Dziś porozmawiamy o zbiorze kompotu na zimę z pięknych jagód, zwanych truskawkami, do których można dodawać inne jagody lub owoce. Istnieje wiele przepisów na przygotowanie pachnącego kompotu truskawek, co sugeruje sterylizację puszek z jagodami i syropem we wrzącej wodzie w określonym czasie. Zastanowimy się nad inną opcją i powiemy ci, jak zamykać pyszną kompot truskawek na zimę bez sterylizacji. Charakterystyczną cechą takiego kęsa jest to, że jagody nie będą poddawane przedłużonej obróbce cieplnej i zachowają prawie wszystkie swoje niezwykłe właściwości.
Takie kompoty są doskonale przechowywane w temperaturze pokojowej, a okres ich stosowania wynosi od dwóch do trzech lat.
Kompot truskawek, wiśni i czerwonych porzeczek na zimę
Składniki:
Obliczenie dla jednego słoika o pojemności trzech litrów:
- wiśnie - 200 g;
- truskawki - 100 g;
- jagody czerwonych porzeczek - 100 g;
- cukier granulowany - 0,25 kg;
- woda oczyszczona - około 2,7 litra.
Przygotowanie
Jagody z czereśni, truskawek i czerwonej porzeczki dokładnie spłukano i włożono do czystego, sterylnego słoika , truskawki przed usunięciem działek. Porzeczka wyrzucana jest wraz z zielonymi gałązkami, z którymi została zebrana. Dodaj cukier, zalej wrzącą wodę do jednej trzeciej słoika, wstrząśnij zawartością, aby rozpuścić cukier i natychmiast uzupełnij słoik wrzący pod szyją. Natychmiast przetocz nim uprzednio wysterylizowaną pokrywę, odwróć dno i umieść pod ciepłym kocem na dzień lub do całkowitego ochłodzenia.
Połączenie smaków słodkich truskawek i soczystej pomarańczy z cytrusowym kwasem stworzy wyjątkowy duet, który na pewno przypadnie Wam do gustu, a zimą zadowoli Państwa letnią świeżość.
Kompot truskawkowy z pomarańczą na zimę
Składniki:
Obliczenie dla jednego słoika o pojemności trzech litrów:
- truskawki - 300 g;
- Pomarańcze - 2-3 kubki o grubości około siedmiu milimetrów;
- cukier granulowany - 0,3 kg;
- woda oczyszczona - około 2,7 litra.
Przygotowanie
Jagody truskawek są myte w wodzie, usuwamy płatki i dodajemy je do wcześniej umytego, wysterylizowanego słoika, wysyłamy także kubki pomarańczy, obrane ze skórki. Woda jest podgrzewana do wrzenia, dodawana jest cukier, gotować przez pięć minut, wlać gotowaną truskawkę wraz z pomarańczami do słoika, a następnie zwinąć ją sterylną pokrywką i wyczyścić pod ciepłym kocem, aż ostygnie, około jednego dnia, odkręcając pokrywkę.
Zamiast obrać dwa lub trzy pomarańczowe koła, można umieścić jedno nieczyste koło, odcięte od obmytego przez wrzącej wody płodu. Dostaniemy inny, ale nie mniej interesujący, smak kompotu.
Doskonałą rezerwą witamin na zimę będzie zebrany kompot z truskawek i truskawek polnych lub leśnych, a dodatek liści mięty nada napojowi świeży i pikantny smak.
Kompot truskawek i truskawek na zimę
Składniki:
- truskawki - 300 g;
- truskawki - 100 g
- liście mięty - 3-5 szt .;
- cukier granulowany - 0,25 kg;
- woda oczyszczona - około 2,7 litra.
Przygotowanie
Jagody truskawek i truskawek w zimnej wodzie, pozbyć się działek i umieścić w czystym, sterylnym słoiku. Wrzucamy również umyte liście mięty. Z wody i granulowanego cukru ugotuj syrop i wypełnij je jagodami, początkowo trochę tak, aby garnek nie pękł, a następnie szybko pod samą szyję. Natychmiast zwinąć przegotowaną pokrywkę i umieścić pod ciepłym kocem lub kocem, aż całkowicie się ochłodzi, obracając pokrywkę w dół. Zajmie to od jednego do dwóch dni, w zależności od temperatury w pomieszczeniu.
Umieszczamy słoiki w ciemnym miejscu do przechowywania.