Bardzo często kupujemy sok w sklepie, kusząc go tylko pięknym opakowaniem, w rezultacie zawsze jesteśmy rozczarowani jego poziomem jakości. A jeśli chodzi o zawarte w niej suplementy - środki aromatyzujące, konserwanty i inne chemikalia - na ogół lepiej jest nie rozmawiać. Dlatego, aby uzyskać naprawdę przydatny i bezpieczny napój, możemy tylko w jedyny sposób - zrobić to w domu własnymi rękami. Spójrzmy, jak przygotować naturalny i pyszny sok jabłkowy w domu. Jest nie tylko oszałamiająco smaczny i nieopisanie przydatny, ale zawsze dostępny.
Jak gotować domowy sok jabłkowy?
Składniki:
- jabłka - 1 kg;
- cukier granulowany - do smaku.
Przygotowanie
Tak więc, aby przygotować sok jabłkowy w urządzeniu do wytwarzania soków, włóż rozgniecione jabłka do najwyższej miski urządzenia, wlej wodę do miski dolnej i ustaw całą strukturę na ogniu na ciepło. Gdy woda się zagotuje, jabłka zaczną wypuszczać sok, który będzie zbierany w średniej pojemności sokovarki. Pierwszą porcję soku delikatnie wlewa się do słoika. Następnie wlej napój z powrotem do środkowego rondla, ponieważ napój nie jest wystarczająco wysterylizowany.
Następnie wyjąć górną patelnię z jabłkami i pozostawić na chwilę w dowolnym innym pojemniku. Wlać sok jabłkowy z powrotem do rondla, dodać cukier do smaku, odłożyć górną patelnię i kontynuować podgrzewanie. Następnie wlej sok jabłkowy do słoika, zwiń go metalową pokrywką i pozostaw do ostygnięcia.
Jak gotować sok z dyni jabłkowej?
Składniki:
- miąższ dyni - 800 g;
- sok jabłkowy - 300 ml;
- cukier - 0,5 łyżki.
Przygotowanie
Dynia jest oczyszczona, zmiażdżona, gotowana dla pary do stanu miękkiego, a następnie przecierana przez drobne sito. Wymieszaj przecier warzywny z sokiem owocowym w stosunku 2: 1, dodaj cukier do smaku i dokładnie wymieszaj. Mieszaninę ogrzewa się przez 7 minut bez wrzenia. Następnie od razu wlej sok jabłkowo- dyniowy do sterylizowanych słoików i zwinź je przykrywkami.
Jak gotować sok z winogron?
Składniki:
- jabłka - 1 kg;
- winogrona - 500 g;
- cukier, cynamon - do smaku.
Przygotowanie
Aby przygotować sok z winogron winogron na zimę, owoce są dokładnie myte, suszone i sortowane. Następnie delikatnie usuń rdzeń, pociąć na kilka części i pozwolić jabłkom przejść przez sokowirówkę lub nacisnąć. Winogrona są również dokładnie myte, usuwamy złe i zepsute jagody i przechodzimy przez prasę. Jabłko i soki winogronowe miesza się w rondlu szkliwnym i nakłada na średnią temperaturę. Doprowadzić do wrzenia do wrzenia, nie zapomnij okresowo zdejmować pianki i gotować przez 5 minut.
Następnie ostrożnie odcedź sok w dwóch warstwach gazy i ponownie umieść rondel na wolnym ogniu. Przywróć go do wrzenia i gotuj przez około 3-5 minut. W razie potrzeby można dodać odrobinę cukru i cynamonu do soku. Przygotuj banki. W tym celu są dokładnie płukane i sterylizowane przez parę przez 5 minut. W gotowych słoikach wylewamy sok i natychmiast zatykamy metalowe pokrywy,
Jak gotować sok jabłkowo-marchwiowy?
Składniki:
- puree z marchwi - 400 g;
- sok jabłkowy - 600 g;
- cukier - 200 g.
Przygotowanie
Tak więc obrane i drobno posiekane marchewki parzyły się dla pary w szybkowarze. Następnie zmiel je przez sito i wymieszaj z sokiem jabłkowym. W powstałej mieszaninie wylewamy trochę cukru, ogrzewając przez 5 minut w temperaturze 85 stopni, wlewamy napój do gorących słoików i pasteryzujemy. Następnie obróć puszki pokrywkami i pozostaw do ostygnięcia. To wszystko, przydatny i pyszny sok na zimę jest gotowy!