Morwa, lub jak to się nazywa morwa lub morwa, każdego lata rozpieszcza nas swoimi słodkimi, soczystymi i smacznymi jagodami, które są również bardzo przydatne.
Co możesz ugotować z morwki na zimę?
Podobnie jak inne jagody, morwy można zbierać do wykorzystania w przyszłości. Można go zamrozić kładąc pierwszą godzinę w zamrażarce z jedną warstwą, a następnie wlewając do jednego wspólnego opakowania, związać, uprzednio usunąć powietrze i wysłać do przechowywania w zamrażarce.
Również morwa jest doskonale wysuszona. W tym celu jagody układa się na blasze do pieczenia w jednej warstwie i pozostawia na świeżym powietrzu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego przez pięć do siedmiu dni, okresowo mieszając.
Jeśli przemywana morwa przechodzi przez sokowirówkę, w efekcie dostajemy sok, który po słodzeniu i sterylizacji może zostać zamknięty na zimę i cieszyć się smakiem soku z morwy przez cały rok. W tym samym celu, dżem lub dżem gotowany ze świeżej morwy, który, jeśli odpowiednio przygotowany, jest doskonale zachowany nawet pod kapłonami jest idealny.
Poniżej podajemy kilka przepisów na blanki morwowe na zimę.
Marmolada z morwy na zimę
Składniki:
- świeże jagody morwy - 1 kg;
- cukier granulowany - 1,2 kg;
- kwas cytrynowy - 2,5 g.
Przygotowanie
Jagody morwy są myte w wodzie, wkładane do emaliowanych naczyń, wlewać cukier, mieszać i pozostawić w spokoju na trzy do czterech godzin, aby wyizolować sok. Następnie włożyć do pieca i doprowadzić do wrzenia, regularnie mieszając. Zredukuj ogień do minimum i gotuj przez około godzinę, mieszając od czasu do czasu i zdejmując pianę. Pod koniec gotowania wylewamy kwas cytrynowy, dobrze mieszamy i natychmiast wylewamy na wysterylizowane słoiki i zwijamy je gotowanymi pokrywkami. Owinąć go ciepłym kocem przed schłodzeniem, a następnie umieścić go do przechowywania najlepiej w chłodnym i koniecznym miejscu w ciemnym miejscu.
Kompot z wiśni i morwy na zimę
Składniki:
- świeże jagody morwy - 100 g;
- świeże jagody wiśni - 200 g;
- cukier granulowany - 1 szklanka;
- kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki.
Przygotowanie
Jagody z wiśni i morwy są myte, suszone i wkładane do umytego i wysterylizowanego słoika o pojemności trzech litrów. Dodać cukier, kwas cytrynowy, zalać stromą wrzącą wodą, zwinąć ugotowaną pokrywką, obrócić dołem i pozostawić do całkowitego ochłodzenia owiniętego w ciepły koc.
Przechowujemy kompot w chłodnym ciemnym miejscu.