Kiedy mówimy o tłuczonych ziemniakach, najpierw przychodzi do głów tłuczone ziemniaki. Nie jest to zaskakujące, ponieważ jest to częsty gość na naszym stole. Ale aby to pozornie znajome danie było naprawdę smaczne, musisz poznać kilka sekretów. Otworzymy je teraz dla ciebie, mówiąc ci, jak zrobić puree ziemniaczane na wielowariantowej. No i oprócz tego są jeszcze inne rodzaje tłuczonych ziemniaków, o których też będziemy pamiętać.
Tłuczone ziemniaki w multivarku
Składniki:
- ziemniaki duże - 5 szt .;
- mleko - 80 ml;
- masło - 50 g;
- białko jaj - 1 szt .;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Obieramy ziemniaki, kroimy je w kostki, dodajemy do miski wielowarstwowej, napełniamy wrzątkiem i solą. Włącz tryb "gaszenia" i potuj przez 20 minut. Tłuczone ziemniaki w wielu odmianach są smaczniejsze niż te gotowane w zwykły sposób, tylko dlatego, że nie są gotowane, ale powoli się je wydmuchuje. Następnie spuścić wodę i ponownie włączyć multivark na 2 minuty. Robi się to, aby trochę wysuszyć ziemniaki. Przygotowany w ten sposób pochłonie więcej mleka i masła i będzie jeszcze smaczniejszy. Ziemniaki miażdży się drewnianym zmiażdżeniem, wlewając do gorącego mleka. Zimno do rozcieńczenia jest niepożądane, w przeciwnym razie nasze tłuczone ziemniaki uzyskają nieapetyczny szary kolor. Dodaj masło i wymieszaj. Nie można użyć miksera ani miksera do mieszania, w przeciwnym razie zamiast smacznej tłuczonej ziemniaczanej skrobi się sprawdzi. Na samym końcu dodajemy ubite białko, zacierze powietrze i znów się wymieszamy.
Przecier z grochu z mięsem w wielu odmianach
Oprócz ziemniaków istnieją inne rodzaje tłuczonych ziemniaków. Porozmawiajmy o tym, jak zrobić puree z grochu w multivarku.
Składniki:
- mięso (wieprzowina) - 250 g;
- groszek - 400 g;
- woda - 800 ml;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- cebula - 1 sztuka;
- marchewki - 1 szt .;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Pokrój mięso na małe kawałki. W filiżance multivarka wlać olej, dodać startą marchewkę, posiekaną cebulę. Gotuj w trybie "Pieczenia" przez 5 minut, dodaj mięso i smażyć kolejne 10 minut. Teraz dodaj groch, zalej wodą, dodaj sól i pieprz do smaku. Ustawiamy tryb "gaszenia" i przygotowujemy na 2 godziny. Jeśli groch był uprzednio namoczony w wodzie, wystarczy jedna godzina gaszenia. Przecier z grochu z mięsem jest gotowy.
Jak gotować puree z jabłek w wielowariantowej?
Składniki:
- jabłka - 1 kg;
- cukier - 200 g;
- Cukier waniliowy - 1 opakowanie;
- kwas cytrynowy - 3 g.
Przygotowanie
Jabłka dokładnie myją, obrane, obrane i krojone. Teraz wymieszaj je z cukrem, kwasem cytrynowym i cukrem waniliowym. Jeśli jabłka są słodkimi odmianami, wówczas zmniejsza się ilość cukru. Przenosimy je do miski wielowarstwowej iw trybie "Gotowanie na parze" doprowadzamy do wrzenia, teraz ustaw tryb "Hartowanie" i gotuj przez godzinę. Na końcu drewnianej szpatułki miksujemy gotowy dżem. Jeśli chcesz uzyskać kremową konsystencję, gotowe puree ziemniaczane można ubić w blenderze.
Jak gotować zupę z pieczarkami i ziemniakami w wielowariantowej?
Składniki:
- ziemniaki - 600 g;
- pieczarki - 500 g;
- cebula (średnia) - 2 szt .;
- masło - 50 g;
- liście laurowe - 2 szt .;
- sól, pieprz - do smaku;
- suszony czosnek - 1 łyżeczka;
- woda - 1 l;
- krem - 50 ml;
- chleb - 300 g;
- greens of koper - 30 g.
Przygotowanie
Obieramy ziemniaki i kroimy je w kostki, drobno siekamy cebulę, mielimy grzyby. Składniki dodajemy do pojemnościowego multivarku, napełniamy go wodą, solą i pieprzem, dodajemy liść laurowy. Ustawiamy tryb "Zupa" i marudzimy przez godzinę. Z zupą do zup, brzuszki są dobrze połączone. Wskazane jest używanie nie zakupionego, ale gotuj się. Aby to zrobić, pokrój chleb w kostkę i wysusz go na patelni bez oleju. Tak więc, gdy zupa jest gotowana, woda jest spuszczana, warzywa są pocierane blenderem do stanu puree, dodajemy kawałek masła, śmietany i bulionu, aby uzyskać pożądaną gęstość. Posypujemy zupę ziołami i serwujemy z bułką tartą.