Ogórki z aspiryną na zimę są chrupiące i niesamowicie apetyczne. Aspiryna działa w tym przypadku jako doskonały środek konserwujący, nie pozwala na pogarszanie się i wybijanie półwyrobów. Ogórek z tym może być przygotowany z różnymi dodatkami w postaci zieleni, przypraw, a nawet pomidorów.
Jak solić ogórki aspiryną?
Ogórki z aspiryną można gotować na różne sposoby. Są one solone, marynowane, pokryte pomidorami i różnymi przyprawami, ale dla każdej z tych metod zbioru obowiązują ogólne zasady, po których warzywa okażą się niezwykle smaczne i aromatyczne.
- Jeśli używasz ogórków, które są tylko wyrwane z łóżka, powinny być wypełnione wodą przez co najmniej kilka godzin. Więc wyjdą bardziej chrupiące.
- Aspiryna jest dodawana do słoików w postaci sproszkowanej.
- Podczas korzystania z gorącej metody konserwowania puszki są zwijane, odwracane do góry nogami i przykrywane czymś ciepłym.
Świeżo solony ogórek z aspiryną
Przepis na ogórki z aspiryną, przedstawiony później, tym bardziej godny uwagi, że przekąska nie jest zbyt słona, ale raczej solona, jak w lecie. Specjalna pikanteria dla warzyw z tego przepisu jest dołączona przez dodanie żarówki. Po dodaniu aspiryny kęs można bezpiecznie przechowywać bez piwnicy.
Składniki:
- ogórki - 2,5 kg;
- pieprzowy groszek - 5 szt .;
- zielenie kopru;
- czosnek - 3 ząbki;
- żarówka - 1 szt .;
- liść chrzanu - 1 szt .;
- aspiryna - 2 tabletki;
- korzeń chrzanu - 20 g;
- woda pitna - 1,5 litra;
- liść laurowy - 3 sztuki;
- sól - 45 g;
- liście wiśni, czarna porzeczka.
Przygotowanie
- Połóż przyprawy i przyprawy na dnie wysterylizowanej puszki.
- Umieść umyte ogórki i krążki cebuli.
- Tam włożyłem aspirynę.
- Wodę rozcieńcza się solą i gotuje przez kilka minut.
- Otrzymany roztwór wlewa się do puszek i zwija.
Marynowane ogórki z aspiryną i octem
Ogórki z aspiryną i octem, gotowane według tego przepisu, mają przyjemny słodko-kwaśny smak i lekkie ostrinku. Taki preparat nie wymaga sterylizacji - trzykrotne nalewanie i stosowanie aspiryny pozwoli zachować konserwację w warunkach miejskiego mieszkania do czasu nowych zbiorów.
Składniki:
- ogórek - 2 kg;
- woda pitna - 2 litry;
- czosnek - 1 głowa;
- liście chrzanu i kwiatostan koperku;
- tabletki aspiryny - 4 szt .;
- cukier - 25 g;
- czarne pieprzu i goździkami - 3 szt .;
- ocet - 80 ml;
- sól - 50 g.
Przygotowanie
- Na dno puszek położyć liście chrzanu, a następnie położyć ogórki.
- Na wierzchu kwiatostany kopru, przyprawy, zalać wrzącą wodą i pozostawić na 10 minut.
- Wlać do wody z patelni, zagotować i ponownie wlać do ogórków.
- Po 10 minutach woda wlewa się do rondla, cukrem, osolona i gotowana.
- Wlewają czosnek, kwas acetylosalicylowy do puszek, zalewamy wrzątkiem, octem i natychmiast ogórkiem z aspiryną do zimowego bułka.
Marynowane ogórki z aspiryną bez octu
Ogórki na zimę z aspiryną bez octu gotują przyjemność, bo jest szybka i bardzo prosta. Aby warzywa "zsunęły się", muszą być owinięte cieplejsze i pozostawione, aż do zakończenia chłodzenia i dopiero po tym można je wyczyścić w celu dalszego przechowywania. Receptura zawiera podstawowy zestaw przypraw, w razie potrzeby możesz dodać przyprawy do swojego gustu.
Składniki:
- ogórek - 2 kg;
- korzeń chrzanu - 20 g;
- liść chrzanu - 1 szt .;
- parasole z koperkiem, liśćmi porzeczki i wiśniami - 2 szt .;
- tabletki aspiryny - 2 szt .;
- woda - 1,5 litra;
- ząbki czosnku - 5 szt .;
- sól - 100 g.
Przygotowanie
- Na dnie puszek umieścić zieleninę, czosnek, ogórki i wypełnić je aspiryną.
- W przypadku solanki sól miesza się z wodą i gotuje.
- Wrzącą solankę napełnia się słoikami i zwija.
Marynowane ogórki z aspiryną i kwasem cytrynowym
Marynowane ogórki z aspiryną na zimę z użyciem kwasu cytrynowego - prawdziwe znalezisko, gdy marynowane warzywa lubią i kęsy przy użyciu kęsa z jakiegoś powodu nie mogą być używane. Po zrolowaniu puszek należy delikatnie, ale wielokrotnie intensywnie wstrząsać, aby sól, cukier i kwas rozpuściły się.
Składniki:
- ogórek - 2 kg;
- aspiryna - 3 szt .;
- czarny pieprz - 10 szt .;
- liście laurowe - 2 szt .;
- cukier piaskowy - 50 g;
- kwas cytrynowy - 20 g;
- czosnek - 6 ząbków;
- sól - 100 g;
- kwiatostany koperku, chrzanu, liści porzeczki - 2 szt.
Przygotowanie
- Wszystkie składniki są umieszczane w puszkach, z wyjątkiem ogórków.
- Następnie rozprowadź ogórek, zalej wrzącą wodą i natychmiast zwinąć, postawić do góry nogami, owinąć.
Ogórki na zimę z musztardą i aspiryną
Ogórki z aspiryną i musztardą na zimę okazują się umiarkowanie słone, ostre i niesamowicie apetyczne. Aby warzywa były lepiej solone, muszą wcześniej obciąć końcówki z obu stron, a na życzenie każdego ogórka można pokroić na 4 części i tak blisko, to wygodniej jest użyć litrowych słoików.
Składniki:
- ogórek - 2 kg;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- musztarda - 1,5 łyżeczki.
- ocet - 40 ml;
- tabletki aspiryny - 2 szt .;
- woda.
Przygotowanie
- Ogórki konserwowe z kwasem acetylosalicylowym zaczynają się od tego, że warzywa są rozsypywane na puszkach, zalewamy wrzącą wodą, odstawiamy na 5 minut, wlewamy wodę do rondla i doprowadzamy do wrzenia.
- Wlać pozostałe składniki do słoików, wlać wrzącą wodę, zwinąć i wysłać ogórki z aspiryną na zimę pod pledem do ostygnięcia.
Ogórki solenia na zimno na zimę z aspiryną
Marynowanie ogórków z aspiryną w zimny sposób pozwala uzyskać warzywa, które smakują jak beczki. Ważne jest, aby używać wysokiej jakości wody - najlepiej dobrze, wiosną lub przynajmniej zakupić. Woda z kranu do tych celów nie może być kategorycznie użyta.
Składniki:
- aspiryna - 3 szt .;
- ząbki czosnku - 3 szt .;
- liście laurowe - 3 szt .;
- liść chrzanu, porzeczki, wiśnie - 2 szt .;
- sól - 100 g;
- ogórek - 2 kg.
Przygotowanie
- Ogórki i zioła są umieszczane na puszkach.
- Sól i aspirynę wlewa się do zimnej wody źródlanej.
- Natychmiast zamknij pokrywki kapłonów i wyczyść puszki ogórków aspiryną na zimno.
Ogórki z aspiryną i wódką na zimę
Ogórki z kwasem acetylosalicylowym na zimę będą ulubionym przygotowaniem dla tych, którzy choć raz spróbują. Są one produkowane w umiarkowanie słony, ostry i chrupiący. Wódka w recepturze działa jako dodatkowy środek konserwujący i nie czuje się wcale w gotowym produkcie. Zieleń, z której solone były ogórki, nie może być umieszczona w puszkach, ponieważ cały smak i aromat już dał marynacie.
Składniki:
- woda - 1 litr;
- wódka bez dodatków - 50 ml;
- aspiryna - 2 tabletki;
- Zieloni;
- sól - 60 g;
- ogórki.
Przygotowanie
- Ogórki konserwowe z aspiryną zaczynają się od tego, że emaliowana doniczka jest wyłożona zielenią i ogórkami.
- Napełnij solanką spawaną z wody i soli.
- Po 3 dniach ogórki są myte i układane na puszkach.
- Solankę zagotować, zalać ogórkami, dodać wódkę, aspirynę i zrolować.
Ogórki i pomidory z aspiryną
Ogórki z pomidorami i aspiryną na zimę są bardzo dobrym rozwiązaniem dla domowej roboty kęsów w postaci różnorodnych. Nadal czasami w puszce można umieścić plasterki słodkiej papryki. Pomidory lepiej używać gęste odmiany, takie jak "Cream". W dowolnym momencie możesz dodać do słoika kwiatostany z koperku, estragonu lub innych zielonych, to samo dotyczy przypraw.
Składniki:
- ząbki czosnku - 4 szt .;
- goździki, pieprz czarny - 3 szt .;
- pomidory, ogórki - 1 kg każdy;
- sól i cukier - na 30 g.
Przygotowanie
- Pomidory i ogórki umieszcza się w słoiku.
- Tam też czosnek, przyprawy i zalać wrzącą wodą.
- Po około 20 minutach jest odsączany, słodzony, osolony i gotowany.
- W słoiku umieścić kwas acetylosalicylowy, zalać solanką i natychmiast ogórkiem z pomidorami z aspiryną do zimowego bułka.