Warzywa można ugotować samodzielnie lub dodać do potrawy produkty mięsne lub sery. Oczywiście w drugim wariancie dania są one bardziej satysfakcjonujące, aromatyczne i smaczne. I mogą być gotowane zarówno na patelni, jak i na multiwaraku.
Dziś w naszych przepisach opowiem, jak gotować duszone warzywa z kurczakiem lub serem Adyghe.
Jak ugasić warzywa w multikodzie z serem?
Składniki:
- Ser Adyghe - 175 g;
- ziemniaki - 300 g;
- młoda cukinia średniej wielkości - 1 szt .;
- kalafior lub brokuły - 220 g;
- pomidory średniej wielkości - 2 szt .;
- marchew średniej wielkości - 1 szt .;
- świeże zieleniny pietruszki, bazylii i kopru - do smaku;
- śmietana - 110 g;
- woda - 110 ml;
- Kurkuma ziemna - 5 g;
- mielony asafoetida - 5 g;
- mielony czarny pieprz - 5 g;
- nasiona shamballa (lub kminku) - 5 g;
- czarna musztarda - 5 g;
- sól - do smaku;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Marchew, bulwy ziemniaka i cukinia są czyszczone i siekane w duże kostki. W ten sam sposób wycinamy ser Adyghe. Kalafior kalafiora lub brokuły rozmontowujemy na kwiatostanach.
W funkcji multivarki nalej odrobinę oleju roślinnego, wybierz tryb "Pieczenie" lub "Smażenie" i ustaw czas na dziesięć minut. Wrzucamy do multivarki wszystkie przyprawy z wyjątkiem asafetida i czarnego pieprzu i smażymy dwie minuty. Następnie połóż kostki marchwi i sera, mieszaj i smaż aż do sygnału, zamykając wieko urządzenia. W tym czasie miksujemy jeden lub dwa razy więcej.
Teraz rzucamy cukinię, ziemniaki, kapustę i wlewamy do wody. Przejdź do trybu "Hartowanie" i zsuń naczynie na czterdzieści minut. Piętnaście minut przed zakończeniem procesu kroimy pokrojone pomidory i sól.
Po sygnale o zakończeniu przygotowania dodaj kwaśną śmietanę, czarny mielony pieprz, asafetekę, posiekane warzywa i wymieszaj.
Jak wyłożyć mięso kurczaka z warzywami na patelni?
Składniki:
- mięso z kurczaka - 950 g;
- 1 duża marchewka;
- cebula duża - 1 szt .;
- słodka bułgarska papryka - 3 kawałki;
- pomidory średniej wielkości - 2-3 szt .;
- suszona bazylia - 20 g;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- pikantne zioła - do smaku;
- sól - do smaku;
- olej roślinny - 100 ml.
Przygotowanie
Mięso z kurczaka myje się, wyciera się je ręcznikami papierowymi i kroi na kawałki średniej wielkości. Rozgrzej głęboką patelnię lub garnek z olejem roślinnym i rozłóż przygotowane mięso. Smaż ją mocno
W międzyczasie na innej patelni zrumieniamy olejek z marchwi warzywnej, uprzednio obrany i pokrojony w półokrągłe, oraz pół-pierścienie cebuli. Po dziesięciu minutach kładziemy posiekane pomidory, aw pięć minut słodką paprykę, pokruszoną dużymi kostkami. Podtrzymujemy warzywa w ogniu przez kolejne siedem minut i przestawiamy się na kurczaka.
Doprawić danie solą, mielonym pieprzem, suszoną bazylią, ostrymi ziołami i gotować pod przykryciem umiarkowanego ognia przez dwadzieścia pięć minut.