Wiadomo, że mięso może idealnie pasować do owoców, jeśli wiesz, jakie rodzaje owoców i jakie mięso wybrać. Ptak z cytrusami - klasyczny z gatunku, ale jeśli wcześniej przywykliśmy do pieczenia tylko kaczki z pomarańczami, teraz chcemy przedstawić wam niezwykłą przekąskę - sałatkę z mandarynkami i kurczakiem.
Sałatka "Kurczak z mandarynkami" - przepis
Składniki:
Do sałatek:
- makaron soba - 340 g;
- kurczak - 780 g;
- marchewki - 85 g;
- kapusta purpurowa - 115 g;
- mandarynka - 1 szt.
Do tankowania:
- mandarynki - 3 sztuki;
- czosnek - 2 zęby;
- sos sojowy - 45 ml;
- olej sezamowy - 30 ml;
- miód - 25 ml;
- majonez - 20 g.
Przygotowanie
Zagotuj makaron i natychmiast opłucz je lodowatą wodą. Kurczak powinien być bity, przyprawiany i smażony, aż zaczerwieni się po obu stronach. Marchewki zetrzeć lub posiekać ręcznie z kapustą. Zdejmij mandarynkę z płatków, usuwając nadmiar białego miąższu.
W celu uzupełnienia paliwa potrzyj czosnek i dodaj do mieszanki oleju sezamowego i soi. Wlej miód, a następnie dodaj majonez. Wymieszaj wszystkie składniki o kremowej konsystencji, a następnie wlej sok z mandarynek.
Dopraw do sosu sałatkę i podawaj natychmiast.
Sałatka z mandarynkami, krewetkami i kurczakiem
Składniki:
Do sałatek:
- filet z kurczaka - 490 g;
- białko jaj - 1 szt .;
- nasiona sezamu - 35 g;
- mandarynki - 2 sztuki;
- kiełki fasoli - 1 przedmiot;
- mix sałat - 2 sztuki;
- Ogon krewetki - 260 g.
Do tankowania:
- miód - 25 ml;
- ocet ryżowy - 20 ml;
- sos sojowy - 45 ml;
- szczypta pieprzu cayenne.
Przygotowanie
Odrzuć kurczaka i przypraw go po obu stronach. Zanurz filet w ubitym białku, pozwól, aby nadmiar się wyleczył, a następnie zwiń ptaka w nasiona sezamu. Mandarynki na lobules.
Wymieszaj wszystkie składniki sosu i zalej je mieszaniną sałat. Nakładaj plasterki mandarynki, gotowane krewetki, kiełki i inny ciepły filet.
Warstwowa sałatka z mandarynkami i kurczakiem
Składniki:
- filet z kurczaka - 270 g;
- mandarynki - 2 sztuki;
- awokado - 1 sztuka;
- pomidorki koktajlowe - 115 g;
- garść krakersów;
- sałata rzymska;
- majonez.
Przygotowanie
Zagotuj filet i pokrój go na włókna. Mandarynki rozmontowują zraziki i ostrożnie usuwają je z białej folii. Usuń kamień z awokado i pokrój mięso w kostkę. Pomidory czereśniowe dzielą się na ćwiartki. Rzeczy Romano. Umieść przygotowane składniki w miseczce sałatkowej, nakładając warstwy majonezem przez jedną.
Sałatka z wędzonym kurczakiem, mandarynkami i serem
Składniki:
- oliwa z oliwek - 45 ml;
- ocet winny - 25 ml;
- miód - 5 ml;
- czosnek - 1 ząb;
- garść zielonej pietruszki;
- koperek cebuli - 1/2 szt .;
- rukiew wodna - 115 g;
- kurczak wędzony - 255 g;
- mandarynki - 2 sztuki;
- Ser feta - 35 g.
Przygotowanie
Pierwsze cztery składniki - składniki sosu, które należy ubić razem. Teraz usuń liście z gałęzi pietruszki i pociąć bańkę z kopru włoskiego na połówki pierścieni. Wszystko wymieszaj z rzeżuchą, dodaj kurczaka pokrojone we włókna i dopraw składniki do gotowego sosu. Udekoruj płatkami mandarynki i dodaj cały pokruszony ser feta.
Sałatka z kurczakiem, mandarynkami i orzechami
Składniki:
Do sałatek:
- kurczak gotowany - 245 g;
- awokado - 1 sztuka;
- mandarynki - 3 sztuki;
- garść żurawiny;
- kwiatostan brokuły - 45 g;
- na garście rodzynek i orzechów włoskich;
- zielone pietruszki.
Do tankowania:
- sok i skórka z jednej pomarańczy;
- ocet winny - 10 ml;
- Musztarda dijon - 5 g;
- majonez - 45 g;
- czosnek - 1 ząb;
- nasiona maku - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Zagotuj brokuły i drobno posiekaj. Kurczak pokroić na włókna, a za pomocą mandarynki, usunąć biały film. Ciało awokado w kostkę. Wymieszaj przygotowane składniki z pozostałymi składnikami z listy.
Do napełniania, ubij wszystkie składniki razem. Wylać powstałą mieszaninę na sałatę, wymieszać.