Charlotte to pachnące ciastko, znane nam wszystkim od dzieciństwa. Zwykle używa się do tego jabłek, ale można upiec ten przysmak z innymi owocami lub jagodami. Dzisiaj powiemy ci, jak zrobić chudą charlotte, która jest idealna do postu i przestrzegania diety.
Późna Charlotte z jabłkami
Składniki:
- jabłka - 3 sztuki;
- cukier puder - do zraszania;
- semolina.
Do testu:
- mąka - 300 g;
- sól - szczypta;
- pomarańczowy świeży sok - 150 ml;
- olej roślinny - 50 ml;
- ocet winny - 30 ml;
- woda - 2 łyżki. łyżki;
- Picie sody - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Z jabłek ostrożnie wyciąć rdzeń i cienkie talerze owoców shinkuem. Formę posmarowano olejem roślinnym, posypano mango i równomiernie rozprowadzono jabłka, całkowicie pokrywając całe dno. Teraz zajmiemy się wyrabianiem ciasta: wlewamy sok pomarańczowy do miski, wlewamy cukier, sól, dodajemy ocet i olej roślinny. Następnie wymieszaj wszystko za pomocą miksera, a następnie dodaj przesianą mąkę i dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż będzie jednolita. Soda rozpuszcza się w wodzie i wlewa do ciasta. Umieszczamy go w kształcie, na wierzchu jabłek, poziomujemy i wysyłamy ciasto do ogrzanego piekarnika. Pieczemy charlotte na dokładnie godzinę w temperaturze 190 stopni. Sprawdzamy gotowość z zapałką, przebijając ciasto na wylot - jeśli różdżka jest sucha, to Charlotte jest gotowa. Wylać gotowe ciasto sproszkowanym cukrem, wykonanym z brązowego cukru.
Poster Charlotte in Multivariate
Składniki:
- jabłka czerwone - 3 szt .;
- olej roślinny - 50 ml;
- cukier granulowany - 150 g;
- dżem gruby - 2 łyżki. łyżki;
- czarna sucha herbata - szczypta;
- filtrowana przez wodę - 125 ml;
- Mąka pszenna - 250 g;
- wanilina - 1 saszetka;
- proszek do pieczenia - 10 g.
Przygotowanie
Przesiewamy mąkę i dodajemy proszek do pieczenia. Wlewamy herbatę wrzącą wodą, parzymy, a po 15 minutach filtrujemy i schładzamy. Osobno w misce wymieszać cukier z olejem roślinnym, wrzucić wanilinę, wlać liście herbaty i włożyć dżem. Dokładnie wymieszać masę, dodać porcje mąki i zagnieść ciasto. Jabłka spłukują, przecinają skórki i kawałki plasterków, rzeźbiąc rdzeń. Rozsypywamy miskę oleju wielogatunkowego, wylewamy trochę ciasta, układamy kawałki owoców i napełniamy je jeszcze raz pałeczką. Mamy naprzemiennie, dopóki składniki się nie wyczerpie. Następnie zamknij pokrywę urządzenia, wybierz program "Pieczenie" i zaznacz dokładnie 1 godzinę. Po gotowym sygnale wyjmujemy Charlotte, kładziemy na naczyniu, przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy na 20 minut, a następnie kroimy ciasto na plastry, posypujemy cukrem pudrem i podajemy na stół.
Late Charlotte with Pears
Składniki:
- mąka najwyższej jakości - 1 sztuka;
- kasza manna - 1 przedmiot;
- cukier biały - 0,5 stołu;
- sól jest mała - szczypta;
- picie sody - szczypta;
- wanilina - szczypta;
- cynamon w proszku - do smaku;
- sok jabłkowy - 1 sztuka;
- przecier jabłkowy - 200 g;
- gruszka dojrzała - 3 szt.
Przygotowanie
Gruszki myto, obierano, wycinano starannie rdzeń, a następnie rozdrabniano owoce w małej kostce i wkładano do miski. Dodaj przecier jabłkowy, wlej sok, wyrzuć wszystkie suche składniki: sól, cukier, wanilinę, cynamon, mango i mąkę. Dokładnie mieszamy wszystko, aż do uzyskania ciasta. Następnie przenosimy go do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia i wysyłamy do nagrzanego piekarnika. Upiec ciasto w temperaturze 170 stopni aż do ugotowania. Po 45 minutach wyjmujemy wielkopostną charlotte z mandżi, przekładamy na piękną potrawę i kroimy na kawałki.