Lato to doskonały sezon, bogaty w różne warzywa i owoce. Najczęstszymi warzywami, które rosną w naszej szerokości geograficznej są oczywiście ogórki i pomidory. Wszystkie popularne puste na zimę są z nich wykonane. Rozważmy przepisy kulinarne na gotowanie ogórków z ketchupem chili. Ta niezwykła konserwacja z pewnością zadowoli Cię ostrym pikantnym smakiem i apetyczną chrupiącą teksturą. Konserwowanie ogórków z ketchupem chili nie zajmuje dużo czasu i wysiłku. Tak więc, należy spróbować ugotować to danie.
Konserwowy ogórek z ketchupem
Składniki:
- świeże ogórki - 2 kg;
- papryka słodka papryka - 16 szt .;
- liście czarnej porzeczki - 10 szt .;
- korzeń chrzanu - 100 g;
- liście laurowe - 5 szt .;
- gorczyca w proszku - 2 łyżeczki.
- zieloni koperku - w razie potrzeby.
Aby wypełnić:
- woda - 5 przedmiotów;
- keczup chili - 200 g;
- cukier - 1 przedmiot;
- ocet - 1 przedmiot;
- sól - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Przepis na gotowanie ogórków z keczupem jest dość prosty. Do konserwowania najlepiej wybrać taki sam rozmiar i małe ogórki. W skrajnych przypadkach przed gotowaniem można je pociąć na kilka części. Więc weź ogórek, dokładnie go przemyj i osusz ręcznikiem. Na dno wstępnie przygotowanych czystych puszek ułóż liść laurowy, pachnący czarny pieprz, suchą musztardę, kręgi chrzanu, koperkowe zielenie i umyte liście czarnej porzeczki. Następnie rozprowadzając wszystkie przyprawy, napełnij słoiki ogórkami i odłóż je na bok.
Przejdźmy do przygotowania wypełnienia. W rondlu zalać zimną przegotowaną wodą, dodać octu, sól i cukier do smaku, włożyć ostry ketchup chili. Ustawiamy rondel na silnym ogniu i doprowadzamy marynatę do wrzenia. Ostrożnie wlej nasze ugotowane ciepłe placki z naszymi ogórkami i wysterylizuj słoiki na małym ogniu przez 10 minut po wrzątku, a następnie zwiń.
Podajemy na stole ogórki z keczupem, około 3 dni później, jako przekąskę na dania mięsne lub warzywne.
Marynowane ogórki z ketchupem
Ogórki gotowane według tego przepisu są średnio słonawy, lekko słodki, lekko ostry, chrupiący i gęsty.
Składniki:
- ogórki - 1 kg;
- czosnek - 10 ząbków;
- koperek, liści porzeczki i wiśni, liści chrzanu - do smaku;
- groszek słodkiej papryki.
Do marynaty:
- ocet - 200 ml;
- cukier - 1 przedmiot;
- woda - 3 l;
- keczup chili - 6 łyżek. łyżki;
- sól - 4 łyżeczki.
Przygotowanie
Banki są dobre dla mnie, na dole układają się wszystkie przyprawy: koperek, chrzan, porzeczka, wiśnia, itp. Ogórki ostrożnie kopalniają, suszą, odcinają każdą stronę końcówek i gęściej umieszczają je w przygotowanych puszkach. W każdym słoju wyrzucamy kilka oczyszczonych ząbków czosnku i 2-3 groszki słodkiej papryki. W garnku zalać wodą, nałożyć silny ogień i doprowadzić do wrzenia. Następnie zalać ogórki wrzącą wodą i pozostawić na około pięć minut. Następnie delikatnie osuszyć wodę z
Banki z puszkami ogórków wkłada się do głębokiego rondla wypełnionego wodą, doprowadza do wrzenia i sterylizuje przez około 10 minut. Następnie zwijamy słoje sterylnymi kapslami, odwracamy je do góry dnem i dokładnie je zawijamy, aż do całkowitego ochłodzenia. W jeden dzień usuwamy konserwację w piwnicy lub lodówce do przechowywania, trawienie ogórków w ten sposób pomoże utrzymać je przez całą zimę.
Smak Bon!