Jesteśmy przyzwyczajeni do przyrządzania gęstych i elastycznych herbatników na bazie śmietany "Smetannikowa", ale w rzeczywistości mogą one być całkowicie oryginalną jednostką na stole. Gotowe ciasto można wylewać na kształt bułeczki lub pieczone w okrągłej formie pełnego rozmiaru, a następnie ozdobić jagodami i śmietaną do woli. Omówimy poniżej kilka możliwych wariantów herbatników z kwaśną śmietaną.
Biszkopt - przepis
Składniki:
- masło - 240 g;
- cukier granulowany - 310 g;
- jaja - 6 szt .;
- mąka - 310 g;
- śmietana - 210 ml;
- proszek do pieczenia - 7 g.
Przygotowanie
Zmiękcz masło, zamień je w wspaniały krem z cukrem. Teraz, ze względu na różnorodność, możesz dodać trochę smaku - skórki z owoców cytrusowych, koniaku lub wanilii. Nie przestawaj suwaka miksera, zacznij kierować jaja do kremu olejowego. Teraz wymieszaj suche składniki i rozpocznij z kolei, aby wprowadzić je do masy jajka i oleju. Wlać gotowe ciasto do postaci oleistej i przesłać do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na półtorej godziny. Gotowy biszkopt może być użyty na ciasto, ale możesz samemu usłużyć, udekorowany cukrem pudrem i jagodami.
Jak ugotować biszkopt bez jajka?
Składniki:
- mąka - 175 g;
- olej roślinny - 45 ml;
- śmietana - 230 ml;
- cukier - 135 g;
- masło - 55 g;
- proszek do pieczenia - 1 1/2 st.
Przygotowanie
Pierwszą rzeczą do zrobienia jest zebranie suchych składników z listy, wyłączając tylko cukier. Cukier bije oddzielnie z pozostałymi składnikami. Gdy mikser kontynuuje pracę, zacznij stopniowo wylewać mąkę. Wlać gotowe ciasto do formy i pozostawić w piekarniku na 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Taki biszkoptowy biszkopt można wytwarzać w postaci wielu rożków. Aby to zrobić, ciasto gotuje się w misce przez godzinę w trybie "Pieczenia".
Biszkopt z kwaśnej czekolady - przepis
Składniki:
- masło - 115 g;
- kakao w proszku 45 g;
- woda 230 ml;
- mąka - 260 ml;
- jaja - 2 sztuki;
- proszek do pieczenia - 7 g;
- śmietana - 65 g;
- cukier - 180 g.
Przygotowanie
Włóż pierwsze trzy składniki do rondla i pozostaw do stopienia na małym ogniu. Otrzymaną mieszaninę dodaje się do mieszaniny cukru, proszku do pieczenia i mąki. Gdy ciasto lekko się schłodzi, nałóż na niego kwaśną śmietanę i ubij kilka jaj. Ponownie ubij i wlej do formy. Ugotuj herbatniki w 180 stopniach 45 minut. Gotowy ekstrakt z herbatnika z formy tylko po schłodzeniu i dodać czekoladowy ganash .