Jeśli już opanowałeś pieczenie domowego chleba, w przeddzień święta, nieuchronnie powstanie pytanie, jak zaadaptować ulubiony przepis wielkanocnego ciasta dla producenta chleba. Najłatwiejszym rozwiązaniem jest przygotowanie ciasta na ciasto w klasyczny sposób, z korektą łyżek i pieczenie tylko w chlebie. Ale nie dlatego, że zaczęłaś nową technikę w kuchni, by zadowolić się takimi półśrodkami. W końcu istnieje wiele przepisów specjalnie dla pomocnika chleba.
Wielkanoc tort w piekarni
Składniki:
W przypadku pierwszej zakładki:
- woda 50 ml;
- jaja - 4 sztuki;
- masło - 6 łyżek;
- cukier - 2 łyżki;
- mąka - 2 filiżanki;
- drożdże (na sucho) - 2 łyżeczki (bez góry).
W przypadku drugiej zakładki:
- sól - 0,5 t.lozhki;
- cukier -2 łyżka;
- wanilia cukrowa - 1 łyżeczka;
- mąka - 1 kubek;
- Drożdże (wytrawne) - 0,5 t.lozhki (bez góry);
- rodzynki - 0,5 filiżanki.
Do glazury:
- cukier puder - 200 g;
- mleko - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Jak upiec ciasto w automacie do wypieku chleba? Wkładamy produkty do wiadra ściśle według instrukcji. Dla porównania: w niektórych modelach najpierw pojawiają się ciecze, potem luźne składniki, w innych - wręcz przeciwnie. W każdym razie nie zapomnij przesiać mąki (kubek - 230 ml) i roztopić masło. Wybierz tryb "Rosyjski kucharz", przyjmuje drugą kartę na sygnał dźwiękowy. Niektórzy piekarze mają do tego specjalną kuwetę. Rodzynki muszą najpierw parzyć we wrzącej wodzie.
Aby uzyskać glazurę w gorącym mleku, stopniowo wprowadzamy sproszkowany cukier, aż masa stanie się jednolita i lśniąca. Pokrywamy ją chłodzonym kulichik (waga 680 g), dekorujemy słodkimi wielkanocnymi atrybutami.
Szybki przepis na ciasto w chlebie
Składniki:
- mleko - 100 g;
- śmietana (zawartość tłuszczu 20%) - 100 g;
- Masło - 60 g;
- cukier - 7 łyżek. łyżki;
- jaja - 2 sztuki;
- żółtka - 2 sztuki;
- sól - 0,3 łyżeczki;
- wanilia cukrowa - 2 opakowania;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- mąka - 470 g;
- drożdże (na sucho) - 2 łyżeczki (bez góry);
- owoce kandyzowane - 100 g;
- wyroby cukiernicze w proszku - 30 g.
Do glazury:
- białko jaj - 1 szt .;
- cukier puder - 100 g;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Mleko ogrzane do temperatury ciała, mąka i sól przesiać. Składamy produkty zgodnie z instrukcją. Piec w trybie "Słodkie ciasto", skórka - "Medium". Na wyjściu dostajemy prawie kilogramowe ciasto. Wierzch jest pokryty glazurą i proszkiem. Do glazury pokonujemy schłodzone białko, stopniowo wprowadzamy do niego cukier puder. Kiedy masa zgęstnieje, wlej odrobinę soku z cytryny i wymieszaj jeszcze kilka minut.
Pyszne ciasto z serem w automacie do pieczenia chleba
Składniki:
- mąka - 600 g;
- twarożek - 220 g;
- woda - 1 przedmiot;
- jaja - 3 sztuki;
- drożdże - 2 łyżeczki (bez zjeżdżalni);
- mleko jest suche - 2 łyżki. łyżki;
- Masło - 2 łyżki. łyżki;
- rodzynki - 100 g;
- miód - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- cukier puder - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 1 szczypta.
Przygotowanie
Jak ugotować ciasto z serem w automacie? Jajka są rozbijane na szklankę pomiarową, lekko wstrząsane i dodawać wodę do objętości 300 ml. Wlać mieszaninę do wiadra chleba. Następnie wypełniamy sproszkowane mleko i drożdże. Dodaj zmielony twarożek, roztopione masło, płynny miód, gotowane rodzynki. Włącz tryb "słodkie ciasto" i stopniowo, za pomocą sita, wprowadź mąkę, aż ciasto przestanie przylepiać się do ścian. Po tym, chleb maker jest zamknięty i pozostawiony na 3 godziny. Następnie górna część ciasta jest posypana wodą, posypana cukrem pudrem i dodatkowo przez kolejne 8 minut utrzymujemy tryb pieczenia, aby uzyskać słodką skórkę. Twaróg z automatu do pieczenia zmienia się w bujną, lekko wilgotną, średnio słodką, z aromatem miodu.