Różnorodność receptur Wielkopostnych w naszych czasach nie jest gorsza od różnorodności potraw przygotowywanych z użyciem produktów zwierzęcych, dlatego też w czasie postu pozbawianie się ulubionych potraw następuje samoistnie. Wszystkim, którzy chcą się rozpieszczać przysmakami, proponujemy wybranie jednego z receptur chudych babeczek z naszego materiału.
Bananowe babeczki - przepis
Jednym z najpopularniejszych dodatków do testu na muffiny jest banan. Jego miąższ nada Twojemu ulubionemu wypiekowi nie tylko oszałamiający aromat i lekką słodycz, ale także pozwala ci związać wszystkie składniki ciasta bez dodawania jajek.
Składniki:
- mąka - 220 g;
- cukier - 145 g;
- proszek do pieczenia - 5 g;
- mielony cynamon - 1 łyżeczka;
- banan - 1 sztuka;
- mleko migdałowe - 115 ml;
- olej roślinny - 115 ml;
- miód - 65 ml;
- garść orzechów;
- szczypta waniliny.
Przygotowanie
Przede wszystkim łączymy wszystkie suche składniki - to pierwsze cztery na liście składników powyżej. Do mieszaniny dodać cynamon i wanilinę. Jeśli chodzi o przyprawy, możesz dać wolną rękę i wybrać swoje ulubione alternatywy: kardamon z ziemi, gałka muszkatołowa, goździki i inne będą działać idealnie. Weź dojrzały banan i zamień go w tłuczone ziemniaki. Wymieszaj powstałe puree z mlekiem migdałowym (lub dowolnym warzywnym), dodaj masło i zalej miód. Połącz dwie przygotowane mieszaniny razem, dodaj do nich pokruszone orzechy (w razie potrzeby) i rozłóż ciasto pomiędzy komórki kształtujące muffinki. Wyślij wszystko, aby piec w temperaturze 200 stopni przez 20 minut.
Wielkopostne babeczki z jagodami
Jeśli zdecydujesz się przygotować babeczki z jagodami, lepiej jest odłożyć tę ideę, aż nadejdzie pora roku, ponieważ mrożone owoce mają tendencję do nadawania nieprzyjemnego odcienia, kolorując swoje wypieki w nieapetycznych niebiesko-zielonych odcieniach.
Składniki:
- mąka - 175 g;
- soda - 5 g;
- mielone nasiona lnu - 2 łyżki. łyżka;
- woda 235 ml;
- ocet - 5 ml;
- olej roślinny - 65 ml;
- mieszanka jagód - 1 przedmiot;
- cukier - 135 g.
Przygotowanie
Przed gotowaniem zalać świeżo zmielonym lnem 75 ml ciepłej wody i odstawić. Połączyć mąkę z sodą i cukrem, rozcieńczony ocet w wodzie. Woda jest również możliwa, a nawet pożądana, zastąpiona mlekiem roślinnym, przyniesie to korzyści zarówno smakowi, jak i konsystencji. Następnie dodaj płyn do suchej mieszanki, wlej spęcznione siemię lniane i dobrze wymieszaj. Dodaj jagody i powtórzyć ugniatanie. Rozdawać ciasto w 12 komorach naczynia do pieczenia i umieścić wszystko we wstępnie rozgrzanym piekarniku o 180 stopniach przez 20 minut.
Marchewka muffin z pomarańczy i dyni
Dla miłośników jasnego pieczenia przygotowaliśmy te babeczki z marchewką i dyniami, które po wypiekaniu zyskują nie tylko atrakcyjny smak i aromat, ale również przyjemny kolor pomarańczowy.
Składniki:
- mąka - 255 g;
- cukier - 115 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- soda - 5 g;
- Mielony cynamon - 2 łyżeczki.
- Puree z dyni - 115 ml;
- Mleko orzechowe - 115 ml;
- olej roślinny - 115 ml;
- marchewki - 3 sztuki;
- garść rodzynków, orzechów włoskich, wiórków kokosowych.
Przygotowanie
Wymieszaj mąkę z przyprawami i proszkiem do pieczenia. Bicz cukrowy z puree z dyni i mlekiem, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Po obraniu marchewki drobno posiekaj. Zmieszaj suche składniki z mieszanką dyń-mleko, dodaj startą marchewkę, rodzynki, orzechy i wiórki. Podzielić przygotowaną mieszaninę na 12 porcji i piec w 200 stopniach 18-20 minut.
Wielkopostne babeczki czekoladowe
Składniki:
- mąka - 175 g;
- soda - 5 g;
- kakao - 45 g;
- woda 230 ml;
- cukier puder - 115 g;
- przecier jabłkowy - 45 g;
- ocet - 15 ml;
- miękisz czekoladowy - 95 g.
Przygotowanie
Suche składniki i płyny miesza się osobno, a następnie łączy i kończy gotowe ciasto z kawałkami czekolady. Włóż porcje ciasta do 12 komórek formy i wyślij pieczone w 180 do 18 minut.