Sugerujemy upieczenie w piekarniku niezrównanego kalachi dla prostych receptur, które szczegółowo opisują jak zrobić wspaniałe ciasto na kwaśną śmietanę .
Przepis na bułki na śmietanie w piekarniku
Składniki:
- mąka pszenna - 650 g;
- masło (82,5%) - 220 g;
- tłusta kwaśna śmietana - 190 g;
- jaja kurze - 2 sztuki;
- wino (białe) - 60 ml;
- cukier granulowany - 270 g;
- cukier puder - 1,5 łyżki. łyżki;
- proszek do pieczenia - 1 torebka.
Przygotowanie
- Dobre masło całkowicie topi się w kuchence mikrofalowej.
- Następnie rozprowadzamy tłustą śmietanę, wprowadzamy jaja kurze oddzielone od skorupy, białe półsłodkie wino, a także wylejemy cały cukier.
- Przy średniej prędkości miksera rozbijamy wszystko na jednorodność masy.
- Dobrze wymieszaj z proszkiem do pieczenia dla mąki pszennej i przesiej bezpośrednio do miski ze śmietaną.
- Ugniatamy dokładnie nasze ciasto i kroimy nożem na kawałki. Wrzuć je do "kiełbasek" i zamknij każdą z nich na ringu.
- Tak otrzymany kalachi układa się na dużym arkuszu do pieczenia, całkowicie pokrytym papierem pergaminowym.
- Piec w kuchence gazowej w temperaturze 185 stopni przez pół godziny.
- Gotowe pachnące bułeczki posypane cukrem pudrem.
Prosty przepis na bułki na śmietanie w piekarniku
Składniki:
- mąka wysokiej jakości - 530 g;
- kremowa margaryna - 190 g;
- śmietana (25%) - 220 g;
- Świeże jajka - 2 szt .;
- drobny cukier biały - 240 g;
- soda oczyszczona - 2/3 łyżeczki.
- olej słonecznikowy - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
- W głębokiej misce włóż odpowiednią ilość śmietany i dobrze wymieszaj z sody oczyszczonej. Wlewamy stopioną margarynę i wprowadzamy świeże jajka. Wymieszaj, a następnie starannie pocieraj go drobnym białym cukrem.
- Przesiewamy do pojemnika z płynną masą mąki i zagniatamy za pomocą ciasta mocno obcisłego, które pozwalamy leżeć na stole przez co najmniej 15 minut.
- Po upływie tego czasu dzielimy ciasto na podłużne paski, z których każdy jest zwijany równomiernie z kiełbaskami i formowany w rolki.
- Miskę lekko nasmarowano olejem słonecznikowym, a następnie rozdzieliliśmy rolki.
- Piec je w piekarniku w 205 stopniach 20 minut.