Fakt, że pomidory, ząbki czosnku i ser są doskonale połączone, prawdopodobnie nie jest dla nikogo tajemnicą. To klasyczne trio służy do przygotowania lwią część włoskiej kuchni. Poniższe przepisy poświęcimy czterem różnym rodzajom żywności składającej się z pomidorów z serem i czosnkiem, które można przygotować na codzienny obiad i na uroczystości.
Kanapki z pomidorami, czosnkiem i serem
Uwielbiam gorące kanapki z chudym serem i świeżymi pomidorami, o lekkim aromacie bazylii i czosnku? To ten przepis jest dla ciebie.
Składniki:
- kilka kromek chleba;
- miękkie zsiadłe mleko - 40 g;
- sos pomidorowy - 25 g;
- świeży pomidor (duży) - 1 sztuka;
- słodka papryka konserwowa - 6 plasterków;
- ząbek czosnku;
- Tarty ser - 2/3 wieku;
- liście bazylii.
Przygotowanie
Połóż żeliwną patelnię na środku ognia, a podczas gdy ona się ociepli, pocier serkiem z pastą czosnkową i naoliń powstałą mieszaninę podstawą naszej kanapki. Na wierzchu ułóż pierścienie papryki konserwowej, plastry pomidora i garść tartego sera. Drugi kawałek chleba smarujemy sosem pomidorowym i dodajemy liście bazylii, a następnie przykrywamy kanapką z nadzieniem na wierzchu.
Smażyć kanapkę przez 4 minuty z każdej strony lub dopóki nie pokryje się rumieńcem z zewnątrz, a ser wewnątrz nie topi się.
Sałatka z pomidorami, serem i czosnkiem
Składniki:
- pomidory (duże) - 2 szt .;
- pomidory koktajlowe - 325 g;
- zęby czosnkowe - 5 szt .;
- kuskus - 160 g;
- rosół z kurczaka - 440 ml;
- skórka z cytryny - 1/2 łyżeczki;
- oliwki (bez pestek) - 1/3 wieku;
- zielona cebula;
- Ser feta - 110 g;
- wędzona papryka, sól morska - 1/2 łyżeczki;
- sok z cytryny, oliwa z oliwek - po 40 ml.
Przygotowanie
Pomidory piec w rozgrzanym piekarniku do 120 stopni, razem z czosnkowymi zębami przez godzinę. Kuskus zalać gorącym bulionem i pozostawić do spęcznienia, a następnie całkowicie ochłodzić.
Z blenderem pokroić pieczone duże pomidory z zawartością czosnku, masła, soku i skórki cytrusowej. Uzupełnij opatrunek wędzoną papryką i solą morską.
Mix wiśni z kuskusem, oliwkami, fetą, dressingiem i zieloną cebulką. Po kilku minutach, gdy kuskus zanurzy się w sosie, można podać sałatkę.
Zakąska z pomidorami z serem i czosnkiem
Składniki:
- cienkie naleśniki;
- ser śmietankowy - 560 g;
- zęby czosnkowe - 4 szt .;
- suszone pomidory - pół wieku;
- orzeszki sosnowe - 1/2 st.;
- skórka cytryny - 2 łyżeczki.
- liście bazylii - 1/2 łyżki.
Przygotowanie
Przygotuj cienkie naleśniki według swojego przepisu lub jednego z tych, które są prezentowane na stronie. W stupie pocierać ząbki czosnku z listkami bazylii. Dodaj pachnącą mieszankę do kremowego sera i wyślij te same pokrojone pomidory z orzechami. Śmietankę rozprowadzić na naleśnikach, zwinąć w rulon i zetrzeć.
Pomidory faszerowane serem i czosnkiem "Tulipany"
Jeśli wszystkie poprzednie przepisy były kolejną odmianą pysznego połączenia pomidora z serem i czosnkiem, to elementarny w przygotowaniu przekąski będzie
Składniki:
- pomidory koktajlowe (duże) - 5 szt .;
- pióra zielonej cebuli - 16 szt .;
- ser śmietankowy - 155 g;
- ogórek - 1 sztuka;
- koperek lub zielona bazylia.
Przygotowanie
Pokrój pomidory koktajlowe na 4 kawałki, bez przecinania podstawy - miejsca mocowania łodygi. Za pomocą łyżeczki wyodrębnij mięso z owoców za pomocą nasion. W miejscu szypułki zrób mały otwór mniej więcej równy średnicy zielonego długopisu.
Połącz śmietankowo ser z ziołami i dodaj pokrojony ogórek. Rozprowadź mieszaninę we wnęce, wewnątrz pomidora, aw otworze od dołu włóż zielone pióro cebuli.