Jeśli kochasz twarożek i produkty na nim oparte, a ciastka serowe i zapiekanki są już dość nudne, to ciasto z twarogiem "Gęsie łapki" jest dokładnie tym, co lubisz. Nawet dzieci, które czasami trudno jest zmusić do zjedzenia twarogu, z przyjemnością splatają ten przysmak. Ten przepis już za wiele lat. Po spróbowaniu "kurzych łapek" z twarogu, sam poczujesz smak dzieciństwa i, być może, pamiętaj, że kiedyś zjadły te pechenyushki.
Sugerujemy, abyś rozpieszczała swoją rodzinę i urządziła przyjęcie herbaciane z pysznymi ciasteczkami. Pokażemy ci, jak gotować Gęsią skórkę.
Ciasteczka "Gęsie łapy" - przepis
Składniki:
- twarożek - 250 g;
- jaja - 1 sztuka;
- proszek do pieczenia do pieczenia - 1 łyżeczka;
- mąka - 400 g;
- cukier - 6 łyżek. łyżki;
- Cukier waniliowy - 1 opakowanie;
- masło - 130 g.
Przygotowanie
Masło topi się w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Pozostawiamy to do ostygnięcia. Twarożek zmielić przez sito i dodać jajka lub ubić w blenderze, włożyć 1 łyżkę cukru. Resztę cukru przejdzie na proszek. Teraz dodaj proszek do pieczenia zmieszany z niewielką ilością mąki, cukru waniliowego i dobrze wymieszaj. Teraz powoli dodawaj mąki, kontynuując vymeshivat. Powinieneś otrzymać jednorodne, elastyczne ciasto, które nie przykleja się do dłoni.
Rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości 3-4 mm. Szklanka o odpowiedniej średnicy wycina koła. W misce wlewamy cukier, zanurzamy każdy krąg jednym bokiem i obracamy go na pół. Cukier powinien być w środku. Ponownie zanurzamy jedną stronę w cukrze i ponownie włączamy cukier. Masz trójkąty - łapy. Teraz naciśnij każdą nogę widelcem. Powyżej trochę więcej cukru. Pokrywamy tacki papierem pergaminowym, układamy "łapy". Nie jest konieczne ścisłe zamykanie stosu, aby biszkopt nie skleił się podczas pieczenia, ponieważ zwiększy się jego rozmiar. Piec około 20-25 minut, aż do momentu, gdy deser będzie złoty. Wszystko gotowe! Ostrzegamy jednak, że pieczenie "gęsiej skórki" leci bardzo szybko, dlatego lepiej jest natychmiast przygotować podwójną porcję.
Ten przepis "Gęsie łapy" można nieznacznie skorygować. Na przykład utwórz ciasteczko z nadzieniem. Jest bardzo smaczny z wiśniami. Aby to zrobić, usuwamy kości z wiśni i rozprowadzamy po jednym kawałku na każdym kole, a następnie wrzucamy je do cukru i przygotowujemy dalej zgodnie z recepturą. Jako nadzienie można użyć dowolnych jagód, owoców, puszki i dżemu. Tak to lubisz.
Kruche ciasteczko
Oprócz klasycznej receptury na przygotowanie "Gęsich łap" opowiedzimy o innej interesującej opcji.
Składniki:
- margaryna - 200 g;
- majonez - 200 g;
- mąka - 2,5 szklanki;
- jaja - 2 sztuki;
- soda - 1 łyżeczka;
- cukier - 1 szklanka.
Przygotowanie
Jajka biją cukrem, tam na dużej tarce trzy margaryny, dodajemy majonez, gasząc z octem łyżeczkę sody, dobrze się mieszamy. Teraz stopniowo wprowadzaj mąkę, ugniatając elastyczne ciasto. Ilość mąki może się różnić w zależności od jakości samej mąki i wielkości jaj, więc po prostu sprawdź, czy ciasto nie wychodzi twardo. Przechodzimy do najciekawszego: wkładamy ciasto na plastry, obracamy je, gdy wychodzi potrzebna porcja, ostrożnie kroimy nożem i kładziemy na blasze do pieczenia. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut. Gotowe ciasteczka mogą rozrywać się z cukrem pudrem. Napij się dobrej herbaty!