Te gospodynie domowe, które lubią gotować domowe ciasta często muszą modyfikować swoje ulubione przepisy, aby stworzyć coś nowego i niezwykłego. Charlotte z morelami to jeden z tych wariantów ciast, które doskonale przyjmują różne warianty nadzień.
Jak upiec charlotte z morelami?
Aby zastąpić w przepisach charlottes jabłka dla innych owoców, musisz najpierw nauczyć się, jak przygotować prawidłowe ciasto klasyczne do tego ciasta, tak aby na powierzchni wyszedł najbardziej rozpoznawalny cukier skorupy.
- Najsmaczniejsza charlotte z morelami jest przygotowywana zgodnie z zasadą przygotowywania ciastek. Jako pierwszy ubij białka cukrem, dodaj żółtka, mąkę i zapachy.
- Prawdziwa charlotte z moreli to przepis, który nie akceptuje żadnych suplementów z kwaśnego mleka, ale z kefirem lub innym podobnym składnikiem, ciasto jest o wiele bardziej wspaniałe.
- Morele muszą pozbyć się nasion i posypać je skrobią, aby ciasto nie było zbyt mokre i dobrze dmuchane.
Przepis na charlottes z morelami w piekarniku
Klasyczna charlotte z morelami - przepis jest prosty, nie zawiera żadnych sztuczek. Pierwszy do ubijania białek, ale nie do pików, i niekoniecznie do całkowitego rozpuszczenia cukru, wzrośnie w procesie pieczenia i utworzy chrupiąca karmelową skórkę. Owoce można umieścić na dnie formy lub udekorować je ciastem na wierzchu.
Składniki:
- jaja - 3 sztuki;
- cukier - 200 g;
- proszek do pieczenia, wanilina;
- mąka - 300 g;
- morele - 10 sztuk;
- skrobia - 50 g;
- cukier trzcinowy - 50 g.
Przygotowanie
- Wymieszaj wiewiórki z cukrem, wprowadź bita żółtka.
- Dodaj proszek do pieczenia, wanilinę, zalej stopniowo przesianą mąkę.
- W postaci oleistej wylej ciasto, od góry rozprowadź plastry owoców posypane skrobią.
- Łza brązowego cukru.
- Charlotte z morelami piecze się przez 40-50 minut w temperaturze 180 ° C.
Charlotte z jabłkami i morelami - przepis
Każdą recepturę zwykłego pieczenia można uzupełnić o jeden składnik, a delikatność natychmiast się zmienia, taka jest charlotte z jabłkami i morelami. Te ostatnie dodają świeżości pieczenia, a cynamon sprawi, że jedzenie będzie bardziej pachnące. Morele wybierają trochę niedojrzałe, takie zraziki wydzielają mniej soku, a ciasto będzie lepiej upieczone.
Składniki:
- cukier - 180 g;
- jaja - 4 sztuki;
- mąka - 400 g;
- proszek do pieczenia, cukier waniliowy;
- jabłko - 1 szt .;
- morele - 10 sztuk;
- cynamon.
Przygotowanie
- Wymieszaj jajka z cukrem, dodaj wanilię i proszek do pieczenia.
- Dodaj przesianą mąkę.
- Połóż zrazę jabłkową i morelową na dnie oliwionej formy, posyp cynamonem.
- Wlać ciasto i piec przez 45 minut w temperaturze 190 ° C.
Charlotte z morelami i wiśniami
Tasty charlotte z morelami i czereśniami lub czereśniami jest przygotowywany szybko, bez żadnych dodatków i specjalnych sztuczek. Ważne jest, aby usunąć wszystkie kości z owoców i jagód i dodać je oddzielnie do ciasta. Pamiętaj, aby użyć skrobi, aby nadzienie nie wydzielało dużo soku, możesz dodać odrobinę skórki cytrusowej do ciasta, aby uzyskać wyjątkowy i niezwykły smak.
Składniki:
- mąka - 450 g;
- cukier - 180 g;
- jaja - 3 sztuki;
- skórka z jednej cytryny;
- proszek do pieczenia, wanilia;
- skrobia;
- morele - 10-12 sztuk;
- wiśnia lub czereśnia - 200 g.
Przygotowanie
- Pokonaj jajka cukrem, wanilią.
- Dodaj skórkę, proszek do pieczenia i mąkę.
- Przedstaw suszoną czereśnię bez pestek.
- Wlać ciasto do postaci oleistej, z góry rozprowadzić morelowe zraziki w skrobi.
- Charlotte z wiśniami i morelami pieczona jest przez 45 minut w 190.
Charlotte na kefir z morelami
Aby upiec szybkie ciasto , które na pewno wyjdzie wspaniale, nie będzie to trudne nawet dla początkującego kucharza. Przygotowując charlotte z morelą w pośpiechu, dzięki dodatkowi kefiru. Nie możesz nazwać tego przepisu klasycznym, ale najbardziej udanym. Zawsze jest przewiewny, z apetyczną porowatą okruchą.
Składniki:
- cukier - 200 g;
- jaja - 3 sztuki;
- kefir - 150 ml;
- mąka - 500 g;
- proszek do pieczenia, wanilina;
- morele - 10 szt.
Przygotowanie
- Jajka biją cukrem, dodają wanilię.
- Wlać kefir, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia.
- U dołu naoliwionej formy ułóż plasterki moreli, posyp mąką i wylej ciasto.
- Charlotte z morelami piecze się w piecu przez 45 minut w temperaturze 190 ° C.
Charlotte z morelami i twarogiem
Lush charlotte z morelami w piekarniku, gotowana z dodatkiem twarogu w cieście, pozostaje przewiewna i miękka nawet następnego dnia. Najlepiej użyć masy twarogowej bez ziaren i zrobić ją własnymi rękami, przełamując blenderem. Opcja zakupu może zawierać śmietanę, która sprawi, że ciasto będzie wyraźnie cięższe.
Składniki:
- jaja - 2 sztuki;
- masa twarogowa - 100 g;
- mąka - 400 g;
- morele - 10 sztuk;
- brązowy cukier - 50 g;
- proszek do pieczenia, skrobia.
Przygotowanie
- Pokonaj jajka z cukrem, dodaj masę twarogową.
- Wprowadź mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Wylej ciasto, rozłóż plastry owoców posypane skrobią z góry.
- Łza z brązowym cukrem.
- Charlotte z morelami piecze się przez 40 minut w temperaturze 190 ° C.
Charlotte z morelami i malinami
Wyśmienicie pyszne wyjdzie pie charlotte z morelami, jeśli zawartość nadzienia doda malin. Jagody doskonale uzupełniają smak moreli, a zatem dodatkowe pachnące składniki nie będą wymagane. Do tego przepisu potrzebujesz kształtu 22 cm, jeśli wybierzesz większy rozmiar, ciasto wyjdzie mniej bujnie.
Składniki:
- mąka - 400 g;
- proszek do pieczenia;
- cukier - 180 g;
- jaja - 2 sztuki;
- malina - 200 g;
- morele - 10 szt.
Przygotowanie
- Pokonaj jajka i cukier, dodaj proszek do pieczenia i mąkę.
- Do ciasta dodaj maliny, wlej do formy.
- Z góry rozprowadź plastry owoców.
- Charlotte z malinami i morelami piecze się przez 40 minut w temperaturze 190 ° C.
Charlotte z suszonymi morelami
Pyszna i apetyczna charlotte z morelami - przepis na gotowanie w piekarniku nie jest trudny do wykonania, podobnie jak inne opcje pieczenia ze świeżymi owocami. Suszone morele należy najpierw umyć i namoczyć w gorącej wodzie przez 30-40 minut. Takie wypieki można uzupełnić innymi suszonymi owocami i orzechami, wyjdzie z tego niesamowita uczta, którą polubią wszystkie słodycze.
Składniki:
- cukier - 180 g;
- mąka - 300 g;
- jaja - 2 sztuki;
- proszek do pieczenia;
- suszone morele - 100 g;
- rodzynki - 100 g;
- orzechy zmiażdżone - ½ st.
Przygotowanie
- Suszone morele i rodzynki w wodzie.
- Pokonaj jajka i cukier, dodaj mąkę i proszek do pieczenia.
- Dodaj pokrojone morele, rodzynki i orzechy, wymieszaj.
- Wlać ciasto do postaci tłustej.
- Upiec ciasto przez 40 minut w 190.
Charlotte z morelami bez jaj
Lush charlotte z morelami w wersji chudej nie jest bardzo podobny do klasycznego tortu, ale wychodzi bardzo smacznie i przestronnie. Jedną z wad takiego pieczenia jest to, że szybko się twardnieje, więc musisz go zjeść natychmiast, gdy jest ciepło. Zmniejszenie kaloryczności można zastąpić mąką pszenną na pełnoziarniste, a cukier zastąpić stewią lub miodem.
Składniki:
- mąka - 250 g;
- olej roślinny - 100 ml;
- woda 100 ml;
- cukier - 150 g;
- proszek do pieczenia;
- morele - 10 szt.
Przygotowanie
- Rozpuścić cukier w ciepłej wodzie, wymieszać z olejem.
- Dodaj mąkę i proszek do pieczenia, wymieszaj.
- U dołu naoliwionej formy rozsypać morelowe pączki, wlać ciasto.
- Piec charlotte przez 40 minut w 200 stopniach.
Charlotte z morelami w multivarku
Przepis na charlottes z morelami w multivarku nie różni się od klasycznego, ale proces pieczenia ciasta jest zupełnie inny, w przeciwieństwie do tradycyjnego w piekarniku. Jakość pieczenia również jest inna: delikatność przyrządzi się bez rudawej skórki i bardziej wilgotnej niż zwykła opcja. Jeśli istnieje potrzeba, aby ciasto było różowe, na 10 minut przed zakończeniem procesu, produkt można odwrócić.
Składniki:
- mąka - 300 g;
- jaja - 3 sztuki;
- cukier - 150 g;
- proszek do pieczenia, cukier waniliowy;
- morele - 10-15 sztuk.
Przygotowanie
- Wymieszaj jajka z cukrem, wymieszaj do białej piany.
- Dodaj proszek do pieczenia, wanilinę, dodaj przesianą mąkę.
- Wlać ciasto do miski olejowej urządzenia.
- Powyżej pączków moreli są dystrybuowane.
- Przygotuj charlotte na pieczenie 1 godzinę.