Pasja do pieczenia makiem u większości jego wielbicieli jest bardzo uzasadniona. Produkty z takim nadzieniem są niezwykle aromatyczne, smaczne i apetyczne. Ale bardzo niewiele osób wie, że mak, oprócz walorów smakowych, ma również wiele przydatnych właściwości. Na przykład kwasy tłuszczowe omega-6, omega-9 i omega-3 zawarte w ziarnach maku zapobiegają rozwojowi miażdżycy i chorób serca, a lwia część witamin A, D, E, B3 oraz białka i wapnia przyczynia się do wzmocnienia układu nerwowego i układ mięśniowo-szkieletowy, normalizuje metabolizm i reguluje zawartość cholesterolu w organizmie.
Tak więc, ciesząc się rolką z makiem, łączymy biznes z przyjemnością. Ale najważniejsze, aby wiedzieć, to miara i nie jeść słodkich wypieków po południu, aby nie zaszkodzić postaci.
Dzisiaj weźmiemy pod uwagę w naszych przepisach, jak właściwie przygotować makówki na bułkę, aby produkt z niej wyszedł naprawdę smaczny i użyteczny.
Jak prawidłowo wyskoczyć z maku i zrobić farsz?
Składniki:
- mac - 480 g;
- masło - 90 g;
- cukier granulowany -140 g;
- miód - 85 g;
- mleko - 240 ml.
Przygotowanie
Przede wszystkim dokładnie opłucz mak, a następnie zalej przegotowaną wodą przez około piętnaście minut. Po chwili aktualizujemy wodę, ponownie makujemy w misce z wrzącą wodą i pozostawiamy na kolejne dziesięć minut na parę.
Po pewnym czasie wymieszamy mak wyciśnięty z wilgoci z cukrem i trzykrotnie obracamy przez maszynę do mięsa. Teraz włóż makowiec do rondla lub rondla, dodaj mleko, miód i masło, umieść naczynie na talerzu i gotuj na umiarkowanym ogniu przez około czterdzieści minut lub dopóki wilgoć nie wyparuje.
Przed uformowaniem bułki przygotowaną porcję maku należy schłodzić do temperatury pokojowej.
Jak przygotować mak do roli i ugotować bez mleka?
- mac - 280 g;
- Orzechy i rodzynki (opcjonalnie) - do smaku;
- cukier granulowany - 140 g.
Przygotowanie
Makowe nadzienie na bułkę można przygotować bez mleka. Aby to zrobić, ostrożnie opłucz mak, kilkakrotnie zmieniając wodę, a następnie zalej stromą wrzącą wodą i pozostaw na około dziesięć minut do zaparzenia. Następnie mamy naczynie z obrabianym przedmiotem na piecu, wlewamy cukier, a po gotowaniu spawa- my go przez siedem minut, mieszając. Teraz pozwól, aby nasiona maku ostygły trochę i uderz go mikserem, dodając do rozdrobnionych orzechów rozdrobnione. W razie potrzeby można również spłukać i na parze rodzynki do farszu do bułki.
Jak ugotować maki do bułki z mangą?
Składniki:
- mak - 260 g;
- woda filtrowana lub mleko pełne - 420 ml;
- cukier granulowany - 140 g;
- zad. semoliny - 50 g.
Przygotowanie
Nadzienie maku na rolki można przygotować bez dodatkowego szlifowania za pomocą maszynki do mięsa lub blendera. Aby to zrobić, ostrożnie umyte makowe wycisnąć trochę, wlać przefiltrowaną wodę lub pełne mleko i umieścić na płycie palnika na średnim ogniu. Po ugotowaniu wlać cukier, dokładnie wymieszać, zredukować do minimum podgrzewanie pod zbiornik z makami i gotować masę, mieszając, przez godzinę. Teraz posyp krupem mannoj, intensywnie mieszając mak, zagotuj jeszcze kilka minut, usuń z ognia i pozwól, aby gotowe nadzienie było chłodne.
Jak przygotować zmielony mak do roli?
Składniki:
- mac - 440 g;
- cukier granulowany -320 g;
- mleko - 220 ml.
Przygotowanie
Ta odmiana nadzienia do bułki z makiem obejmuje parowanie już rozdrobnionych ziaren. W celu jego wykonania dokładnie przemyty i sprasowany mak jest mielony za pomocą specjalnego młyna lub blendera. Możesz również po prostu zmielić go w maketra lub trzykrotnie przeskoczyć przez szlifierkę z drobnym rusztem. Teraz zmiksuj mak z cukrem, zalej ugotowane mleko i owiń przez kilka godzin. Jeśli wypełnienie okazało się nieco cienkie na końcu, można je nieco wycisnąć lub dodać do niego trochę zmielonych orzechów.