Jeśli chcesz przygotować pełny, obfity posiłek z kurczaka, ale nie ma czasu w ogóle, wtedy te przepisy staną się prawdziwym odkryciem. Ptak może być pieczony w całości lub w oddzielnych kawałkach w aromatycznym sosie lub jednocześnie z dodatkami.
Kurczak pieczony w folii w piekarniku
Składniki:
- kurczak - 1 sztuka;
- ząbki czosnku - 3 szt .;
- pasta pomidorowa - 25 g;
- woda - 45 ml;
- przyprawy lub suszone zioła aromatyczne;
- ziemniaki - 5 szt .;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
Przygotowanie
Umyć kurczaka i osuszyć. Podzielić tuszę na małe kawałki, posypać odrobinę i wyjąć na zimno przez 25 minut. Czosnkowe goździki prześwitują przez prasę. W naczyniach metalowych zalać wodą, wymieszać z pastą pomidorową i zagotować. Zdejmij naczynia z ognia, dodaj czosnek, przyprawy i zioła.
Obierz ziemniaki i pokrój je w kółko. Wyślij go do dużego pojemnika, dodaj kurczaka, zalej marynatę i dobrze wymieszaj. Pozostaw na 20 minut do marynowania.
Rozgrzej piekarnik do 185 stopni. Obrać cebulę, posiekać półokrągłe pierścienie i pokroić marchew na cienkie plasterki. Wymieszaj warzywa i wyciśnij. Wytnij duży arkusz folii, złóż go na pół i naoliń. Najpierw rozprowadź warzywa, następnie kurczaka i przykryj plasterkami ziemniaków. Dokładnie owinąć wszystko, położyć na blasze do pieczenia i przenieść do piekarnika. Piec 55-60 minut i 15 minut przed ugotowaniem, rozłóż folię ostrożnie i pozostaw danie brązowe do przepysznej skorupy.
Filet z kurczaka zapiekany z jabłkiem w folii w piekarniku
Składniki:
- filet z kurczaka - 765 g;
- sok z cytryny - 45 ml;
- jabłko zielone (kwaśne) - 1 sztuka;
- keczup - 45 g;
- gruboziarnista sól;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Przygotowane filety z soli. W ketchupie dodaj sok z cytryny, wymieszaj i natłuszcz tę mieszankę mięsem. Rozłóż kawałki na folii, trochę naoliwione i między każdym patykiem, rozprowadź okręgi kwaśnego jabłka. Następnie szczelnie zamknij brzegi folii i wyślij kopertę do blachy do pieczenia w piekarniku, podgrzanej do 185 stopni. Przygotuj danie będzie 50 minut.
Kurczak pieczony w folii w piekarniku w całości
Składniki:
- cały kurczak - 1 szt.;
- śmietana - 125 g;
- przyprawa curry;
- ząbki czosnku - 4 szt .;
- papryka.
Przygotowanie
Tusze dobrze spłucz, namocz nadmiar wilgoci i zetrzyj na zewnątrz i wewnątrz solą.
Teraz ugotuj sos: zmieszaj śmietanę z papryką w misce i dodaj curry. Czosnek, obierz i pokrój na talerze. Na kurczaka ułóż małe nacięcia i posyp je czosnkiem. Posmaruj ptaka kwaśną mieszanką i polej trochę sosem. Następnie przesuń kurczaka na folię i szczelnie zamknij. Przesłać obrabiany przedmiot na blachę do pieczenia i pozostawić na 2,5 godziny w nagrzanym piekarniku. Po przygotowaniu wyjmij naczynie, rozłóż brzegi folii i upiecz danie na chrupiącą skórkę. Przed podaniem usuń folię z kurczaka i posyp ją posiekanymi ziołami.