Wegetarianizm zawsze kojarzył się wyłącznie ze zdrową żywnością roślinną, ale wszyscy przeciwnicy mięsa mają swoje szkodliwe słabości, takie jak pizza, przeciwko której pachnący kawałek niewiele może się oprzeć. Jako prezent dla miłośników wegetarianizmu podajemy cztery niezwykłe przepisy włoskich klasyków.
Wegetariańska pizza z pieczarkami - przepis
Ta wyśmienita pizza daje więcej ducha Francji niż Włochom, co jednak czyni ją nie mniej pyszną. Znany ser brie, którego użyjemy w tym przepisie, można zastąpić dowolnym ulubionym serkiem.
Składniki:
Do testu:
- mąka - 320 g;
- sól - 4 g;
- suche drożdże - 4 g;
- woda 210 ml.
Do wypełnienia:
- oliwa z oliwek - 45 ml;
- biała cebula - 85 g;
- gałąź rozmarynu ;
- białe wytrawne wino - 60 ml;
- pieczarki - 240 g;
- zielona pietruszka;
- brie - 120 g.
Przygotowanie
Zacznijmy od przygotowania ciasta. Mieszając mąkę z solą i drożdżami, zalewamy ciepłą wodą i wyrabiamy ciasto. Ciasto należy wyrosnąć w ciepłym miejscu przez około pół godziny, aw międzyczasie przygotować wszystkie składniki do nadzienia i doprowadzić temperaturę piekarnika do 230 ° C.
Do napełniania, ocal cebule rozmarynem na małym ogniu, aby uzyskać karmelizację. Wlej wino i pozwól, aby płyn odparował. Osobno usmażyć grzyby i wymieszać je z cebulą i zieleniną.
Rozwałkować ciasto, rozprowadzić nadzienie i nałożyć kawałki sera na wierzch. Gotuj pizzę przez około 6-8 minut lub do momentu blanszowania brzegów.
Jak gotować szybką pizzę?
Jeśli chcesz działać szybko, zamiast testu na dochód przychodzą tortille lub gęste tortille lavash. Zadanie polega tylko na wyjęciu pysznego nadzienia.
Składniki:
- tortille - 4 sztuki;
- sos pomidorowy - 135 g;
- ser - 110 g;
- garść oliwek;
- czerwona cebula - 40 g;
- słodka papryka - 160 g;
- liście bazylii;
- kukurydza w puszce - 130 g.
Przygotowanie
Po wyciśnięciu sera i siekaniu papryki i cebuli, natłuszczamy tortille z sosem pomidorowym i rozprowadzamy nasze polewy w dowolnej kolejności, pozostawiając jedynie zieloną bazylię. Aby tortille nie rozpadły się i okazały się kruche, rozłożyć cienkie plasterki sera na sosie i rozłożyć na nich wegetariańskie dodatki do pizzy. Włóż tortille pod grill (lub włóż pod pokrywkę na patelnię) i poczekaj, aż ser się rozpuści. Udekoruj wszystko świeżą bazylią i spróbuj.
Smaczna pizza wegetariańska z serem
Prawdopodobnie znasz na wpół zjedzone brzegi kawałków pizzy, zawsze pozostające na talerzu po posiłku. Dzięki przepisowi tego testu wszystko zostanie zjedzone aż do ostatniego okruszka, gwarantujemy.
Składniki:
Do testu:
- mąka - 320 g;
- drożdże - 7 g;
- oliwa z oliwek - 30 ml;
- cukier - 5 g;
- ser - 170 g.
Do wypełnienia:
- sos pomidorowy - 120 ml;
- starty ser;
- czerwona cebula - 60 g;
- słodka papryka - 110 g;
- garść oliwek;
- świeży pomidor - 50 g.
Przygotowanie
Rozgrzać 200 ml wody do czasu ogrzania i rozpuścić w niej cukier. Do słodzonego płynu wlać drożdże i pozostawić je do aktywowania na około 10 minut