą, odstawiamy na minutę, a następnie odcedzamy, starannie osuszamy i schładzamy. Teraz napełnij je mieszanką keczupu i majonezu i wymieszaj. Dno tartalet jest wyłożone liśćmi sałaty, nakładamy farsz z krewetek, dekorujemy groszkiem różowego pieprzu na wierzchu, kładziemy przekąskę na talerzu i możemy służyć.
Przepis tartalet nadziewanych wątróbką z dorsza na świąteczny stół
Składniki:
- tartlets - 8-10 sztuk;
- wątrobiany - 75 g;
- ser twardy - 55 g;
- gotowane jajka - 2 sztuki;
- majonez - 50 g;
- pióra zielonej cebuli.
Przygotowanie
Twardy ser i białka jajowe przepuszcza się przez drobną tarkę, zmieszaną z wątrobą dorsza, ubitą z majonezem i wypełnioną mieszanką tartalet. Na wierzchu posypujemy przekąską z rozwidlonym żółtkiem, kładziemy na danie i pritrushivaem pokrojono ukośne pióra zielonej cebuli.