Jeśli zdecydujesz się zadowolić siebie i swoją rodzinę pysznymi ciastami i zastanawiasz się, jak zrobić bułeczki z cukrem, ten artykuł przyda Ci się.
Słodkie bułeczki z cukrem to smak z dzieciństwa, który wszyscy pamiętamy, nasze dzieci i rodzice. Ponadto pieczenie drożdżowych bułeczek z cukrem jest dość proste. Do tego potrzebujemy klasycznego ciasta drożdżowego, którego przepis podano poniżej, cukier, masło do wypieku i, oczywiście, dobry nastrój.
Jak upiec bułeczki drożdżowe z cukrem?
Składniki:
- mleko, kwaśne mleko lub kwaśne mleko - 1 szklanka;
- sól - pół łyżeczki;
- jajko - 1 sztuka;
- sprasowane drożdże - 30 g;
- cukier - 1,5 łyżki stołowej. łyżki;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- mąka - 500 g;
- cukier do zraszania bułeczek;
- masło do smarowania blachy do pieczenia.
Przygotowanie
Przede wszystkim musimy przygotować łyżkę. Aby to zrobić, musisz rozpuścić drożdże. Więc weź całą naszą ciecz (mleko, mleko zsiadłe lub wodę) i lekko podgrzej ją (30-35 stopni). Dodaj drożdże, łyżeczkę cukru i dokładnie wymieszaj, aby nasze drożdże rozpuściły się. Umieściliśmy w ciepłym miejscu na pół godziny.
Po podniesieniu drożdży dodaj łyżeczkę cukru i połowę mąki do pojemnika do mieszania ciasta. Dokładnie wszystko wymieszamy, przykrywamy czystym ręcznikiem lub pokrywką i umieszczamy uzyskaną łyżkę w ciepłym miejscu na kolejne 30-40 minut. W tym czasie wzrośnie on 2-3 razy.
W gotowej łyżce dodaj wszystkie pozostałe składniki, oprócz mąki, tk. Mąkę należy dodać trochę, aż ciasto przestanie przylepiać się do dłoni. Następnie bułeczki z cukrem zamieniają powietrze.
Gotowe ciasto drożdżowe przenosi się do pojemnika, lekko posypuje się mąką, przykrywa czystym ręcznikiem i umieszcza w ciepłym, suchym miejscu. Może to potrwać od 40 minut do godziny (ciasto powinno wzrosnąć 2 razy). Następnie trzeba pokruszyć ciasto, lekko je ubić i ponownie włożyć, a następnie powtórzyć proces ponownie. Kiedy ciasto stanie się miękkie, elastyczne i przestanie przyklejać się do dłoni, możesz spokojnie zacząć gotować słodkie bułeczki z cukrem.
Wyjmij powstałe ciasto drożdżowe i podziel je na małe kulki (około 3-4 cm). Otrzymane blanki muszą być lekko spłaszczone ręką i jedną stroną do wyciągnięcia w cukrze, jeśli chcesz zrobić coś povakvuristey, możesz rzucić piłki w piękną figurę.
Surowe bułeczki rozłożone na blasze do pieczenia, przykryte pergaminem i posmarowane masłem. Nagrzej piekarnik do 180 stopni i włóż do niego bułeczki z cukrem. Te wyroby cukiernicze powinny być gotowane przez 20-30 minut, aż się zrumienią. Teraz jest czas na herbatę lub kawę i możesz zacząć najbardziej przyjemną część - degustację! Słodkie bułeczki z cukrem smaczne do spożycia zarówno ciepłe jak i chłodzone.
Bułeczki z cukrem bez drożdży
Dla tych, którzy nie wiedzą (lub nie wiedzą), jak bawić się ciastem drożdżowym, powiemy Ci również, jak robić bułeczki z cukrem bez drożdży. Ten przepis jest znacznie prostszy i szybszy.
Składniki:
- kefir - 300 ml;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- mąka - 350 g;
- cukier do dekoracji.
Wymieszaj kefir z olejem roślinnym. Przesiej mąkę do dużej miski, dodaj proszek do pieczenia, cukier i sól.
Umieść ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej, podziel na 10 równych części, tworząc z nich okrągłe bułeczki. Umieść bułeczki na blaszce wyłożonej pergaminem i posyp cukrem na wierzch. Podgrzej piekarnik do 210 stopni. Umieść bułki w ciepłym piekarniku i piecz przez 20-25 minut przed brązowieniem.
Gotowe domowe bułeczki z cukrem lekko schłodzone i podają do stołu.