Jeśli lubisz dekorować ciasta, to żaden klej nie może tego zrobić. Gotowy mastik może być trudny do uzyskania w przystępnej cenie, ale ponieważ cukiernicy, miłośnicy wymyślili świetną alternatywę dla tego produktu - pianki marshmallow . Pasta cukrowa do dekoracji nie jest gorsza od pierwotnego mastyku, ani pod względem wyglądu, ani plastyczności. Więcej informacji na temat przygotowania mastyksu z pianki marshmallow w domu omówimy w tym materiale.
Mastyk z ptasie mleczko bez skrobi w domu - przepis
Domowe masy uszczelniające można zabarwić dowolnym kolorem żywności na bazie żelu, ale aby uzyskać jasny i jednolity kolor, należy kupić piankę, która nie jest zabarwiona barwnikiem podczas produkcji.
Składniki:
- ptasie mleczko - 455 g;
- woda 30-115 ml;
- cukier puder - 980 g;
- masło - 45 g.
Przygotowanie
Zanim zrobisz piankę marshmallow, umieść masło w temperaturze pokojowej. Marshmellow włożyć kuchenkę mikrofalową odpowiednią do użycia i wlać kilka łyżek wody. Rozgrzać marshmallow w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund, mieszając pomiędzy każdym ogrzewaniem i doprowadzając wszystko do jednorodności. Jeśli nie masz kuchenki mikrofalowej, zrób to samo nad kąpielą wodną.
Bardzo intensywnie smaruj powierzchnię roboczą i dłonie (nawet tył dłoni i miejsce między palcami) masłem. W naczyniach z marshmellow, umieść około 2/3 szklanki cukru pudru i zacznij mieszać pastę na powierzchni roboczej. Wsyp cukier w porcje, aż mastyka zacznie pozostawać w tyle. W trakcie tego procesu smaruj ręce i miejsce pracy olejem. Gdy cały proszek zostanie dodany, sprawdź konsystencję gotowego produktu: jeśli pasta z marshmallow zrobiona własnymi rękami jest łatwo podarta, to dodałeś zbyt dużo cukru w proszku, a teraz musisz nalać trochę wody.
Należy pamiętać, że ten mastik nie nadaje się do przechowywania, ponieważ szybko schnie, a zatem przygotować go na czas dekoracji gotowego ciasta.
Czekoladowy mastyk z marshmallow, który jest zawsze uzyskiwany
Składniki:
- ptasie mleczko - 90 g;
- kakao w proszku - 3 łyżki. łyżki;
- woda;
- cukier puder - 265 g.
Przygotowanie
Spryskać odrobinę wody na piankę i rozpuścić piankę w mikrofalówce lub w kąpieli. Gdy masa stanie się jednolita, przesyp ją przesianym proszkiem i kakao. Po dokładnym wymieszaniu mastyksu z pianki marshmallow jest gotowy, rozwałkować i przystąpić do przykrywania ciasta.