Im bardziej na ulicy, tym częściej pojawia się pytanie, jak zrobić lody czekoladowe w domu - musisz zgodzić się, jest to jeden z najmilszych sposobów na ochłodzenie w lecie.
Pyszna uczta, oczywiście, można kupić w sklepie, pójść do niego w kawiarni, ale, po pierwsze, częste wydatki trafiają do portfela, a po drugie, nie wiadomo, czym naprawdę jest skład tego deseru. Aby chronić siebie i nauczyć dzieci zdrowego odżywiania, wiele osób myśli, jak zrobić domowe lody czekoladowe.
Prosty przepis
Składniki:
- tłusty krem z mleka krowiego - 300 ml nie mniej niż 25%;
- ciemna jakość czekolady z 72% kakao - 100-120 g;
- brązowy lub biały cukier rafinowany - 50 g;
- bezołowiowe (całe) mleko krowie - ½ filiżanki.
Przygotowanie
Przede wszystkim przygotowujemy czekoladową mieszankę. To takie proste, że nawet dziecko może sobie z tym poradzić. Rozgrzej mleko, dodaj cukier i czekoladę. Mieszając, ogrzamy mieszaninę, aby się nie gotowała. Gdy wszystkie składniki zostaną połączone, a mieszanina zacznie gęstnieć, usuń ją z ognia i włóż do miski z lodem. Aby otrzymać pyszne lody, potrzebujesz wysokiej jakości kremu tłustego. Są chłodzone i dokładnie ubijane. Aby nie nabrać oleju, ubij powoli i nie za bardzo. Bita śmietana łączymy z masą czekoladową, wkładamy do pojemnika i umieszczamy w zamrażarce lub w maszynie do przygotowywania lodów. W drugim przypadku można odpocząć na tym etapie - sama maszyna miesza masę i nie pozwala jej zamarznąć w śpiączce. Jeśli nie ma maszyny, wyjmuj pojemnik co godzinę i intensywnie mieszaj masę. Po 6-7 godzinach podawaj deser w naczyniach. Jak widać, robienie lodów czekoladowych w domu jest łatwe.
O dodatkach
Jeśli chcesz zrobić lody czekoladowe z orzechami i pianką , kawałkami suszonych owoców lub świeżymi jagodami, dodaj je na ostatnim etapie, kiedy lody już zaczynają chwytać. W takim przypadku należy pamiętać, że świeże jagody muszą być umyte, dobrze wysuszone i zwinięte w skrobię, a dopiero potem dodać do lodów. Suszone owoce przed dodaniem do deseru są myte, gotowane na parze, krojone na małe kawałki, a także zawijane w skrobię.
Opcja dla tych, którzy są na diecie
Jeśli obserwujesz swoją wagę i unikasz wysokokalorycznych pokarmów, powiemy Ci, jak zrobić czekoladowe lody bez kremu.
Składniki:
- jakość gorzkiej czekolady lub deseru - 1 mała płytka 100 g;
- całe pasteryzowane mleko - 1 l;
- jakość biały cukier domowy - 1,5 filiżanki;
- jajko z 1. klasy - 6-7 sztuk.
Przygotowanie
Przygotowujemy również lody w 2 etapach. Najpierw podgrzej mleko posiekaną czekoladą. Wiele osób chce wiedzieć,