Dziś chcemy przedstawić wam ten rodzaj pieczenia, jak biszkopt i ugotować go pachnącymi, soczystymi truskawkami.
Ciastka z truskawkami i twarogiem - przepis
Składniki:
Do testu:
- mąka pełnoziarnista - 150 g;
- mąka (najwyższy gatunek) - 200 g;
- sól kuchenna - 2/3 łyżeczki (bez szkiełka);
- cukier granulowany - 3 łyżki stołowe. łyżki;
- proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki.
- olej słonecznikowy - 6 łyżek. łyżki;
- woda 120 ml.
Do wypełnienia:
- świeże truskawki - 450-500 g;
- niskotłuszczowy twarożek - 250 g;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- cukier granulowany - 50 g.
Przygotowanie
W misce wymieszać mąkę pełnoziarnistą i premię. Nie przerywając mieszania, wlać sól kuchenną, proszek do pieczenia i drobnoziarnisty cukier. W tej suchej mieszaninie tworzymy lejek, do którego dolewamy zimną wodę i olej słonecznikowy. Najpierw za pomocą łyżki, a następnie umyć ręce, zagniatamy elastyczne i jednocześnie elastyczne ciasto, które jest owinięte w folię spożywczą i wysyłane do komory lodówki na 25-30 minut.
Tniemy czyste, przygotowane truskawki nożem, jak cienkie talerze. Odtłuszczony twaróg wkładamy do miski, wylewamy w nim odpowiednią ilość cukru, dodajemy kwaśną śmietanę i dzielimy masę na jednorodny blender.
Chłodzony kawałek ciasta podzielony jest na ilość ciasteczek. Każda z części jest prasowana i rozwijana nie grubiej niż 5 mm. Rozkładamy półwyroby na blasze przykrytej pergaminem, a pośrodku każdego miejsca najpierw masę twarożku, a następnie przykrywamy jagodami truskawek. Krawędzie ciasta są uniesione w górę i w kółko, w postaci wentylatora, który łatamy. W piekarniku rozgrzanym do 195 stopni wysyłamy otrzymane ciastka, które pieczemy przez około pół godziny.
Ciasto z truskawkami, rabarbarem i jabłkiem
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna - 230 g;
- woda - 2 łyżki. łyżki;
- masło (lub margaryna) - 90 g;
- drobny cukier - 2,5 łyżki. łyżki;
- sól kuchenna - szczypta;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
Do wypełnienia:
- drobny cukier - 2 łyżki. łyżki;
- truskawki - 150 g;
- słodkie jabłko - 1 szt .;
- rabarbar - 200 g.
Przygotowanie
Mąkę dokładnie wymieszano z dodatkiem cukru, soli kuchennej i, oczywiście,
Truskawka, soczyste jabłko i rabarbar rozdrabniamy średniej wielkości kostki i mieszamy je wszystkie w dowolnym pojemniku.
Wrzucamy nasze ciasto do dużego, cienkiego koła. Rozsypywamy go na środku blachy do pieczenia. Oprócz trzech centymetrów od krawędzi wypełnij cały obszar ciasta nadzieniem, posyp je drobnym cukrem i przykryj krawędź ciasta wentylatorem. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez zaledwie 28-30 minut.